生産協会を設立し、新規製品としてウコン澱粉を選んだことで、イエンラップ郡イエンラップ町の多くのムオン族女性が貧困から脱出し、豊かな生活を送ることができました。市場の需要を満たすために地元の農産物を開発するという正しい方向性は、これまでもそしてこれからも、良い結果を示し続け、貧しい農村地域に新たな展望を切り開きます...
イエンラップのムオン族女性たちは、ウコン澱粉をスタートアップ製品として選んだ。
今日の市場では、ターメリックは非常に需要の高い製品の一つです。これは少数民族にとっても馴染みのある作物です。ウコンはハイテクなプロセスを必要とせず、伝統的な農作物の栽培面積や生産性に影響を与えません。ウコンを栽培する際には、トウモロコシやピーナッツなどの他の作物を混作することができるからです。最近、イエンラップ県ではウコンの栽培とウコン加工品の取引が非常に盛んに発展しています。しかし、この活動は依然として主に小規模であり、製品の生産は依然として断片化されています。一方、この地域の農地基金はまだ大きく、ウコンの栽培に適しています。イエンラップ町女性連合は、慎重な計算と調査を経て、2021年から2030年までの少数民族と山岳地帯の社会経済発展に関する国家目標プログラムのプロジェクト8の立ち上げプロジェクトとして、ミット地域でのウコン澱粉の生産とウコン製品の加工のモデルを選択することを決定しました。
生ウコン加工協同組合会員
ジャン・トゥイ・ターメリック・スターチ安全食品生産協会は、2017年にこの地域の少数民族5名によって設立されました。同グループは、家庭からウコンを購入し、ウコン澱粉を作り、代理店に紹介して市場に投入した。土壌条件が適切であるため、イエンラップの土地のウコン植物は品質が良く、色が美しいです。クリーンで化学薬品を使わない加工プロセスのおかげで、製品はすぐに市場に受け入れられました。それに加えて、イエンラップ町の女性連合も農業フェアに参加するための製品を支援し、近隣や遠方の顧客に商品を届けています。
毎年太陽暦の1月と2月はウコンの一番美味しい季節なので、女性たちはデンプン質を作るためにも、ウコンを収穫して蓄積させることにも力を入れています。現在、年間平均生産量は5～6トンです。新鮮なターメリック 10kg ごとに 5～6 オンスの良質なデンプンが生成されます。赤ウコン澱粉製品の価格は 50 万 VND/kg、黄ウコン澱粉製品の価格は 40 万 VND/kg です...
協同組合グループのメンバーであるディン・ティ・ビック・トゥイさんは次のように話しています。「錠剤や粉末の形のウコンは、胃や大腸に良く、肌を美しくし、血液を豊かにします。脂血症の人や産後の女性は、ジャン・トゥイのウコン澱粉をとても気に入っています。最初、グループのメンバーはウコン錠剤を手作業で作っていましたが、時間がかかり、製品の供給が需要を満たすのに十分ではなかったため、ウコン錠剤製造機の購入に投資し、生産性を高め、品質とデザインを改善しました。地域の多くの個人商店や薬局がこの製品を知っており、顧客に提供するために協力してくれました。」
ウコン澱粉生産モデルは、貧困から脱出した2人の女性を含むグループ内の女性たちの収入増加に貢献しました。ムオン族の女性の中には、生活向上のために追加収入を得るために労働（1日25万ドン）に参加している人もいます。グループの女性たちは、職人として働く時間に加えて、農業や貿易にも参加しています。
イエンラップ町女性連合会長のグエン・ティ・キム・タン同志は、「イエンラップ町女性連合には、貧困削減において組合員とムオン族の人々を支援するための多くの経済モデルがあります。その中でも、ウコン澱粉の生産は典型的な例です。今後、長期にわたる安定した発展のために、連合は協会がソーシャルネットワーキングチャンネル、電子商取引プラットフォーム、省内外の見本市で製品を市場に導入できるよう支援し続けます。同時に、人々が作物構造を変えて持続可能なウコン栽培地域を集中的に耕作し、より高い収入をもたらすよう支援します。」と述べました。
アン・ケ
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出典: https://baophutho.vn/phu-nu-dan-toc-muong-yen-lap-giam-ngheo-tu-cay-nghe-222515.htm
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