「キャビア」と呼ばれるこの果物は富裕層に人気があり、1キログラムあたり約半両の金が価値がある。

この果物は「キャビア」として知られています

中国に輸入される農産物の中で、同国の富裕層がいつも探すのは、変わった名前と形をしたレモンの一種だ。フィンガーライムです。彼らがこの果物に魅了され、追い求めるほど、この果物には何が特別なのでしょうか?

フィンガーライムは、サーモンローライムとも呼ばれ、英語名はフィンガーライム（学名Microcitrus australasica）で、柑橘類の顕花植物であり、オーストラリア原産のライムの 6 種のうちの 1 つです。

フィンガーライムは直径約10cmの細長い円筒形をしており、薄緑、濃緑、鮮やかな赤、赤褐色など目を引く色が豊富にあります。

この果物は東海岸の熱帯雨林で育ちます。フィンガーライムの木は、他のオレンジやレモンの品種とは外観上の特徴が異なります。この木は幹がまっすぐで、茂みの中に生育し、平均高さは 10 メートルです。他の種類のライムに比べて葉が小さく、枝が柔らかく、とげがかなり大きく、熱帯環境での生活に適しています。この植物は害虫や病気に対する耐性が強いので、手入れは非常に簡単です。

フィンガーライムは直径約10cmの細長い円筒形をしており、薄緑、濃緑、鮮やかな赤、赤褐色など目を引く色が豊富にあります。中にはチョウザメの卵や鮭の卵のような形をしたレモンシュリンプボールが入っており、甘酸っぱい味と香りがシーフードと一緒に食べるととてもよく合います。

一部の研究専門家によると、このレモンの種は1800万年前に出現し、オーストラリアのクイーンズランド州と南ウェールズの固有種となった。

これは柑橘類の中で最も特別な果物であると考えられます。形が違うだけでなく、内部のレモンの房も普通のレモンとは非常に異なって見えます。

フィンガーライムの皮は緑または赤です。レモンシュリンプはまさにキャビアのように見えます。この類似性から、多くの人がこれを「レモン科のキャビア」と呼んでいます。

フィンガーライムの中には、キャビアや鮭の卵のような形をしたレモンが入っており、甘酸っぱい味わいがシーフードによく合います。

専門家によると、フィンガーライムの風味こそが他と違う点だそうです。フィンガーライムの風味は、黄色いレモンと普通のレモンを組み合わせたもので、寿司や刺身などの新鮮な魚介料理と一緒に食べるのに最適です。

富裕層が求める果物

とても特別な植物であるにもかかわらず、フィンガーライムはかつて人間のせいで絶滅の危機に瀕していました。それは18世紀にヨーロッパ人がオーストラリアに来たときのことでした。多くのフィンガーライムは農業や家畜の飼育のために伐採され、この種はほぼ絶滅してしまいました。

幸いなことに、国立公園内には数本の木が残っているため、今日ではその果実は珍しく、市場に広く出回っていません。

通常のレモンが1kgあたり約3万〜3万5千ドンであるのに対し、フィンガーレモンは1kgあたり約350万〜360万ドンであり、通常のレモンの約100倍の値段がします。この価格はSJCゴールド1タエルのほぼ半分であると推定されます。

中国ではこの農産物は輸入が義務付けられており、通常は1kgあたり1,100ドン（360万ドン/kg以上）で販売されている。ベトナムでは、海外から手持ちの製品を注文することができ、価格は1kgあたり350万VNDに及ぶこともよくあります。

この輸入果物の価格は通常よりもはるかに高いにもかかわらず、フィンガーライムは依然として中国で最も人気のある商品です。

捜狐新聞の情報によれば、中国の富裕層はこの高額な価格には注意を払っていない。彼らは、フィンガーライムは栄養価が高く、健康にとても良いと信じています。

フィンガーライムはオレンジやレモンと同じ科なので、ビタミンC、E、A、カリウム、葉酸、抗酸化物質が豊富に含まれています。実際、研究によれば、フィンガーライムにはタンジェリンの 3 倍のビタミン C が含まれています。

フィンガーライムはビタミンCとEが豊富に含まれており、免疫力を高め、肌の老化を防ぎ、コラーゲンを刺激し、血圧や鉄分不足を軽減するのに非常に効果的です。

魚介類を焼いたり揚げたりするときには、この果物を上に振りかけることがよくあります。これは、料理の風味を高め、魚介類を最適に食べるときに体が栄養素を代謝するのを助けるためです。

いくつかの料理ではフィンガーライムを飾りに使います。

写真: Grillingwino

写真: シャンリーファームズ

写真: デリシャス

写真: Spencerhgray

写真: ボナペティ

ソース: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-menh-danh-trung-ca-caviar-gioi-nha-giau-san-lung-gan-nua-chi-vang-kg-192231127080835649.htm