この果物は「キャビア」として知られています
中国に輸入される農産物の中で、同国の富裕層はいつも奇妙な名前と形をしたレモンの種類を探している。フィンガーライムです。彼らがこの果物に魅了され、追い求めるほど、この果物の何が特別なのでしょうか?
フィンガーライムは、サーモンローライムとも呼ばれ、英語名はフィンガーライム（学名 Microcitrus australasica）で、柑橘類の開花植物であり、オーストラリア原産のライム 6 種のうちの 1 つです。
フィンガーライムは直径約10cmの細長い円筒形をしており、薄緑、濃緑、明るい赤、赤褐色など目を引く色が豊富にあります。
この果物は東海岸の熱帯雨林で育ちます。フィンガーライムの木は、他のオレンジやレモンの品種とは外見上の特徴が異なります。幹はまっすぐで、茂み状に生育し、平均高さは10メートルです。葉は他の種類のライムよりも小さく、枝は柔らかく、とげはかなり大きく、熱帯環境での生息に適しています。この植物は害虫や病気に対する耐性が強いので、手入れは非常に簡単です。
フィンガーライムは直径約10cmの細長い円筒形をしており、薄緑、濃緑、明るい赤、赤褐色など目を引く色が豊富にあります。中にはチョウザメの卵や鮭の卵のような形をしたレモンシュリンプボールが入っており、甘酸っぱい味と香りがシーフードと一緒に食べるととてもよく合います。
一部の研究専門家によると、このレモンの種は1800万年前に出現し、オーストラリアのクイーンズランド州と南ウェールズの固有種となった。
これは柑橘類の中で最も特別な果物であると考えられます。形が違うだけでなく、中のレモンのセグメントも通常のレモンとは非常に異なって見えます。
フィンガーライムの皮は緑色または赤色です。レモンシュリンプはまさにキャビアのようです。この類似性から、多くの人はこれを「レモン科のキャビア」と呼んでいます。
フィンガーライムの中にはキャビアや鮭の卵のような形をしたレモンが入っており、甘酸っぱい味わいがシーフードによく合います。
専門家によると、フィンガーライムの風味が他と違う点だそうです。フィンガーライムの風味は、黄色いレモンと普通のレモンを組み合わせたもので、寿司や刺身などの新鮮な魚介類料理と一緒に食べるのに非常に適しています。
金持ちが求める果物
とても特別な果物であるにもかかわらず、フィンガーライムはかつて人間のせいで絶滅寸前でした。それは18世紀にヨーロッパ人がオーストラリアに来たときのことでした。多くのフィンガーライムは農業や家畜の飼育のために伐採され、この種はほぼ絶滅してしまいました。
幸いなことに、国立公園内には数本の木が残っているため、今日ではその果実は珍しく、市場で広く入手できるものではありません。
通常のレモンは1kgあたり約3万～3万5千ドンであるのに対し、フィンガーレモンは1kgあたり約350万～360万ドンと、通常のレモンの約100倍も高価です。この価格はSJC金1タエルのほぼ半分であると推定されます。
中国ではこの農産物は輸入が義務付けられており、通常は1kgあたり1,100 NDT（360万VND以上）で販売されています。ベトナムでは、海外から手持ちの商品を注文することができ、価格は1kgあたり350万VNDに達することもよくあります。
この輸入果物の価格は通常よりはるかに高いものの、フィンガーライムは依然として中国で最も人気のある商品です。
捜狐新聞の情報によれば、中国の富裕層はこの高額な価格には注意を払っていない。彼らは、フィンガーライムは栄養価が高く、健康に非常に良いと信じています。
フィンガーライムはオレンジやレモンと同じ科なので、ビタミン C、E、A、カリウム、葉酸、抗酸化物質を豊富に含んでいます。実際、研究によれば、フィンガーライムにはタンジェリンの 3 倍のビタミン C が含まれています。
フィンガーライムはビタミンCとEが豊富に含まれているため、免疫力を高め、肌の老化を防ぎ、コラーゲンを刺激し、血圧や鉄分不足を軽減するのに非常に効果的です。
魚介類を焼いたり揚げたりするときに、この果物を上に振りかけると、料理の風味が増し、魚介類を最適に食べたときに体が栄養素を代謝するのを助けると言われています。
いくつかの料理ではフィンガーライムを飾りに使います。
写真: Grillingwino
写真: シャンリーファームズ
写真: デリシャス
写真: Spencerhgray
写真: ボナペティ
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