すでに多くの有名ブランドがあり、消費者に馴染みのある製品で事業を開始したにもかかわらず、Huynh Van Lo氏（1978年、ヌイタン県タムティエン村生まれ）は、すぐに市場を制覇し、3つ星のOCOP省基準を満たす独自のブランド「Le Huynh Dat Quang燕の巣」を築き上げました。
職業に対する情熱
農業技術者として生まれたフイン・ヴァン・ローさんは、多くの困難を経験し、さまざまな仕事に挑戦してきました。 2015年に偶然ツバメの巣の養殖という職業について知り、初めて彼は自分にとって正しい方向を見極め、それを貫くことを決意し、当初は一定の成功を収めることができました。
ローさんは、2015年の初めにホアトゥアン区（タムキー市）に家を建てたと話した。当時、周辺にはアナツバメがかなりたくさんいた。開発の可能性を感じ、また「農民の血」を持っていることから、彼は大胆に資金を投じて、アナツバメが住み着くための家を建てた。それ以来、最初の鳥の巣が生まれ、生産量は日々増加しました。彼はその勢いに乗って、タムタイ村（フーニン県）とタムティエン村（ヌイタン県）のさらに2つの巣箱への投資を続けました。
事業開始から1年を経て、彼は初めてのツバメの巣製品を開発しました。 3年目以降、時間の経過とともに、より多くのアナツバメが生息し、より多くの巣を作り、アナツバメ養殖モデルは徐々に安定します。
総面積が645平方メートルを超える羅さんの3つのツバメの巣小屋では現在、年間約150kgの生のツバメの巣を生産しています。生のツバメの巣の市場価格は1タエルあたり約230万〜250万ドンで、最初の3年間はコストを賄うのに十分であり、現在、ローさんはこの仕事から比較的高い収入も得ています。
ローさんは、ツバメの巣箱を建てる前に、ツバメの巣の種類や養殖の技術的なプロセスに関する情報を調べ、他のツバメの巣箱を訪問して経験を積むことに多大な労力を費やしたと語った。
彼は、ハウスシステム、暖房システム、関連機器への投資に加えて、アナツバメを巣に誘い込み、鳥の健康を確保するための環境と飼育技術に特別な注意を払っています。
まず、彼は現地調査に多くの時間を費やしました。鳥に餌を与えるには、風通しがよく、近くに畑や水源がある場所を選びます。巣箱の場所を決定した後、彼は誘引音をテストして巣に来る鳥の数を評価しました。最終的に、彼は温度が27〜32℃、湿度が75〜90%で変動するという厳しい要件を満たす家を完成させました。
「アナツバメの飼育は、アナツバメの世話や餌やりにそれほど労力を必要としない職業ですが、多くの困難と多額のインフラ投資コストも伴います。鳥が巣を作り、長期にわたって絆を保ち、繁殖するためには、特に巣の消臭と加湿に関して厳格な手順が必要です。
収穫や見学に人が来るたびに、異臭を感知するとアナツバメは去ってしまうので、対処しなければなりません。さらに、鳥の巣農家は、鳥類の習性や天敵の予防方法を理解し、鳥が留まり巣を作るのに最適な条件をうまく誘致し作り出すために、知識、忍耐、勤勉さを身につける必要があります」とロー氏は語った。
製品価値を高める
ツバメの巣の家からの安定した供給が確保されると、ロー氏は製品価値を高めるために、ツバメの巣のミキサー、抽出機、殺菌装置などの一連の機械を備えた10億ドン以上の価値がある蒸留ツバメの巣水の工場と生産ラインに大胆に投資しました...
2021年初頭、ロー氏は正式にLe Huynh Development Trade Construction Company Limitedを設立し、生のツバメの巣、精製されたツバメの巣、冬虫夏草の巣、高麗人参のツバメの巣、ダイエット専用のツバメの巣などの瓶詰めのツバメの巣製品の製造を専門とし、省内外の消費者のニーズに最大限応えています。 2022年までに、ロー氏の瓶詰めツバメの巣製品は、省人民委員会によって省の3つ星OCOP基準を満たした製品として認定されました。
ロー氏によれば、アナツバメは人工的な環境で誘引され飼育されているものの、同社はアナツバメの自然な発育と成長を最大限に確保するよう努めているという。収穫と加工の段階では、天然成分の保存、食品価値、衛生、安全性も確保する必要があります。
「そのおかげで、クアンナムのツバメの巣の風味、品質、栄養価は非常に優れており、繊維が丈夫で、魚臭さが長時間持続し、浸して蒸しても繊維がそのまま残り、他の地域のツバメの巣のようにぐしゃぐしゃにならないなど、簡単に認識できる特徴があります。また、ツバメの巣の繊維が非常に多く残っているため溶けず、調理時間も長くなります...」とロー氏は語った。
ロー氏は、ツバメの巣の生産と取引に加え、調査、技術移転設計に関するコンサルティング、移転先の製品の生産消費のサポートなどの役割も担っています。
これまで、自分と同じようにツバメの巣を育てる趣味を持つ省内外の１０世帯以上にコンサルティングや技術移転を行ってきた。ロー氏は、クアンナム省のツバメの巣製品の自社ブランドを開発しただけでなく、6人の正規従業員と多くの季節労働者に安定した雇用を創出しました。
タムティエン村の農民協会会長のチュオン・クアン・ルアット氏は次のように語った。「ロ氏のアナツバメの飼育とアナツバメを使った他の製品の開発モデルは安定しており、順調に発展しており、かなりの収入をもたらし、地元経済の発展に貢献しています。」当社は、同社が効果的に事業を展開し、地域にモデルを再現し、人々のために新たな経済発展の方向性を切り開くために最大限の支援を提供することに尽力しています。」
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