持続可能な有機農業に向けて

昨今、品質が高く安全な農産物、特に有機農産物が消費者の間でますます人気になっています。省および地方の農業部門は、利用可能な利点を生かして、清潔で安全かつ持続可能な農業に向けて、有機農業生産モデルと自然農法の開発に重点を置いています。

ヴィンリン県キムタック村のDファーム農場でベトナムの有機基準に認証された植物の世話をする - 写真：LA

オーガニックエコロジカルペッパーガーデン

ジョーリン県ジョーアンコミューンに来ると、ピーマン畑に囲まれた家々を目にするのは難しくありません。胡椒畑の下では、人々は毎日の食事に使うため、また副収入を得るために売るために、ヒョウタン、カボチャ、ヘチマを混作しています。ジョーアン地区ビンソン村のグエン・ティ・ハンさんは、家族が栽培する300本の唐辛子の木が欧州の有機栽培基準を満たすと認定されて以来、7～8年間、家族で唐辛子畑で野菜を混作していると語った。

以前は、ジョーアンコミューンの多くの家庭と同様に、彼女の家族が長年使用していた殺虫剤や除草剤のせいで土壌が劣化し、不毛になっていたため、彼女の庭ではコショウしか栽培されていませんでした。 2014年、ハンさんは数多くの研修を受けた後、有機栽培の唐辛子栽培に切り替えることを決意しました。

現時点では、特に農業技術や有機肥料や生物農薬の使用において、すべてがほぼ完全に変化しました。土壌の改良には3年かかり、多くのサンプルを採取して検査した結果、2017年にハンさんの胡椒畑は欧州の有機基準を満たしていると認定されました。家族全員が安堵のため息をつき、喜びが溢れ出しました。

ハンさんによると、コショウは難しい作物で、水浸しには耐えられず、大量の水を必要とするそうです。したがって、有機栽培のコショウを栽培する場合、庭に生えている雑草は土壌の水分を保つのに役立ちます。十分な量の有機肥料を施すと、唐辛子の植物に長期的な活力、硬さ、辛さ、そして美味しさを与える栄養素が供給されます。

特に、オーガニック基準に従ってコショウを栽培することで、消費者に清潔で健康的な製品を提供できるだけでなく、家族が安全な環境で暮らすことも可能になります。胡椒畑は彼女の家族の生態学的空間になります。庭には野草やツタが自然に生え、繁茂しています。必要に応じて、切り取って唐辛子の根の上に積み重ね、水分を保持し、植物に有機物を追加します。

唐辛子の植物の寿命は長くなります。有機栽培のコショウを栽培した場合の収穫量は、化学肥料や従来の農薬を使用した場合よりもさらに高くなります。オン・ヴォイ協同組合は、有機コショウも市場価格より1kgあたり5,000～10,000ドン高い価格で同時に購入している。そのため、ハンさんの家族の有機栽培の胡椒畑は、太陽と風を乗り越えて、今も青々と茂っています。庭で育てた野菜もより良く育ちます。

「オーガニックペッパーは高値で買い取られるだけでなく、生産量も安定しているので、農家の方々も大変喜んでいらっしゃいます。さらに、協同組合は毎年技術研修を行い、オーガニックペッパーの生産プロセスを綿密に監視しています」とハンさんは語った。

ジオアン村人民委員会の統計によれば、現在までに、この地域の胡椒栽培面積計75ヘクタールのうち45ヘクタールが欧州の有機基準を満たすことが認証されている。残りの地域も有機農業に転換されつつあります。年間の有機胡椒生産量約70トンはすべて、コミューンのオン・ヴォイ協同組合によって市場価格よりも高い価格で購入され、欧州、日本、アメリカの市場に輸出されている。

ジオアン村人民委員会の副委員長レ・フオック・ヒエウ氏は、栽培地を確保するのも難しいが、有機胡椒栽培地の形成と維持はさらに難しいと語った。しかし、オン・ヴォイ協同組合の綿密な宣伝と監視により、人々の意識と責任は徐々に大きく変化しました。

長年にわたり、サンプルテストを通じて、Gio An のオーガニック胡椒は依然として海外のパートナーのニーズを満たしてきました。地元では、今後 2 ～ 3 年以内に、ジオ アンの胡椒栽培地域の 100% を欧州オーガニック認証にすることを目指しています。さらに、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、グアバなどの他の果樹も現在では有機栽培されています。

「古くから残る古代の井戸システムに加え、一年中有機栽培の青唐辛子畑が、ジオアンに魅力的な生態学的生活空間を生み出しています。これは、地方自治体が農業観光開発に積極的に取り組んでいる理由の一つでもあります」とヒュー氏は明かした。

環境に優しく持続可能な農業の構築に向けて

昨年の冬春作物は、カムロ県カムヒエウコミューンディンサ村のグエン・タン・レさんが、省農業普及センターがクアンチ貿易株式会社と協力して実施した、製品消費と連動したトレイ苗と移植機を使用した有機米生産モデルに従って、0.5ヘクタールのST25品種の米を植えた最初の作物でした。約3.5か月後、彼は3.3トン以上の新米を収穫しました。畑で収穫した新鮮な米を1トンあたり1,300万ドンで購入したことで、レ氏は約4,300万ドン、純利益は1,800万ドンを超えました。

「工程の大部分は機械化されています。経済的に見ても、うまくいけば1ヘクタールあたり最大4,000万ドンの利益を上げることができます。そのため、経済効率の向上と環境への多くのメリットの両方を実現するために、有機米栽培を継続していきます」とレ氏は述べた。

省農業普及センターのトラン・カン所長は、このモデルが8ヘクタールの面積を持つカム・ヒエウ・コミューンでST25米品種を使用して実施されたと語った。ここは、農家が前作から有機栽培で農作物を生産してきた地域です。稲の成長過程は厳重に管理されています。有機肥料、生物由来製品、魚やカタツムリのタンパク質を使用します。発酵させた葉のジュース;ハーブ;骨のリン酸カルシウム、卵殻カルシウム、卵乳...

新米の収穫量は1ヘクタール当たり6.5トンを超え、Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Companyが1キログラム当たり13,000ドンで購入しました。費用を差し引いた後、モデル畑は1ヘクタール当たり3,650万ドンを超える利益を達成し、これは大量生産畑の2倍の利益です。カン氏によると、有機米栽培の利点は、生態系の汚染を減らし、生産者と消費者の健康を守ることにあるという。有機肥料を使用すると、稲に微量栄養素や栄養分が補給されるだけでなく、酸味が除去され、ミョウバンが洗い流され、土壌が非常によく改良されます。

現在までに、ヴィンリン県には有機栽培米を生産する協同組合が8つあり、600近くの農家が参加して158ヘクタールの面積で生産された製品を消費に結び付けています。平均収穫量は6トン/ヘクタールです。収入は1ヘクタールあたり4,900万ドンに達した。平均すると、コストを差し引いた後の 1 ヘクタールあたりの収入は通常の米生産より 300 万～ 400 万ドン/ヘクタール高くなります。

特に、田んぼでの播種から新米の収穫までを閉鎖集中型プロセスで行うことによって、収穫後の損失が 5 ～ 7% 削減されました。現在、関連会社は徐々に生産市場を安定させています。ヴィンラムオーガニック米ブランドを立ち上げ、ヴィンリンオーガニック米の認証を行っています。

有機農業は、経済効率に加えて、化学肥料や農薬を使用せず、ハーブからの有機肥料と微生物産物のみを使用することで、生産者にとって安全な環境を作り出し、農薬や肥料の残留がなく、地表水、新鮮な空気、肥沃な土地を作り出し、炭素排出量を削減し、安全で高品質の製品を生産し、畑の生態系のバランスを徐々に回復します。また、同期機械化を推進し、4戸の連携を強化し、農業協同組合の運営効率を向上させます。

ヴィンリン区人民委員会のグエン・アイン・トゥアン副委員長は、有機米製品の普及と消費を促進するため、同区は2023年に有機米生産協同組合連合を設立し、生産を促進し、市場を拡大し、人々の収入を増やし、地元の社会経済発展に貢献すると述べた。

有機米生産地域における圃場改良、土地整備、灌漑用水路システムへの投資を支援する。ヴィントゥイコミューンのドゥックサ協同組合でヴィンリン米の予備加工および加工システムを構築しています。 2025年までに、地区全体で300ヘクタールの有機米生産を目指し、そのうち100ヘクタールは有機認証を取得する予定です。同時に、年間3,000トン程度の製品の消費に協力する企業の募集・勧誘を強化する。

近年、農業部門は、新農村建設に伴う農業の構造改革を視野に入れ、量重視の農業から徐々に質・価値重視の農業へと転換し、省内の地方の潜在力と強みを生かして、生産を幅広から深さへと転換し、重点的かつ重点的に投資して重点農産物を生産し、商品方向の生産効率の向上に貢献しています。

特に、高品質の有機米、ケサン産アラビカコーヒー、クアンチペッパー、特産果樹などの主要産品に関連する大規模な有機農業生産の開発という突破口を開き、経済、社会、環境の面で包括的な持続可能な農業開発の目標を目指します。そこから、新たな農業生産を形成し、厳しい条件を開発上の利点に変え、農業開発とエコツーリズムを結び付けます。

現在までに、省全体では、米、コショウ、果樹など有機栽培された作物が 478 ヘクタール栽培されています。さらに、自然栽培米が 74 ヘクタール、有機栽培が 317.9 ヘクタール、VietGap 米が 40 ヘクタールあります。オーガニック製品は、米国、ドイツ、日本、オランダなどの要求の厳しい国際市場に輸出されています。

ハ・シ・ドン省人民委員会常務副委員長は、農民が有機農業を続けるために、省は農業全般、特に有機農業に投資する人々、協同組合、企業を支援するための資源配分を優先する多くの政策を実施してきたと語った。建物の乾燥、保存、加工、消費、科学研究、模型のテストのための施設に関してビジネスをサポートし、促進します。

米生産における「5ハウス」連鎖モデルの形成と複製。有機米や米の高度加工品を加工する工場を設立する。稲作の副産物であるわらや米ぬかなどを最大限に活用し、畜産、有機肥料、食品、化粧品産業に貢献します。

さらに、有機栽培の生産モデルは、環境に有益な有機肥料や生物農薬の使用に関する農家の意識や農業慣行にプラスの影響を与えることにも貢献しています。これにより、環境に優しく持続可能な農業の構築を目指しています。

傾く

出典: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm