ワークショップ「気候変動に適応するための製塩における科学技術の応用」

3月8日、国立農業普及センターはバクリエウ省人民委員会と連携し、「気候変動に適応するための塩生産における科学技術の応用」に関するワークショップを開催した。

ワークショップには、農業環境省経済協力・農村開発局長のレ・ドゥック・ティン氏が出席した。ホアン・ヴァン・ホン氏 - 国立農業普及センター副所長（農業環境省）フイン・チ・グエン氏 - バクリエウ省人民委員会副委員長。

会議で演説したバクリエウ省人民委員会のフイン・チー・グエン副委員長は、「塩の生産における科学技術の応用、気候変動への適応」ワークショップは、2025年のベトナム・バクリエウ塩祭りの一連のイベントの中で、極めて重要かつ意義深い活動の一つであると断言した。

バクリュウ省人民委員会副委員長は、カマウ半島の沿岸省であるバクリュウ省は、56キロの海岸線を持ち、多様な気候、土地、水資源を有し、塩水、汽水、淡水の3つの生態ゾーンがあり、農業生産の発展に非常に有利であると述べた。

3月8日、国立農業普及センターはバクリエウ省人民委員会と連携し、「気候変動に適応するための塩生産における科学技術の応用」に関するワークショップを開催した。写真: アンアン

「農業分野に関しては、多くの困難にもかかわらず、バクリュウの農業は7％以上着実に成長し、塩の貢献を含め、省全体の経済成長を支える役割を果たし、大きく貢献しています。生産面積は約1,600ヘクタール、年間生産量は約8万トンで、バクリュウはベトナムで最大の塩の生産面積と生産量を誇る省の1つです」とグエン氏は述べた。

バクリュウ省人民委員会副委員長によると、同省の160のOCOP製品の中には塩に直接関係する製品が多く、特にバクリュウの塩製品2つは5つ星OCOP基準を満たし、2013年に知的財産局から地理的表示登録証明書を付与されたという。

ワークショップでは、代表者と塩田農家がベトナムの塩開発の現実、現状、解決策、方向性に関する情報と経験を共有しました。写真: アンアン

「塩生産産業は多くの沿岸地域の経済と生活において重要な役割を果たしている。しかし、気候変動は悪影響を及ぼしており、塩の生産量と品質に直接影響を及ぼしている。そのため、塩生産における科学技術の応用は、産業の持続可能な発展を確実にするために緊急に必要である」とバクリュー省人民委員会のフイン・チ・グエン副委員長は強調した。

会議で、国立農業普及センターは、ベトナムの塩作りは伝統的かつ長い歴史を持つ職業であり、同国の経済発展にとって重要な生産部門であると述べた。

会議で、ドンハイ県ロンディエンドン村に住む塩農家のトラン・ヴィエット・チュン氏は、塩農家のほとんどが資本金を持っていないため、塩生産における科学技術の応用には多くの困難が伴うと語った。写真: アンアン

塩の生産、加工、消費は、約21,000の塩農家に雇用と収入を生み出し、ベトナムの沿岸農村地域の安全、秩序、社会秩序の維持に貢献している経済部門です。

近年、製塩業界では徐々に技術の進歩と機械化が生産に取り入れられてきました。しかし、その応用は多くなく、主に手作業であり、生産のほとんどの段階では依然として直接労働力を使用する必要があり、労働生産性は低く、生産は主に経験と手作業に基づいており、品質が不安定な原始的な設備、塩に不純物が含まれることが多く、塩製品の科学技術含有量は低い...

会議で演説した国立農業普及センター副所長のホアン・ヴァン・ホン氏（立ったまま）は、農業環境省に対し、塩プロジェクトに参加している省での塩生産の発展に引き続き注意を払い、資源を割り当てるよう要請したと述べた。同時に、連鎖に従ってクリーンな塩の生産に機械化と自動化を適用し、地域の OCOP 製品を生み出すための科学的タスクを研究し、発注することを検討します。写真: アンアン

近年、国立農業普及センターは、マッチ普及のための実証モデルの構築を通じて、科学技術の進歩の応用と移転を支援することに重点を置いています。

2020年から現在までに、センターは、砂乾燥法と分散水乾燥法を使用したクリーンな塩生産の技術的進歩を適用する3つのプロジェクトを、タイビン省、ナムディン省、フーイエン省、カインホア省、ニントゥアン省、ベンチェ省、バクリエウ省の7つの省で合計18ヘクタールの規模で、総費用79億VNDで支援してきました。これらのプロジェクトは経済的、社会的効率をもたらし、実施された各州の地方自治体、管理機関、塩田農家から高く評価されています。

しかし、国立農業普及センターは、塩作りは重労働であり、生産量は天候に左右され、収入は高くないとも述べた。塩産業拡大プロジェクトの実施は、生産の回復、塩農家の再投資の動機付け、長年放棄されていた地域での生産の回復、塩農家の雇用の創出、塩農家が塩田を放棄しないように奨励すること、伝統的な塩産業の維持と発展に貢献します...

国立農業普及センターによると、塩を効率的に生産するためには、塩生産計画地域が新しい技術、テクノロジー、生産設備に投資する必要がある。同期生産、予備処理、加工、製品消費を組織し、同時に塩田体験観光と組み合わせます。

会議に出席したドンハイ県ロンディエンドン村に住む塩農家のトラン・ヴィエット・チュン氏は、塩農家のほとんどが資本金を持っていないため、塩生産における科学技術の応用には多くの困難が伴うと語った。

「塩田農家は皆、塩の作り方を知っている。しかし、生産の発展を促進し、生産に機械や技術の進歩をもたらすには、最も基本的なものは資本だ。資本の入手には依然として多くの障害がある」とチュン氏は語った。

会議で、国立農業普及センターは、農業環境省に対し、塩プロジェクトに参加している省での塩生産の発展に引き続き注意を払い、資源を割り当てるよう要請したと述べた。同時に、連鎖に従ってクリーンな塩の生産に機械化と自動化を適用し、地域の OCOP 製品を生み出すための科学的タスクを研究し、発注することを検討します。

出典: https://danviet.vn/hoi-thao-ung-dung-khoa-hoc-va-cong-nghe-trong-san-xuat-muoi-thich-ung-bien-doi-khi-hau-202503081340016.htm