胡椒価格は不安定な一週間を経験

ベトナムの胡椒にとって嵐のような一週間

先週（8月5日から11日）の胡椒市場は、8月6日に胡椒の価格が1kgあたり約14万～14万1千ドンまで急落し、大きく揺れた。具体的には、ダクラク省、ダクノン省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、ビンフオック省では、8月6日の胡椒の価格は141,000ドン/kgで購入され、前日と比較して6,000ドン/kg下落しました。同様に、ザライ省でも胡椒の価格が1kgあたり6,000ドン下落して14万ドン/kgとなった。これは約2か月ぶりの大幅な下落です。

コショウ価格は不安定な一週間を過ごした。図

8月7日も下落は続き、一部の地域では前日比1,000～4,000ドン/kg減少し、137,000～139,000ドン/kg前後の取引が記録された。ダクノン省、ダクラク省、ザライ省での最高購入価格は139,000 VND/kgです。

8月8日、南東部地域では、胡椒の価格が前日に比べて一部の地域で2,000ドン/kg引き続き下落し、135,000～137,000ドン/kg程度で取引された。このうち、ダクノン省、ダクラク省、ジャライ省での最高購入価格は137,000ドン/kgだった。

その後、胡椒市場は若干回復し、週末にかけて141,000～142,000ドン/kgの価格範囲で変動した。コショウ価格は不安定な一週間を過ごした。

さまざまな国の作物の状況と胡椒の生産量は、国内の胡椒の価格に大きな影響を与えています。ベトナム胡椒香辛料協会によると、ブラジルはエスピリトサント州で胡椒の収穫を続けており、11月にはパラ州でさらに約6万トンの収穫が見込まれるという。また、インドネシア市場が8月から（例年7月からより遅い）収穫期に入るという情報も、国内の胡椒価格を冷やす要因となりそうだ。

しかし、供給が逼迫しているため、価格には引き続き圧力がかかっている。具体的には、2024年6月末までに、ベトナムはあらゆる種類の胡椒を約14万3千トン輸出した。 2024年の収穫量は約17万トンですが、残りの生産量は約2万8千トンと推定されています。 2023年産の在庫と2024年の輸入量を合わせた量は約4万～4万5千トン（非公式輸入を含む）となる。

コショウの価格は今後も不安定に変動し続けると予想されます。

新しい週の初日（8月12日）、主要な栽培地域の一部の地域ではコショウの価格は3,000～4,500ドン/kgとわずかに上昇し続け、145,000～146,500ドン/kgの価格帯で変動した。

ベトナムでは、コーヒーの収穫シーズンは1月初旬に始まり、旧正月の後、農家は収穫の最盛期を迎えます。したがって、新たな収穫（旧正月明けの2025年2月からと予想）まではまだ7～8か月残っていますが、人々、代理店、企業の手に残っている商品の量は多くありません。世界のコショウ産業の全体的な「状況」を見ると、市場が供給不足という「問題」に直面していることがわかります。これにより、国内の胡椒の価格は引き続き上昇するでしょう。

チュセ胡椒協会常任副会長のホアン・フオック・ビン氏はコン・トゥオン紙の記者に対し、今年は胡椒の価格が再び上昇したが、コーヒーやドリアンの価格が上昇し、多くの世帯の収入が安定しているため、人々は前年のように早めに売らなければならないというプレッシャーを感じていないと語った。先週のコショウの価格は、異常な変動があったものの、依然として上昇傾向にあり、これは生産者に大きな希望をもたらす楽観的な兆候である。今後も胡椒価格は異常な変動を続けると予想されます。

専門家によれば、国内の胡椒産業は成長しており、輸出額を増やすチャンスがあるという。企業は市場の需要を満たすために、品質の向上に重点を置き、準備および処理手順に注意を払う必要があります。これが、人々が企業と協力して有機栽培でコショウを集中的に生産し、輸出基準を満たして品質と経済的価値を向上させる動機となっている。

これに関して、ベトナム胡椒香辛料協会のホアン・ティ・リエン会長は、ベトナムは現在世界最大の胡椒輸出市場であり、世界の胡椒輸出全体の約55％を占めていると語った。ベトナムは現在、年間14万トンの加工能力を有しており、今後も加工輸出の割合を増やす可能性を秘めています（現在、加工輸出の割合はわずか30％）。高度な加工を増やすことで、製品の多様化、品質と価値の向上、バリューチェーンへのより深い参加が可能になります...これらは、コショウ産業を復活させる解決策です。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）が最近発表した予備統計によると、2024年7月にベトナムはあらゆる種類の胡椒を21,771トン輸出し、総輸出額は1億2,990万ドルに達した。

総じて、今年の最初の7か月間の胡椒輸出量は164,357トンに達し、そのうち黒胡椒は145,330トン、白胡椒は19,027トンに達した。総輸出額は7億6,420万ドルに達し、そのうち黒コショウは6億5,200万ドル、白コショウは1億1,220万ドルに達した。

2023年の同時期と比較すると、輸出量は2.2％減少しましたが、輸出額は40.8％増加しました。今年上半期の黒コショウの平均輸出価格は1トン当たり4,568米ドル、白コショウは1トン当たり6,195米ドルで、前年同期比で黒コショウは32.7%、白コショウは25.0%上昇した。

米国はベトナム最大の胡椒輸出市場であり、7か月間で48.4%増加し、市場シェアは26.4%、輸出量は43,349トンに達した。次は市場です。ドイツは10,941トンに達し、97.3%増加しました。 UAEは10,897トンに達し、39.2%増加した。インドは8,744トンに達し、39.7%増加した。中国は8,059トンで4位となり、前年比84.6%減少した。

出典: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html