最近、豚肉の価格が若干下がっており、現在の価格により農家はかなりの利益を得ています。一方、豚群の回復と拡大に対する大きな需要により、子豚の価格も急騰しました。
農家は利益が高いので幸せだ。
同省の長年の養豚農家の多くによると、生きた豚の価格は毎年、旧正月前と正月中に上昇することが多く、ピーク期を過ぎると消費者の需要により落ち着くという。しかし、今年の市場では、生きた豚の価格が下がるどころか継続的に上昇するという異例の動きが見られました。
タンチャウ県タンホイ村の養豚農家グエン・ヴァン・ビン氏は、家族が現在、繁殖用の雌豚3頭、体重が1頭あたり約35～40キロの豚12頭、生後1か月を超える子豚を1頭飼育していると語った。約10日前、彼の家族は平均体重が95～105kgの豚10頭を1キンタルあたり750万ドンで売った。すべての農業コストを差し引いた後、彼の家族は5か月以上飼育して約2,500万ドンの利益を得た。
ビン氏によると、以前、生きた豚の価格が生産コストを下回ったときでも、彼の家族は家畜を維持しようとし、時には納屋に繁殖用の雌豚だけを残すこともあったという。 2024年半ばから現在にかけて、生きた豚の価格が上昇し始めたため、彼は肉用豚の飼育を始めたばかりです。
「現在の豚肉価格は、私たち養豚農家にとって非常に心強い兆候です。なぜなら、養豚は現在非常に困難で、適切な豚舎への投資が必要なため豚の飼育コストが上昇し、飼料価格も1.5倍に上昇しているからです。飼育期間中は、ワクチン接種を徹底し、毎週消毒剤を散布する必要があります。そうでなければ、少しでも油断すると伝染病が発生し、全てを失ってしまうでしょう」とビン氏は付け加えた。
タンチャウ県ホアヒエップ村の農民グエン・ティ・リエンさんは、2025年の旧正月前に家族で豚9頭を1キログラムあたり6万2000ドンで売ったと語った。飼料購入の借金を返済し、獣医費を差し引くと、家族は豚1頭あたり約100万ドンの利益を得る。現在、彼女の家族は販売する準備ができている豚を 13 頭飼っています。現在の販売価格で、彼女は家族が4か月以上懸命に働いて得たお金でとても幸せです。
「ここ数日、豚肉の価格が下がっていると、何人かの業者から聞きました。昨日だけでも、業者は1キンタルあたり650万ドン以下という価格を提示しました。明日、計量してもらう予定です。雨が降れば、病気の発生リスクが非常に高くなります」とリエンさんは語った。
チャウタン区とタイニン市の一部の取引業者によると、旧正月以降、生きた豚の価格は1キログラムあたり1万5000ドン以上上昇し、3月末には生きた豚の一般家庭への販売価格が1キログラムあたり7万5000～8万ドンで最高値に達したという。しかし、過去1週間で屠殺用の豚の価格が急落した。現在、大規模農場での購入価格は1kgあたり約7万2000ドンであるのに対し、小規模農場での購入価格は豚の品質に応じて約6万8000～7万ドン/kgにとどまっている。
筆者がタイニン市とホアタン町のいくつかの市場で調査したところ、豚肉の価格も高騰している。具体的には、赤身肉は1kgあたり12万VND以上、豚スペアリブは1kgあたり15万VND、豚バラ肉は1kgあたり13万VND、豚チョップは1kgあたり11万VNDとなっている。
子豚の値段は豚肉の半分です。
2024年後半から現在に至るまで、生きた豚の販売価格が継続的に上昇したことにより、多くの世帯で豚の群れの回復が必要となり、省内で子豚の価格高騰を引き起こしている。
昨年の同時期には、子豚（体重10～15kg）1頭あたりの販売価格は90万ドンから130万ドン以上に変動していたが、現在ではこの価格は倍になっているが、農家は依然として満足のいく子豚を見つけるのが困難だ。
チャウタン県フオックヴィン村のダン・ティ・ズンさんは、家族が10〜20頭の豚を飼育していたと語った。しかし、豚肉の価格は継続的に下落している一方で、新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、動物飼料の価格は上昇している。 2年間の不採算農業を経て、2023年末から豚の飼育を一時中止した。
豚肉の価格が再び上昇しているのを見て、旧正月以降から現在まで、彼女の家族は豚小屋を修繕してきましたが、現在、子豚の価格が高騰しているため、彼女は損失を恐れて子豚を買う勇気がありません。
タンビエン地区で豚の品種の買い付けと供給を専門に行うトレーダーのトゥアン氏は、過去には豚肉の価格が低く、飼料の価格が高かった時期が長く続き、多くの小規模農家が利益を上げられず、損失さえ被ったため、豚の群れを解散するケースが多かったと語った。そのため、人口に占める繁殖雌豚の数は依然として非常に少なく、多くの家庭では1～2頭の繁殖雌豚を飼育しているのみで、どの家庭でも最大で10頭未満しか飼育していません。一方、大規模農業では企業向けに農業を営むことが多く、標準的な品種が提供されています。屋外には小売店はほとんどありません。ある場合は、販売価格は外部市場よりも1.5〜2倍高くなります。
トゥアン氏によると、2月末から現在に至るまで、豚群を再育成するための子豚に対する農家からの需要が非常に高い一方で、供給が足りず、販売価格がさらに上昇しているという。多くの場合、誰かがより高い価格で購入したため、保証金が返金されました。
チャウタン県ドンコイ村の商人によると、現在、市場では、体重8～10kgの小さな子豚が1頭250万ドンで農場で売られているという。 1頭当たり14kgから16kgを超える大型の繁殖用豚はほとんどなくなり、もしあったとしても、緊急に資金が必要な世帯は豚の群れを売却しなければならず、その価格も1頭当たり300万ドン近くになっている。
チャウタン県ビエンジョイ村の農場主は、現在、どの家庭でも自宅で子豚を飼育できるならまだ実現可能だが、この時点で子豚を高値で購入すると、必要な資本が大きすぎる上に、飼料、獣医学、人件費、電気代、水道代などの費用もかかり、販売時までに生産コストが高くなるため、損失のリスクが非常に高くなるとの見解を示した。さらに、豚の群れにおける病気、特にアフリカ豚コレラのリスクは依然として残っています。一方、大規模な豚群の修復と増加の状況により、販売時には生きた豚の価格が再び大幅に下落する可能性があります。
畜産獣医局の報告によると、同省の豚の総飼育頭数は42万2,900頭と推定され、同時期の142.1％に相当し、そのうち123の集中農場では総飼育頭数が39万4,109頭で93.2％を占めている。 3月の生豚の販売価格は一時、1kgあたり79,900ドンに達した（同時期比で1kgあたり約10,000ドン上昇）。
さらに、第6地域の州におけるアフリカ豚コレラの状況は複雑かつ予測不可能である。そのうち、ドンナイ省とロンアン省では感染が発生してから21日が経過していない。今後の病気のリスクは非常に高く、一方で、アフリカ豚コレラのワクチン接種は、ほとんどの農家が依然としてバイオセーフティ農業を実践しているため、農家から強い反応を得ていません。
善徳
出典: https://baotayninh.vn/gia-heo-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-vua-mung-vua-lo-a188365.html
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