ディエンビエンセンク米: 北西部の「貴重な宝石」

ディエンビエン省産のセンク米を国際市場で強力なものにするためには、系統的なブランドポジショニング戦略と、品質向上のためのソリューションを組み合わせることが必要である。

ノースウェストエッセンス

西北山脈の宝であるセンクディエンビエン米は、その自然な香り、独特の甘みと粘り気のある味、そして米一粒一粒に集約された天地の真髄により、長い間消費者の心の中にその地位を確立してきました。肥沃な段々畑で少数民族の献身的な世話のもとに栽培されるセンク米は、単なる食料ではなく、ディエンビエンの土地の誇りと伝統的な文化的価値でもある。

ディエンビエン省では、センク米は主にムオンタン田で栽培されており、1回の収穫あたりの耕作面積は約4,000〜4,500ヘクタールです。ディエンビエン県のタンイエン、タンフン、タンアン、タンスオンなどのコミューンは大規模な生産地域です。ここの米品種の平均収穫量は 60 ～ 64 クインタル/ha で、そのうちヴァイギャップ品種は 66.67 クインタル/ha と最も収穫量が多く、バクトム No. 7 は 61.02 クインタル/ha と最も少ない。

最新機械への投資のおかげで、タムティエン協同組合の米製品は高い基準と品質で生産されています。写真: NH

しかし、競争が激しく常に変化する米市場において、センク米は未だに貿易地図上で真に価値のある地位を占めていません。生産規模の制限、マーケティングとブランディングの同期の欠如により、この製品は優れた品質にもかかわらず、国内外の多くの潜在的市場に届かずにいます。

ディエンビエン省タンビエン村のタムティエン米協同組合代表のトラン・ティ・フオン・クエ氏によると、彼女の協同組合は毎年1万5千トン以上の米を購入し、市場に豊富な米を供給しているという。しかし、生産と消費の困難も多くの大きな課題を引き起こしています。

クエ氏によると、センク米品種への投資コストはかなり高く、一方で製品の生産量は依然として不安定だという。さらに、標準的な貯蔵施設が不足しているため、収穫後の米の品質に影響を及ぼすこともあります。主要な流通チャネルへのアクセスも、検査プロセスやパートナーからの厳格な基準により、多くの障壁に直面しています。

財政的、技術的支援の不足も問題です。センク地区の米生産世帯のほとんどは、先進技術や持続可能な農業慣行を十分に活用できず、依然として伝統的な方法で米を生産している。さらに、有機肥料、品質管理プロセス、国際基準認証への投資コストは依然としてかなり高く、多くの農家にとって安定した品質を維持することが困難になっています。

もう一つの課題は市場における競争力です。センク米は優れた品質であるにもかかわらず、 ST25米、香り八穀米、日本米など他の有名なベトナム米ブランドとの激しい競争に直面しています。これらの米の品種には専門的な流通システム、現代的な包装、強力なマーケティング戦略があるものの、センク米は確固たるブランドイメージを構築するための十分な投資をまだ受けていない。

Mは潜在市場を拡大

Seng Cu 米を新たなレベルに引き上げるには、専門的かつ計画的なブランドの位置付けが極めて重要です。ディエンビエン省農業環境局副局長のチュー・ティ・タン・スアン氏によると、近年、ディエンビエン省は原材料地域の開発と輸出用農産物の品質向上に投資しているという。

したがって、技術的プロセスの確保、製品の原産地の管理、輸出基準の遵守は、米製品全般、特にディエンビエンセンク米を国際基準に沿って高品質にするための重要な要素です。

ディエンビエン省の協同組合のもち米製品の多くは3つ星OCOP基準を満たしており、消費者から高く評価されています。写真: NH

「特に、国際基準に従った品質認証を取得することは、センク米がさらに発展するための鍵でもあります。製品が食品安全、有機、地理的表示に関する完全な認証を取得すれば、消費者の信頼が強化され、ヨーロッパ、日本、米国などの要求の厳しい市場へのアクセスの扉が開かれます」とチュー・ティ・タン・スアン氏は語りました。

さらに、ディエンビエン省商工局副局長のグエン・ヴァン・ズン氏によると、センクー米を潜在的市場に届けるには、プロモーション戦略に重点を置く必要があるという。 Séng Cù 米は、農業フェアや貿易展示会への参加に留まらず、デジタル プラットフォームの力も活用し、電子商取引チャネル、ソーシャル ネットワーク、クリエイティブなマーケティング キャンペーンを通じて、製品を消費者に近づけることができます。

「起源の物語、貴重な米の品種を守るために尽力する農家、伝統的な方法と現代の技術を組み合わせた栽培プロセス、これらすべてが価値ある要素となり、おいしいだけでなく感情豊かな米ブランドを創り出すことになる」とグエン・ヴァン・ズン氏は強調した。

それに伴い、市場拡大も欠かせないステップとなります。スーパーマーケットや清潔な食品店を通じた流通システムを強化し、専門的なオンライン販売チャネルを確立することで、Séng Cù米がより容易に消費者に届くようになるでしょう。特に輸出を目指すのは長期的だが潜在的な戦略であり、生産、加工から品質基準、物流に至るまで慎重な投資が必要となる。

最も重要なことは、持続可能な開発のために、標準的な原材料エリアの構築に重点を置く必要があるということです。農家とつながり、科学技術を農業に応用するよう指導し、クリーンでオーガニックな基準に沿った生産を保証することは、米の品質を向上させるだけでなく、農家の収入を安定させ、ブランド開発の強固な基盤を築くのに役立ちます。

セン・ク・ディエン・ビエン米はベトナムの農業産業の誇りとなる大きな可能性を秘めています。ブランドを計画的に位置づけ、効果的な市場拡大戦略と政府からの支援を組み合わせることで、この製品は遠くまで届き、最も要求の厳しい市場を征服し、ベトナムの農産物の地図上でその価値ある地位を確立することができます。

センク米（センクとも呼ばれる）はベトナム北西部の有名な特産米の品種で、特にディエンビエン省やライチャウ省などの地域で栽培されています。自然な香りと柔らかさと粘り、豊かな風味が特徴で大変人気の特産米です。

セン・ク・ムオン・ヴィ米のデンプン、タンパク質、ビタミン、ミネラル含有量は、他の種類の米より何倍も高く、その成果はベトナム国家食品安全衛生研究所とベトナム標準品質測定総局傘下の技術標準品質測定センターIによって認められています。

出典: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html