仕事帰りの労働者で賑わう通りの真ん中に、デルタ地帯の親しみやすさが漂う小さな市場が現れます。ここでは、売り手は秤を使わず、皿やバスケットなどに食べ物を量り、顧客が選べるようにします。
ベさんは秤を使わずに野菜を皿で売っている - 写真: AN VI
市場は54番通り（タンビン区タンタオ区）にあり、多くの労働者が仕事帰りに立ち寄り、袋入りの野菜や籠入りの魚などを手頃な価格で購入します。
皿やカゴで売るユニークな市場
道の両側には野菜や魚の屋台がずらりと並び、時折人々が立ち止まって商品を選び、楽しそうに笑ったりおしゃべりしたりしています。ここは小さな市場ですが、肉、魚、野菜から西洋の名物まで、ここで売られている品物は多種多様です。
労働者の生活に根付いた習慣として、市場は午後4時から午後8時頃までしか開いておらず、主に午後に仕事を終えた労働者にサービスを提供しています。正午になると、非商業通りは静かになった。
ここの売り手のほとんどは、必要な量だけを販売しています。グエン・ティ・ベさん（41歳、ビンタン県在住）は、毎日さまざまな野菜を10kg、ブドウを5kg収穫して販売しています。毎日売り切れてしまうほど新鮮で美味しい料理だそうだ。
「私は賃貸に住んでいるので、物を長期間保管する場所がありません。 「毎日、お昼の12時頃に卸売市場に行って、その分を買って、午後に売るために並べるんです」とベさんは言う。
ベさんの野菜屋台は、周りの多くの屋台と同様に、はかりを使って売っておらず、代わりにバスケットや皿に野菜を載せて「1万ドンのバスケット、皆さんお入りください！」と誘っている。
ここの売り手のほとんどは、午後に売るだけの量の食べ物しか持っていかない - 写真: AN VI
べさんは、自宅で商品を計量せず、卸売市場から商品を入手した後、そのままここに持ち込み、各皿に盛り付けます。ニンジンや大根と同様に、1皿に3〜5本入ります。ジャガイモとたくさんの小さな塊茎が大量に追加されますが、すべて 1 皿あたり 10,000 VND の同じ価格です。
「ただ見積もって、お皿に盛るだけ。 「私はもう何年もこのように販売しています。損失は出ていませんが、キロ当たりで考えると、おそらく利益は出ないでしょう」とビーさんは語った。
そこからそう遠くない場所にあるフック氏とその妻（ビンタン地区在住）の魚屋も、「新鮮な魚が2万ドンで買えます。ぜひお好きなものを選んでください」と大声で呼びかけていた。
野菜だけでなく魚も1バスケット2万ドンで売られている - 写真: AN VI
フックさんの魚屋では、海魚から淡水魚まで、さまざまな種類の魚を売っています。彼は早朝にビンディエン市場で物資を仕入れ、午前中は売り歩き、午後4時にこの市場に来て仕事を終えた労働者に物を売ります。
「私は今でも朝に売るときにいつも通り体重を測ります。 「午後には、私たちはここで働く人たちにカゴで販売します。カゴ1つには種類に応じて約2～3匹の魚が入っており、ほぼ1キログラムと決して少ない量ではありません」とフックさんは語った。
60,000 VNDでたくさんの料理が作れる
フック氏の説明によると、皿やカゴで販売することで、労働者が適切な量を選んで購入できるという。
「キロ単位での販売が難しいなら、以前にも販売したことがある。」労働者は主に午後のおやつ用に数匹の魚を買うが、数匹の魚を量るのは適切な大きさではないため、多額の費用がかかる。
「このようにあらかじめ計量された形で販売する方が適切だ」とフック氏は付け加えた。
皿に盛られた野菜の価格は1皿あたり10,000～20,000ドン - 写真: AN VI
そして、魚かごを買った人には、フックさんはネギと唐辛子をたくさんくれるのです。
近くの会社で働くディエムさん（38歳、ビンタン地区在住）は、いつものように仕事帰りにこの市場に立ち寄り、夕食の食材を買っていた。
このようなカゴや皿での販売は昔から行われており、労働者の経費に適していると彼女は語った。
ディエムさん（ピンクのシャツを着ている）と他の多くの従業員は、皿を使って販売することで食べ物の量のバランスが取りやすくなると語った - 写真：AN VI
「例えば、私は一人暮らしなので、市場に行ってトマトを1、2個だけ買うのはとても奇妙なことです。売り手はトマトの重さの測り方さえ知らないのです。 「ここで買うなら、果物を2～3個盛り合わせれば、1食分には十分です」とディエムさんは説明した。
ディエムさんは2万ドンで海の魚3匹入りのバスケットを買うことができます。それは午後と明日の朝仕事に行く前に食べるのに十分です。
そして、ディエムさんはわずか6万ドンで、数回の食事に十分な量の食べ物を買うことができた。トマト2皿を2万ドン、キノコ1皿を1万ドン、魚の入ったかごを2万ドン、残りの1万ドンでデザートにマンゴーの入ったかごを買った。
卵を1ダース単位で売ってもまだ利益が出ます。
この市場の食品販売業者の多くは労働者でもあります。例えば、グエン・ティ・フイン・ヌーさん（32歳、ビンタン地区在住）は、近くの会社で革靴の加工工として働いています。
過去数ヶ月、売り上げが低迷しているため、彼女は残業をしていない。午後4時半に仕事を終えると、ティエンザン省出身のこの女性はミエンタイバスターミナルまで走り、家族が田舎からバスで送ってきた鶏卵、アヒルの卵、ドライフルーツなどを受け取る。
彼女によると、売り上げが良ければ、このようなセッションごとに10万～15万ドンの利益が出る可能性があるという。
ヌーさんは西洋から商品を入手し、西洋風に販売している。「私の母と同じように、田舎では卵1ダースは14個ですが、ここでは1ダース、12個を販売しています。それでも利益は出ていますし、多くの労働者から支援を受けています。」
私も労働者として働いているので、今の女性の厳しい状況はよくわかります。 「みんなが幸せになれるよう、少しの利益でも売って大丈夫です」とヌーさんは笑顔で語った。
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出典: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm
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