タインホア省は、毎年45,803ヘクタールの稲作地を有し、農業生産に大きな潜在性を持つ省であると考えられています。各種野菜50,600ヘクタール、生産量580,700トン…これは豊富な原材料源であり、省が農林水産加工産業を発展させる利点です。
この利点を促進するために、最近、省は農林水産加工産業の発展に投資する企業を誘致するための多くの解決策に重点を置いています。現在、省全体では林産物の加工・取引を行う企業や協同組合が約250社、農産物加工企業が30社以上、水産物・海産物加工企業が80社ある。
面積と生産量から判断すると、わが省はまさに農産物加工企業が原材料の供給源を気にすることなく大胆に投資できる「肥沃な土地」である。しかし、現実には、生産や業務の過程を通じて、省内のほとんどの加工企業は地元の原材料が不足している状態にあり、企業は皆、この原材料の供給源を切望しています。
輸出用缶詰パイナップル製品の加工を専門とする企業として、タンホア市ロンアン区のベト農産物加工輸出株式会社は、毎年、あらゆる種類の缶詰農産物を約1万トン生産し、輸出しています。したがって、同社は毎年、生産のために約 25,000 トンの原材料を必要とします。しかし、同社の加工用原材料は国内で調達する割合が約30％に過ぎず、残りの70％の原材料はニンビン省、ゲアン省、ラオカイ省から購入し輸送する必要がある。これにより、生産および業務プロセスに大きな影響が生じ、会社の純利益は低下します。
ベトナム農産物加工輸出株式会社のグエン・ヴァン・クイン取締役は次のように語った。「加工のために他の省から原材料を購入し輸送すると、地元の原材料を使用するよりも生産コストがはるかに高くなります。」ニンビン省、ゲアン省、ラオカイ省から購入・輸送される原材料については、現地の原材料に比べてコストが約30～40％増加します。ラオカイ省から購入・輸送される原材料は、省内の原材料に比べて80～90％増加した。投入材料コストが高いため、企業は製品コスト削減戦略を実施できず、他の国の農産物と比較した競争力が低下します。また、原材料の輸送時間が長いことも原材料の品質にある程度影響を及ぼし、原材料の加工過程では損失率が高くなります。
地元の原材料を積極的に調達するため、ベトナム農産物加工輸出株式会社は省内のパイナップル栽培農家と協力して製品の生産と消費に取り組んでいた時期もありました。しかし、連携を実施する過程で、人々は繰り返し規制を遵守せず、企業と合意した価格よりも高い価格で製品を勝手に外部に販売したり、グレード1品質の製品を選択して外部に高い価格で販売したり、品質の低い製品を会社に販売したりしました。一方、企業には関連する原材料分野を管理するための人材が不足していたため、企業は断念せざるを得ませんでした。部門の製品の生産能力と競争力を向上させ、持続可能な開発戦略を実行するという目標を達成するために、これまで以上に、Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company は、加工用の原材料エリアを敷地内に建設したいと考えています。
設立と発展から20年以上経った企業として、Thanh Hoa Seafood Import-Export Joint Stock Companyにとって、現地の原材料エリアの構築は、いまだに答えのない難しい問題です。タンホア・シーフード輸出入株式会社の営業部長、グエン・コン・フン氏は次のように語った。「当社は毎年、加工・輸出用に生のハマグリを約1万トン必要としています。現在、タインホア省のハマグリの養殖面積は1,250ヘクタールで、年間の生産量は約15,000ヘクタールです。同社のニーズと比較すると、省内の原材料は生産需要を満たすのに十分すぎるほどである。しかし、近年、同社が省内で購入しているアサリは1,000トン程度にとどまり、原材料需要の10％を満たしているにすぎない。残りの金額は同社がニンビン省から調達する必要がある。
この不十分さを説明するにあたり、グエン・コン・フン氏は次のように付け加えた。「上記の矛盾の原因は、タインホア省のハマグリは密度が高すぎることが多いことと、人々の養殖プロセスが主に伝統的な経験に基づいているため、ハマグリの品質が会社の要件を満たしていないことです。」そのため、同社は原材料分野への投資を他の州に求める必要がありました。
地元産の原材料に対する「渇望」の話は、省内のほとんどの加工企業にとってほぼ問題となっている。この問題を解決するために、企業は生産と製品の消費を結びつけるプロセスにおいて、人々が厳密に約束を遵守することを望んでいます。国家管理機関はまた、企業と締結した生産・製品消費契約を遵守することによる利益と責任について、国民への宣伝と普及を強化する必要がある。同時に、原材料エリアの監督管理を強化し、企業が加工用の原材料エリアを建設・開発するための条件を整えます。
タインホア省農林水産物品質管理部農産物加工貿易部長のホアン・ヴィエット氏によると、現在、原材料が保証されている省内の米加工工場3社を除き、ほとんどの農林水産物加工工場で加工資材が多かれ少なかれ不足しているという。企業が加工するための原材料の不足は、さまざまなレベルで発生しています。企業によっては、地域的に原材料が不足し、深刻な原材料不足に陥ることもありますが、季節的な要因で原材料が余ってしまうこともあります。高度に加工された製品のための良質な原材料が不足している企業もあります。しかし、不足の程度にかかわらず、原材料を積極的に調達できないことは、企業の持続的な発展を脅かす要因となります。したがって、ユニットの開発ロードマップを確実にするために、企業は積極的に投資戦略を策定し、地元の原材料地域を開発する必要があります。タインホア省農林水産物品質管理局は、農業農村開発局傘下の部署と協力し、加工企業が地元の原材料源の構築と持続可能な開発に投資するためのあらゆる条件を整えている。
記事と写真: フオン・トム
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