この情報は、情報通信省が4月5日午前にハノイで開催した、砂糖入り飲料の健康への有害な影響と消費抑制における税制の役割について報道関係者に情報を提供するワークショップで提供された。
砂糖入り飲料は糖尿病、虫歯、肥満を増加させる
ワークショップで、ベトナムにおける世界保健機関（WHO）の首席代表アンジェラ・プラット氏は、加糖飲料とは、炭酸飲料や非炭酸飲料、果物や野菜のジュース、フレーバーウォーター、エナジードリンクやスポーツドリンク、インスタントティー、インスタントコーヒー、砂糖が加えられたミルクなど、遊離糖を含むすべてのタイプの飲料を指すと述べた。
アンジェラ・プラット氏によると、WHO は、食品や飲料に添加される砂糖を含む自由糖の摂取を総エネルギーの 10% 未満、理想的には 5% 未満に制限することを推奨しています。これは、成人の場合、1日あたり約25グラムに相当します（一般的なコカコーラ1缶には約36グラムの砂糖が含まれています）。
ワークショップの概要。写真: N.Mai
特に、アンジェラ・プラット氏は、ベトナムでは過去10年間で人々が砂糖入り飲料をより多く飲むようになったと述べた。ベトナム人は平均して週に1リットルの甘い飲み物を消費します。
「驚くことではないが、特に若者の間で太りすぎや肥満の割合が急増している。都市部では、15歳から19歳の若者の4人に1人以上が太りすぎまたは肥満である」とベトナムのWHO代表は強調した。
この問題について具体的に語った国立栄養研究所の副所長で准教授のチュオン・トゥエット・マイ博士は、ノンアルコール飲料製品に関する国家技術規制によれば、ソフトドリンク（加糖飲料）は水と天然または合成由来の物質から作られ、二酸化炭素も含まれる可能性がある製品であると述べた。
研究によると、一般的なソフトドリンクには約35gの砂糖が含まれており、その他の栄養成分はごくわずかです。一方、砂糖入り飲料の過剰摂取は、太りすぎや肥満の原因であることが判明しています。
具体的には、自由糖の摂取量（糖の量に関係なく）の増減は体重の変化と正の相関関係がありました。甘い飲み物の摂取量が増えると、エネルギー摂取量（空のエネルギー）が増加し、太りすぎや肥満につながります。言うまでもなく、砂糖入り飲料は食欲信号に対する脳の反応を高め、より多くの食欲を刺激し、太りすぎのリスクを高めます。
また、准教授の Truong Tuyet Mai 博士によると、4 年間にわたり 1 日あたり 177 ml を超える甘い飲み物 (甘い飲み物と 100% フルーツジュースを含む) の摂取量が増えると、次の 4 年間で糖尿病のリスクが 16% 高くなるとのことです。人工甘味料入り飲料の摂取量が1日あたり177 mlを超えると、糖尿病のリスクが18%高くなります。
総合すると、世界的な証拠は、糖分と酸性度の高いソフトドリンクの摂取が口腔衛生の悪化につながる可能性があることを示唆しています。したがって、テストされたすべてのソフトドリンクは歯のエナメル質の侵食を引き起こしました。カルシウム含有量が多いソフトドリンクは腐食性が低くなります。 pH 値が低く、クエン酸含有量が多いと、表面のエナメル質がさらに失われる可能性があります。
それだけでなく、砂糖入り飲料は代謝障害、心血管疾患、高血圧のリスクを高める「犯人」でもあります。米国で106,000人の教師を対象に行われた調査では、1日あたり355ml以上の砂糖入り飲料の摂取は、心血管疾患、血行再建、脳卒中と関連していることが示されました。
砂糖入り飲料を抑制するには税制政策が必要
国立栄養研究所副所長の准教授、チュオン・トゥエット・マイ博士が、砂糖入り飲料が健康に及ぼす有害な影響について講演しました。写真: N.Mai
専門家によると、世界中で、砂糖入り飲料による害を減らすための一般的な対策は、税金を通じてその価格を上げることだ。価格シグナル（コスト上昇）は、砂糖入り飲料の消費を減らすのに非常に効果的です。実際、現在 100 か国以上がこれらの製品に物品税を課しています。
税金によって飲み物の価格が 10% 上昇すると、人々の飲酒量は約 11% 減少するという証拠があります。彼らは水のような健康的な飲み物に切り替えます。
ベトナムでは、公衆衛生大学のグエン・トゥイ・デュエン博士が、砂糖入り飲料への課税により消費量が減り、砂糖の消費量が減ると述べた。その結果、この政策はベトナムで急速に増加している過体重と肥満の状況に良い変化をもたらすことができるでしょう。
国際的な経験によれば、各国は砂糖の含有量に応じて絶対税を課すことが多く、これは他の種類の税金に比べて多くの利点があります。この税金は砂糖を多く含む製品に直接影響を及ぼし、消費者が砂糖の少ない製品に切り替えることを促します。このソリューションにより、メーカーは糖分の少ない製品ラインに移行できるようになります。
増税は価格上昇に影響を及ぼし、それによって消費行動、健康負担、社会経済の変化が小売価格の上昇と同等になります。 5% の価格上昇ではほとんど変化がないとしても、20% の価格上昇はベトナムの肥満に良い影響を与える可能性があります。
専門家は、税金に加えて、甘い飲み物の消費を減らすには、飲み物の前面に栄養成分表示をすること、広告を制限すること、学校で甘い飲み物を制限すること、子供や青少年に健康的な栄養について教育することなど、いくつかの同時的な対策を実施する必要があると推奨しています...
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