コーヒー収穫のための積極的な労働力
ダックノンはコーヒーの収穫の最盛期です。この作物、ダックノンは131,000ヘクタール以上のコーヒーを収穫しており、生産量は約350,000トンです。
農家がシーズンに間に合うようにコーヒーを収穫できるよう、約2か月前、ダクノン省労働傷病兵社会局はコーヒー収穫の労働力の供給源の見直しを実施した。
労働・傷病兵・社会省は、ダクノンのコーヒー収穫には約25万7000人の労働者が必要になると見積もっている。同州の地元労働力は約50％しか満たさないと推定されており、残りは他の地域から雇用する必要がある。
ダクノン労働・傷病兵・社会問題局副局長ホアン・ベトナム氏は次のように語った。「ダクノンは中央高原に広大なコーヒー産地を持っているため、毎年収穫期には多くの労働力が必要になります。」毎年、コーヒーの収穫期になると、多くの家庭ではコーヒーを収穫し、乾燥し、加工する人が不足します。
今シーズン、州が必要とする労働力を見直し、状況を把握して労働者の雇用に備えます。各家庭、協同組合、企業の積極的な労働力によって、コーヒーの適時収穫、乾燥、加工が促進されます。
ダクノン労働傷病兵社会問題局副局長ホアン・ベトナム氏
ダック・グロン郡クアンソン村ティン・ファット農業協同組合のグエン・ティ・トアン理事長は、ダック・ノン労働傷病兵社会局からの情報が、協同組合が綿密なコーヒー収穫計画を策定するのに役立ったと語った。
現在、この協同組合には200人以上の会員がおり、約600ヘクタールのコーヒーを栽培している。天候が良ければ、乾燥や加工を除いて、平均して1ヘクタールのコーヒーを約10日間で収穫するのに約10人の労働者が必要になります。家族の労働を除いて、協同組合はこの作物のために約200人のコーヒー摘み取り人を必要としている。
トアンさんは、近年、この地域ではコーヒー摘み取り人が非常に不足していると話した。若者のほとんどが労働者として働いているからです。こうした状況を受け、協同組合は今年、各世帯に対し、収穫のための労働力を計算して積極的に提供するよう通知した。
協同組合は、前年にコーヒーを摘んだ北部と西部の労働者グループに連絡を取り、彼らは今、戻ってきた。この労働力は摘み取りの経験があるため、作業生産性が高く、枝の損傷を回避できます。
「コーヒー豆は熟成させすぎると品質が低下します。また、適期収穫に労力を費やすことで、コーヒー豆の品質を確保しつつ労力の無駄を省くことができると計算しています」とトアンさんは語った。
コーヒーを適切に収穫する
ダクノン農業農村開発局は、2024年10月早々に、2024～2025年の収穫期のコーヒー収穫の組織をガイドする文書を発行した。
ダクノン農業農村開発局のゴ・スアン・ドン副局長は、ほとんどの農家がコーヒーを栽培しており、これが彼らの主な収入源であると語った。コーヒーの収穫は、経済効率と、1年間の農家の懸命な労働の成果を決定します。
「私たちはコーヒーの収穫技術を丁寧に指導しており、人々がそれを応用して生産性と製品の品質を向上させ、良い価格で販売してくれることを願っています」とドン氏は語った。
ドン氏によると、農業農村開発省は、コーヒーの品質を確保し、最高の効率を達成するために、農家のコーヒー収穫を指導し支援するための同期ソリューションを組織するよう各部署や地方に要請した。
特に、コーヒーを生産する農家、協同組合、協同組合グループ、企業などに、最良の収穫、加工、保存技術を普及・指導する必要があります。
Truong Thi Hanh さん、Nghia Trung 区、市。 Gia Nghia には 3 サオ以上のコーヒーがあります。ハンさんは、今年はシーズン初めからコーヒーの価格が上昇したので、とても興奮していると語った。
情報筋を通じて、庭の果物の約20～25％が熟すと最初の収穫が終わることを知った彼女は、まず熟した果物を摘み取る。彼女はこれまでに300kgのコーヒーを摘み、乾燥させてきました。
「専門機関は、コーヒー農園の実が標準的な割合で熟したら、すぐにコーヒーの収穫に集中するようアドバイスしています。これは、次の収穫でコーヒーが同時に開花するための条件を整えるためです。そのため、家族は収穫に集中しています」とハンさんは語った。
ダック・ノン・バザン・コーヒー・カンパニー、シティ。 Gia Nghia は農家と協力して 100 ヘクタールのクリーン コーヒーを栽培し、高品質のコーヒーを加工するための原料エリアを創出しています。
同社のレ・ヴァン・ホアン取締役は、原材料の品質を確保するため、コーヒーの実の熟度が80～100％に達したら収穫するよう農家に指示していると語った。
同社は熟した果実の割合が高いコーヒー豆を高値で買い付けているため、収穫量も未熟または若いうちに摘んだものに比べて 10 ～ 20% 増加するため、人々は「二重の利益」を得ることができます。今シーズンはコーヒーの価格が高騰しているため、各家庭ではラックやネットハウスでの摘み取り・乾燥技術を活用し、高品質のコーヒー豆を生産することに注力しています。
ホアン氏は次のように語った。「当社は過去数年にわたり、乾燥場、乾燥ラック、温室、粉砕機、焙煎機を準備してきたので、今シーズンの収穫は需要を十分に満たしており、コーヒー加工に供する準備ができています。」
ダクノン農業農村開発局は、最高の品質を得るために、コーヒーの実が熟した時に収穫するよう農家に奨励している。人々は、緑色で未熟な果物や、熟しすぎて乾燥し落ちた果物を摘み取らず、製品の品質を低下させます。人々は、次の収穫のために保管する枝の品質を保証するために、果実、葉、小枝を全部摘み取るわけではありません。
コーヒーを適切に摂取する
2024年には、コーヒー市場では価格変動が起こり、収穫や消費における農家の心理に影響を与えるでしょう。当局は、人々がコーヒーを適切に消費し、経済効率を高めることができるように、国内および世界のコーヒー生産量に関するガイダンスと情報を提供してきました。
多くのダクノン農家は、コーヒーの価値と自分たちの努力を守るために「4つのノー」政策を実施しています。つまり、グリーン摘みも、ヤング摘みも、フレッシュ販売も、コーヒーの委託販売も行いません。
同市ギアチュン区のグエン・ティ・ホアイさんによると。ジア・ギアさんは定期的に市場情報を監視しており、今年は中央高地諸州のコーヒー生産量が減少したため、品質を高めるために若いコーヒー豆を摘み取らないことを知っています。
現在、市場では多くの代理店、企業、事業体が前年よりも高い価格で新鮮なコーヒーを購入しています。実際、シーズンの最初の数日間は、多くの場所で新鮮なコーヒー豆を1kgあたり26,000～27,000ドンで購入していました。
しかし、コーヒー作りに20年の経験を持つ彼女は、新鮮なコーヒーを売ることを急いでいません。彼女は熟したコーヒー豆を摘み、乾燥させ、お金が必要なときや良い値段がつくまで待ってから販売します。
ハンさんはこう語った。「近年、農産物を委託販売していた多くの農家が、一部の代理店から破産宣告を受け、すべてを失いました。この経験から、私はもうコーヒーを委託販売しません。」
最近、ダクノン農民協会は宣伝と教育を強化し、専門機関の指示に従って収穫後のコーヒーの加工、乾燥、保存の技術を人々に指導している。
コーヒーはカビや腐敗を防ぐために乾燥した状態で保管する必要があります。農家は最高の品質を保つために、コーヒーを肥料や農薬などの農業資材と一緒に保管しません。
ダックノン社は、13万1000ヘクタールの収穫面積を誇り、2024～2025年のコーヒー農作物の総生産量は35万トンになると予想している。州全体のコーヒーの平均収穫量は1ヘクタールあたり2.6トンと推定されています。
2024年のダックノンのコーヒー生産性は、昨年の同時期に比べてわずかに減少するでしょう。その理由は、2024年の最初の数か月間に発生した熱波と長期にわたる灌漑用水不足の影響によるものです。
この時期はコーヒーの木が開花し、実を結ぶ時期であり、一部のコーヒー園では葉が枯れ、花が枯れ、若い実がなり、生産性と収穫量が減少します。
人々のためのコーヒー保護の強化
シーズンが始まって以来、当局は警備を強化し、農家の作物を保護してきた。これに対し、ダクノン警察と地方当局は多くの解決策を実施しました。
ダクソンはダクノンにある大規模なコーヒー栽培地域がある地区のひとつです。ダクソン地区警察は地区党委員会と地区人民委員会に対し、安全と秩序を維持し、作物を守るために各部署、支部、組織が住民と協力するよう指示するよう勧告した。
ダクソン村のすべての村と町の警察は、地元の党委員会と当局に対し、農業収穫期を守るための計画を広め、展開するための会議を組織するよう勧告した。
同時に、警察は積極的に調査を行い、コーヒーの購入における人々や業者の保護や価格つり上げの兆候を速やかに検出しました。
ダクソン郡トゥアンハン村警察署長レ・トゥア・ナム中佐は次のように述べた。「村警察は宣伝活動を強化し、この地域をうまく管理している。」季節的に出勤する他の地域から来た被験者および労働者を管理します。コミューン警察は、草の根レベルの機能部隊および11の治安・秩序維持チームと連携し、パトロールと地域の封鎖管理を強化して人々の財産を守った。
さらに、トゥアンハン村警察は農産物購入施設の所有者に対し、未熟なコーヒー、品質が保証されていないコーヒー、または原産地が不明なコーヒーを購入しないという誓約書に署名するよう求めた。
コミューン警察は農産物購入施設の所有者を動員し、盗難および盗まれたコーヒーの消費に関連する疑わしい人物を積極的に検出し、告発した。
トゥアンハン村トゥアンビン村の治安・秩序維持チームの責任者であるダン・カオ・カン氏は次のように語った。「私たちはトゥアンハン村の警察や機能部隊と定期的に連携し、畑や田んぼ、人々の家を訪問して、犯罪防止に対する人々の意識を高めるための宣伝活動を行っています。」同時に、封鎖区域の巡回と管理を強化します。」
トゥアンハン村のトラン・クオック・クオン氏は次のように語った。「プロパガンダを通じて、私たちはあらゆる種類の犯罪者の手口や策略をはっきりと見ることができるので、協力して犯罪を防ぎ、安全と秩序を維持することができます。」特に、警察、国境警備隊、警備隊が定期的に畑を巡回し、管理しているので、私たちは安心してコーヒーが熟すのを待ってから収穫し、製品の品質を向上させることができます。」
年末は、ダクノン県を含む中部高原地方にフリーランスの労働者が集まり、コーヒーを摘む時期です。この労働力は、ダクノン族がコーヒーを適時に収穫するのに大きく貢献しています。
しかし、この時期は、他の地域から来た犯罪者や逃亡者が群衆に紛れ込み、雇われたコーヒー収穫者を装って犯罪を犯す時期でもある。
したがって、あらゆるレベルと部門の抜本的な参加と警察の中核的役割に加えて、国民一人ひとりが警戒心を高める必要があります。
一人ひとり、すべての家庭が自らの財産を積極的に保護するとともに、国民全体の安全を守る運動に積極的に参加し、犯罪の摘発や告発を行い、草の根レベルでの安全と秩序の維持に貢献する必要がある。
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出典: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html
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