ビンフオックの特産品には、ローストしたカシューナッツ、スティエン民族のワインなど、全国的に有名な高品質の製品がたくさんあります。最近、多くの典型的な農家がOCOP基準を満たす多くの製品の開発に成功し、それによって収入を増やしています。
ビンフオックのカシューナッツは、有名なOCOP製品を生産しています
この非常に有名な OCOP 標準カシューナッツ製品シリーズの所有者は、ホンクアン郡アンクオンコミューン (ビンフオック省) の永住者であるトラン・ウエン・フオン氏です。
ビンフオック省ホンクアン郡アンクオン村のカシューナッツ加工農家、トラン・ウエン・フオンさん。薪で動くカシューナッツ乾燥窯の横にいる。ローストしたカシューナッツはビンフオックの名物の一つです。写真: 本社
ドゥック・リエム・カシューナッツ生産施設（フオン氏所有）のフオン氏は、「私の製品は他の施設や企業のカシューナッツとは違ったものにしたい。製品は私の故郷のユニークな特徴を持たなければならない。さらに、単調な製品を作るのではなく、多様性があり、多様な風味を持ち、多くの異なる顧客層の好みに合う製品を作る必要がある」と語った。
この確固たる考えのもと、フオンさんは長年にわたり、ホンクアン地区特有のカシューナッツの加工に大胆に資金を投入してきました。
当初、Duc Liem Facility は主力製品である塩味のローストカシューナッツを生産していました。製品は製造され、売り切れます。この成功を活かして、フォンさんは研究と実験を続け、ガーリックチリカシューナッツ、オリジナルカシューナッツ、カシューナッツキャンディなど、さまざまな味のカシューナッツ製品を発売しました。
「私たちの工場で生産されるカシューナッツは薪火で焙煎されているため、他の工場で生産される製品とはまったく異なる自然な香りと豊かな風味があります」とフォンさんは語った。
これが、ビンフオック省内外の消費者にフオンさんのカシューナッツ製品が人気を博している理由です。
ビンフオック省ホンクアン郡政府の指導者らが、ビンフオック省ホンクアン郡の企業の一貫生産品を販売するブースを訪問した。写真: 本社
フォンさんはカシューナッツに加え、コーヒー市場の可能性を認識し、コーヒー加工ラインへの投資を続けました。フォンさんは、自らの情熱を込めて焙煎し、挽き、包装したコーヒー製品で再び大賞を受賞しました。
トラン・ウエン・フオンさんの努力は報われ、2022年に「Duc Liem Salted Roasted Cashews」と「Chat Ca Phe」の2つの製品が4つ星OCOP認証を獲得しました。
エンジニアが冬虫夏草栽培のため都会を離れ田舎へ戻る
グエン・ティ・ティエンさんは、ホーチミン市食品産業大学で4年以上勉強し、バイオテクノロジー工学の学位を取得した後、多くの友人のようにサイゴンに留まってキャリアをスタートさせることを選択しませんでした。
それどころか、ティエンさんは荷物をまとめて大都市の中心部を離れ、ブ・ドップ郡タンビン町で冬虫夏草の栽培事業を始めた。ブドップ郡タンビン町はカンボジアとの国境地域であり、ビンフオック省の最も遠隔地に位置しています。
しかし、国境地帯の清らかさ、平和、そして一見荒涼とした雰囲気のおかげで、ティエンさんは、人類の健康を守る貴重な薬用資源である冬虫夏草の栽培と改良に全身全霊で取り組むことができている。そして、ブランド構築からわずか1年余りを経て、2023年にティエンさんが作った冬虫夏草は3つ星のOCOP製品として認定されました。
グエン・ティ・ティエンさん（左表紙）がビンフオック省の協同組合連合会と女性連合会のリーダーたちに冬虫夏草の製品を紹介している。写真: PN
グエン・ティ・ティエンさんは、新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、人類の健康を最優先にする必要があるとし、同じ考えを持つ7人のメンバーと協力し、2022年末にビンフオック女性冬虫夏草キノコ協同組合（HTX）を設立する資本金を出資したと語った。
「ブ・ドップに協同組合を設立した目的は、農家が低価格の製品を使って健康を改善できるようにすることです。新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、免疫システムは非常に弱くなっているため、抵抗力を強化し、健康を確保する必要があります」とティエン氏は述べた。
PNビンフオック冬虫夏草キノコ協同組合の本部にて。写真: PN
現在、協同組合は市場に月平均2,000箱（1箱あたり10グラム）のキノコを供給しています。キノコ製品は、新鮮な冬虫夏草、フリーズドライの冬虫夏草、蜂蜜に浸した冬虫夏草、冬虫夏草ワイン、冬虫夏草茶など、非常に多様なラインに分かれています。製品は協同組合によって手頃な価格で販売されており、毎月1億ドン以上の利益をもたらしています。
ナムディンの農民はスティエン民族のワイン造りが大好き
トラン・ゴック・ミン・フンさんは、ナムディン省ハイ・ハウ郡の伝統的なワイン醸造村の息子で、長年ホンクアン郡に住んでいます。
したがって、ビンフオック省のスティエン族の伝統的なワインを楽しむときは、専門家としての血が騒ぎ、フン氏はこの地のワインの作り方を学びました。
フン氏は、ワインの作り方を長い間研究した後、家族の秘伝とスティエン族の民間療法を組み合わせて、独自のユニークなワイン製品を作るという方法を思いつきました。
チャン・ゴック・ミン・フン氏が、フン氏自身が作ったスティエンワインの専用蒸留ラインの隣に立っています。スティエン族のワインはビンフオックの特産品の一つです。 写真: TL
フン氏はこう語った。「スティエン族の骨や関節の痛み、腰痛などを治療する民間療法から始めました。私はそれらの民間療法を組み合わせてワインを作るというアイデアを思いつきました。」口先だけで話す。フン氏はワイン醸造家としての経験と絶え間ない創造力を活かして、独特で美味しく栄養価の高い「S'tieng Wine」という製品を生み出しました。
フン氏は品質に重点を置くだけでなく、食品の衛生と安全性を確保するために生産プロセスに最新の技術を適用しています。そのおかげで、フン氏のS'tiengワイン製品は消費者に好評を博しています。
「今後、私たちの施設は『S'tieng Wine』を省の4つ星OCOP基準に適合させることに努めます」とフン氏は付け加えた。現在、スティエン族の豊かな風味と伝統的な品質を備えたスティエンワイン製品は、ビンフオック省で広く消費されています。
ホンクアン地区人民委員会は、ホンクアン地区の一地域産品を展示・紹介するセンターも設立した。洪氏の施設で造られるスティエンワインもここで紹介されています。
2024年、ホンクアン地区（ビンフオック省）人民委員会は、ホンクアン地区内の一貫生産規格製品を所有する事業所や住宅所有者向けに一貫生産規格製品を展示・紹介するセンターを設立した。写真: 本社
現在、同州には OCOP 3～5 つ星の認証を受けた製品が 157 点あります。このうち、5つ星の商品は3つ、4つ星の商品は58つ、残りは3つ星の商品で、登録されている企業は約80社あります。
OCOP 製品は非常に多様で種類が豊富で、ドリアン、アボカド、皮が緑色のグレープフルーツ、果肉が赤いジャックフルーツ、オレンジ、グアバ、フリーズドライのジャックフルーツ、塩味のローストカシューナッツ、スパイス風味のカシューナッツ、ポークロール、コオロギパウダー、コショウなど、食品グループには 127 種類の製品が含まれています。
アルコール飲料グループには、バナナ酒、高麗人参酒、冬虫夏草酒など30製品があります。純粋なコーヒー、栄養価の高いシリアルパウダー、精製されたツバメの巣、蜂蜜、ボトル入りの水などのノンアルコール飲料。ニット帽、靴、スリッパ（キャップ）、ニット花など手工芸品10点。テーブル用の5色のドライフラワー、木製アート絵画。
ビンフック省農業農村開発局長ファム・トゥイ・ルアン氏は、今後の持続可能な農業発展に向けた農産物ブランドの構築について次のように述べている。
「ビンフック社は、地理的表示「ビンフックカシューナッツ」、団体商標「ロックニン胡椒」、認定商標「ビンフックゴム」、団体商標「タンルオン放し飼い鶏」および「タンルオン牛革胡椒ラベル」など、知的財産権で保護された製品の効率と品質を強化し、向上させ続けています。」
強い省のアイデンティティを持つ OCOP ブランドと商標を持つには、Tran Uyen Phuong、Nguyen Thi Tien、Tran Ngoc Minh Hung などの所有者や経営者による研究と創造の努力が必要であることは否定できません。そして、ビンフオック特産品であるOCOP製品のおかげで、住宅所有者も裕福になります。
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出典: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-binh-phuoc-dat-sao-ocop-dang-giup-nong-dan-giau-len-co-mon-moi-toanh-20250205102534395.htm
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