オーガニック桑が観光客を魅了

タイニン省日本人との活動で得た知識をもとに、グエン・タン・ヴー氏は観光と連携した有機農業に参入し、タイニン省に新たな方向性を切り開きました。

日本式農業

タイニン省で生まれ育ち、日本とベトナムの合弁企業で肥料や農業資材の分野で15年以上の経験を持つ農業技術者であるグエン・タン・ヴー氏（タイニン省タンチャウ郡タンフンコミューン）は、職場環境のおかげで日本の農業や農家と交流する機会を数多く得ています。それを通じて、ヴー氏はベトナムの農業全般、特にタイニン省の農業にはまだやるべきことがたくさんあることを発見した。

ヴーさん（右）が日本式有機農業の秘密を記者たちに語った。写真：ル・ビン。

ヴー氏によると、農業開発に使われる土地資源は非常に限られており、日本人は研究し、現代技術を適用し、土地と水資源の利用を最適化することを余儀なくされている。さらに、桜の国の人々は自然をとても愛しているので、どんな木を植えるときも、その木が生き残ることを常に考えます。日本の農家は生産量の5～10％を野鳥や動物のために残します。

「この『難しい』国では、偽造品、模造品、粗悪品は厳しく禁止され、高額な罰金が科せられ、社会からボイコットされています。こうした行為には相応の罰が与えられるべきだと彼らは考えています。そのため、日本市場には有害な製品はほとんど出回っていません。農産物はどれも高品質で生産性が高く、国内需要を満たすだけでなく、米国やEUといった需要の高い市場にも輸出されています…」とヴー氏は語った。

ヴー氏は、豊富な知識と経験、そして消費者にクリーンな製品を提供し、農業生産の利益を増やしたいという思いを武器に、2018年に多くの人が夢見る1000ドルの給料の仕事を辞め、有機農業とクリーンな農産物の道へと歩み始めました。

ヴーさんは庭の副産物を使って有機肥料を作っています。写真：トラン・チュン。

タンフン村（タイニン省タンチャウ県）の有機桑園に連れて行ってくれたヴーさんは、桑の木を栽培に選んだ理由は、育てやすく、土壌を選ばないこと、そして、鎮静作用、変形性関節症の痛みの緩和など多くの治癒効果のある貴重な薬草でもあるからだと話してくれました。桑の木は一年中実をつけ、甘酸っぱくておいしく、体を冷やし、解毒作用があり、健康に良いそうです。

現在、彼のイチゴ園には、2ヘクタールの面積に日本の標準的な有機循環プロセスに従って栽培された、樹齢ほぼ5年の1,000本以上の桑の木があります。印象的なのは、ヴー氏のイチゴ畑が、土壌を柔らかく肥沃に保つ働き者の農夫に例えられるミミズをも育て、保護していることだ。

「2年間土壌改良を行い、完全に有機栽培で木を育てることにしました。3年間の栽培を経て、今では桑の木は甘い実をつけ、収穫量は毎年前年より増加しています。一方、生産コストは収穫量に反比例し、日々減少しています。時期によっては1日に約50kg、時には100kgもの桑の実を収穫できます。収穫したものは主にホーチミン市の市場で消費されます。残りはシロップや桑の実ジャムなどの最終製品に加工し、地元で販売しています」とヴー氏は語りました。

グリーンツーリズムに向けて

近年、タイニン省の観光産業は徐々にその地位を強化し、多くの国内外の観光客を魅了してきました。タイニン省の観光産業は、バデン山を中心に、関係機関と徐々に連携し、農業に関連した観光モデルを形成してきました。最初のステップは、この方向性が有望であることを示しており、観光客の需要の増加に応え、ヴー氏のバフォン桑園はタイニンに来る多くの観光客にとって理想的な目的地になりつつあります。

訪問者は庭園で桑の実を体験し、楽しむことができます。写真：ル・ビン。

ヴー氏によると、多くのプレッシャーを伴う慌ただしい生活の中で、心身のバランスを取り戻すのに役立つ旅行を体験する必要性が高まっており、グリーン旅行がトレンドになりつつあるという。

いちご園の収穫が始まって以来、省内外から多くの観光客が訪れ、体験するようになりました。人々はバフォン桑園の新鮮で清潔な空間を本当に楽しんでいます。ここでは、有機栽培について学び、桑の実狩りを体験し、庭園で無料で楽しむことができます。

特に、小さなお子様連れのご家族や、見学や体験を希望する学生向けに、身の回りの果物を紹介するだけでなく、木の世話の仕方、生活環境を尊重し、緑豊かな未来に向けて身の回りの環境を守る方法も指導します。

私たちが桑園に魅了されている間、タムトゥック教育センター（タイニン市）の教師、グエン・フォン・トラン氏に会いました。トラン氏は約20人の生徒のグループを連れてバフォン桑園を訪問し体験していました。

トラン氏は次のように語りました。「子どもたちに農業の醍醐味を体験してもらいたいと思っています。イチゴ園では、土を掘り、木を植え、果物を摘み、農薬を気にすることなく、そのまま畑で食べることができます。有機農業やクリーンな農産物を体験できるだけでなく、先生や生徒たちは畑で遊んだり、見学したり、新鮮なイチゴや桑の実を使った製品をお土産として持ち帰ったりすることもできます。」

農業観光はタイニン省にとって有望な分野です。写真：ル・ビン。

ヴー氏によれば、桑の1ヘクタールあたりの収益は約2億ドン、利益は年間約1億ドンだという。彼は、達成した成果を推進し、今後、タイニン省を訪れる観光客のニーズを満たすために、日本の基準に従った循環型有機農業モデルへの投資を継続していく予定だ。

タイニン省農業普及センター所長のハ・タン・トゥン氏は、農業観光モデルを評価し、タイニン省は観光において多くの強みを持っており、その中で農業観光は非常に潜在的であるが、我が国全体、特にタイニン省では適切に活用されていないと述べた。現在、投資家たちはその可能性に気づき、徐々にこのタイプに移行しつつあります。近い将来、農業観光の潜在力は期待通りに発展すると予想されます。

「バフォン有機桑園は、タイニン省が適切かつ効果的だと判断した多くの新たな観光商品の一つです。私たちは、今後観光客を惹きつける商品を生み出すために、企業同士が連携し、積極的に支援を行っています。この桑園を起点とした有意義で効果的な活動を通して、農業観光と融合したグリーンツーリズムのモデルが生まれ、タイニン省が国内外から観光客を惹きつける新たな商品を生み出すことを期待しています」とハ・タン・トゥン氏は語りました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html