クアンナム省の山岳特産品が年末に客を魅了

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近年、トラン・ティ・ゴック・ギさん（タイザン省ア・ティエン村在住）の家族は、蜂蜜、紫のモルドバワイン、黒いもち米、山のカエルなど、山岳地帯の農産物の売買に取り組んでいます。「年末には高地の農産物が非常によく売れ、多くの地元住民が大きな収入を得ています」とギさんは語りました。

最近では、ギーさんだけでなく、省内外から多くの客が、タポ、カディ村、タンミー町（ナムザン省）の人々の黒燻製豚製品を販売する店に、旧正月の商品を注文しにやって来ている。

トラン・ティ・ゴック・ギさんが山の特産品をお客さんに紹介しています。写真：寄稿者

Co Ngo燻製豚肉店（タンミー町、ドゥン住宅グループ）のオーナーであるブラオ・ホン・タムさんは、毎年12月中旬頃になると、顧客が肉用に燻製豚肉や黒豚を注文し始めると語った。この施設では普段、週に2～5kgしか燻製肉を売っていないが、旧正月には15～20kg売る日もある。

ローストチリソルトを購入する人も多く、予約注文で100瓶以上売れることもある。「塩、チリ、燻製肉を10年近く販売しているので、お客様のほとんどは知り合いです。以前の購入者が新しい購入者を紹介してくれ、毎年少しずつお客様が増えています。初めての購入者の多くは他のお客様からの紹介で、商品の品質と手頃な価格のおかげで、私を応援してくれる方が増えています」とタムさんは語りました。

ア・ルン・チン企業家一家（タポ地区ヴィン村のポ・リエン黒豚生産施設）の一員であるア・ラン・オアンさんは、昔は山岳地帯の人々は主に家族や地域社会のニーズに応えるために黒豚を生産していたと語った。

近年では、顧客の要望により、フェアで商品を展示したり、ソーシャルネットワークでビジネスを展開したりする人が増えています。黒豚ジャーキーも同様で、最初は家族のニーズを満たすためにのみ加工され、その後友人や知人と共有されました。しばらくすると、その商品は多くの人に受け入れられ、知られるようになり、注文数も日に日に増えていきました。