農家と協力して持続可能なコーヒーを開発

省農民協会のヤ・トアン・エヌオル会長は、国内のコーヒー産業全般、特にダクラク省は、気候変動の影響、小規模生産、コーヒー生産地域がわずか10％程度しか専門地域に集中していないことなど、困難と課題に直面していると語った。

そのため、近年、省農民協会は多くの関連団体と連携して研修コースを開催し、植栽技術、管理と害虫駆除、コーヒーの木の整形技術、収穫、保存など、コーヒーの生産と植え替えに関する知識を共有しています。

そこから、農家のコーヒー生産が国内外の市場のますます厳しくなる要件を満たすのを支援します。

ビンホアコミューン（クロンアナ地区）の有機農業協同組合が力を合わせて有機コーヒー農園を建設しています。

Y Pho Nie 氏 (Krong Nang 県 Ea Ho コミューン) は、ドリアンを混ぜたコーヒーを栽培する 1 ヘクタールの土地を所有しています。彼は経済発展のために成長している地域を持っているが、それを副次的な収入源としか考えていないため、その管理に投資するのではなく、主に州内のあらゆる場所で雇われて働いている。非常に勤勉ではあるものの、家族の経済状況は依然として極めて厳しい。 幸運なことに、2019年に彼と多くの地元世帯は地区の協同組合に加入することができ、農業の発展に集中することができました。

Y Pho氏は技術サポートを受け、コーヒーの木の植え付けと世話に関する研修コースに参加し、コーヒーの木の生育に適した時期に必要に応じて農業資材を借りることができました。オーガニックコーヒーの生産プロセスに従うことで、販売時には、従来の栽培と管理に比べて 1 トンあたり 500 万～ 2,000 万ドンの追加収入も得られます。 2024年、彼は家族の庭から6億ドン以上の利益を上げ、そのおかげで経済はますます成長しています。

ベトナムコーヒー全般、特にダクラクコーヒーが世界に普及するためには、技術基準、食品安全、生態環境の確保、持続可能な生産を満たす生産体制の構築など、科学技術、認証生産、トレーサビリティへの多額の投資が必要です。

これらの要求を満たすには、農家が団結し、プロセスに従って生産し、農産物の強度を高める必要があります。連携をうまく図った協会の一つは、クロンアナ地区の農業協会です。

長年にわたり、クロンアナ地区の農業協会は、相互発展のために農家を団結させる多くの専門協会や協同組合を設立してきました。中でも目立つのは、2022年に設立され、13人の会員がコーヒーを生産しているビンホア村の有機農業協同組合です。メンバーは、農薬を使わずに安全で高品質なコーヒー原料の供給源を作るために連携するだけでなく、製品を宣伝し、焙煎業者に直接販売して最大の利益を得ています。

オーガニックコーヒーの開発のおかげで、協同組合のメンバーの中には、コーヒー花茶、コーヒー殻茶など、コーヒーの副産物の販売で良い収入を得ている人もいます。

クロンアナ県農民協会副会長のイ・タン・ブダップ氏は、同県農民協会は、宣伝活動や支部および専門協会の設立に加え、機能機関と連携して地域連携を実施し、コーヒーを含む主要農産物のOCOPおよびVietGAP認証に登録して製品価値を高めていると語った。

農家は持続可能なコーヒーの開発に重点を置いています。

省農民協会のヤ・トアン・エヌオル会長によると、今後、省農民協会はコーヒー農家のための協同組合や協同組合の設立と発展の指導と支援に重点を置くとのこと。コーヒー農家の参加を促すために、多様で実践的な活動を企画します。同時に、科学技術に関する多くの研修コースを調整し、生産チェーンを形成して、持続可能なコーヒー開発に貢献します。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/