ティム・クックがミ・リンとエッグコーヒーを楽しむ

ティム・クックがエッグコーヒーを飲む場所はハノイで最も有名な場所ではありませんが、そのコーヒーには独自のレシピがあり、作り手の細心の注意と献身が表れています。

4月15日の朝、アップルのCEOティム・クック氏はハンベー通りのマダム・ヒエン・レストランで歌手のミ・リンさんとミ・アンさんとともにエッグコーヒーを楽しんだ。レストランマネージャーのホアン・イエン氏はVnExpressの取材に対し、ティム・クック氏のグループが約2週間前に予約し、主にエッグコーヒーを飲みたいとリクエストしたと語った。しかし、彼女は顧客がアップルのCEOであることを、彼が現れる10分前まで知らなかった。

レストランのエッグコーヒーカップ。写真:トゥ・グエン

ティム・クックのエッグコーヒーを作ったのは、レストランのマネージャーでありワインの専門家でもある30歳のファン・レさんだ。ファン・レー氏はコーヒーの専門家ではなく、エッグコーヒーはマダム・ヒエンが再オープンした2023年からレストランのメニューに新たに追加された。お客さんがエッグコーヒーを飲みたいと言っていたので、彼はただ楽しみのために作っただけなのに、エッグコーヒーを作ってあげました。お客さんから「今まで飲んだエッグコーヒーの中で一番美味しい」と褒められたので、メニューに加えることにしたそうです。

「ハノイでは、私たちはエッグコーヒーを売る最も有名な店ではありませんが、独自の利点がたくさんあります」と彼は語った。

ティム・クックが歌手のミ・リン（右）とその娘の歌手のミ・アンとコーヒーを飲んでいる。写真: Twitter ティム・クック

使用されているコーヒー豆はラムドン産のロブスタ種で、濃すぎず、ほんのり甘みがあり、卵の脂っこい味とよく合います。アラビカ豆で試してみましたが、酸味と脂っこさが強く、風味が合いませんでした。バーテンダーによると、卵は事前に溶かされておらず、客の注文を受けてから作られるため、魚臭さが軽減されるという。泡立てた後、フィルターを通したコーヒーを注ぎ、上部を少量のチョコレートで飾ります。

プロセスは複雑ではありませんが、事前に準備されていないため、顧客には常に少なくとも 10 分待つように通知されます。ファン・レーさんは、魚臭さを隠すために蜂蜜とラム酒を加えたが、アルコール臭が強すぎないようその量は慎重に計算されたと明かした。

ティム・クック氏が店を出てから数時間経った後も、彼はアップルのCEOに自らコーヒーを出したことには驚いていた。当初、彼はレストランがアップルのイベント会場に選ばれ、約20杯のコーヒーを用意する必要があることを知っていた。ティム・クック氏が登場する前に、彼はミ・リンさんと彼女の母親にコーヒーを入れ、そのおいしさを褒められた。

「自分の淹れたコーヒーがこんなに好評でとても嬉しいです」と彼は語った。

4月15日午後1時頃のレストランスペース。写真:トゥ・グエン

マダム・ヒエンのエッグコーヒーは他の店よりも甘いです。卵を2/3カップほど入れて、よく混ぜます。コーヒーは苦くなく、マイルドなので、ロブスタを飲み慣れていない人にも適しています。

ティム・クックはエッグコーヒーだけを飲み、ソーシャルメディアでシェアするときにはそれを気に入っていると語る。 Apple CEOは約25分間コーヒーを飲みながら座ってから立ち去った。レストランのマネージャーによると、道路脇から写真を撮っている外国人記者が3人ほどいたが、顧客体験には影響がなかったという。

トゥ・グエン

ソースリンク: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html