一晩中新茶を飲むべきでしょうか?

新鮮なお茶の健康効果

新茶は多くの人が愛する飲み物です。タンニエン紙は、ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科の講師で専門医のフイン・タン・ヴー氏の言葉を引用し、緑茶の葉は多くの文化で人気の飲み物であり、脳、心臓、骨の健康を守り、肌を美しくするなど、数多くの重要な健康効果をもたらすと語った。

新鮮なお茶の具体的な健康効果は次のとおりです。

関節炎を軽減する可能性がある

炎症を軽減したい場合は、新鮮な茶葉を買い物リストに加えてください。マウスを使った研究では、新鮮な緑茶エキスを与えられた関節リウマチ（RA）のマウスは、普通の水を飲んだRAのマウスに比べて症状が軽かった。

さらなる人間研究が必要ですが、科学者たちは、新鮮な緑茶エキスを従来の RA 治療と併用すると効果があるかもしれないと指摘しています。

血糖値を下げる可能性がある

2 型糖尿病の人はインスリン抵抗性により血糖値が高くなり (高血糖)、細胞、筋肉、肝臓がブドウ糖を効果的に吸収して体にエネルギーを供給することができなくなります。

一晩置いた新茶を飲んでも大丈夫かどうかは、多くの人が心配していることです。

アメリカ糖尿病協会によると、糖尿病が適切にコントロールされていないと、心臓病、神経損傷、切断、眼疾患などの合併症のリスクが高まる可能性がある。

ある研究では、1日3回、150mlの新鮮なお茶を4週間摂取した参加者は、インスリン抵抗性を軽減できたことがわかりました。したがって、新鮮なお茶は、2 型糖尿病患者にとって健康的な食生活の一部となり得ます。

特定の種類の癌と闘う

がんは、フリーラジカルが体内の健康な細胞を攻撃することで発生します。新鮮なお茶など、抗酸化物質を豊富に含む食品や飲み物は、特に新鮮な茶葉に含まれる EGCG が、このプロセスを防ぐのに役立つと考えられています。

一晩置いた新茶は飲めますか？

多くの人は、大量の新茶を淹れて、飲みきれなかった分は翌日まで取っておくという習慣があります。では、一晩置いた新茶は飲めるのでしょうか？

Le Thi Huong博士によると、お茶を8時間放置すると、お茶に含まれる有害成分が増加し、特に暑い天候や高温の場合には細菌が簡単に増殖し、飲むと健康に害を及ぼすとのこと。したがって、夜中にお茶を飲んではいけません。

新茶を飲むときの注意点

一晩置いたお茶を飲まないことに加え、毎日新鮮なお茶を飲む場合は以下の点にも注意するよう、フオン博士は推奨しています。

お茶の濃度は適切でなければなりません。

お茶をあまりに少なく淹れると味気なくなってしまいますが、濃すぎるお茶を定期的に飲むのは健康に害を及ぼすので避けるべきです。

濃いお茶にはカフェインが多すぎます。濃いお茶を定期的に飲むと、血中のトリグリセリド濃度が上昇し、動脈硬化や心臓の痛みを引き起こします。

濃いお茶に含まれる酸の中には、タンパク質やビタミンの沈殿を引き起こし、胃液の分泌を妨げ、胃腸の粘膜を刺激し、胃腸機能のバランスを崩し、消化不良や便秘を引き起こすものもあり、胃腸機能が弱い人には良くありません。

さらに、お茶に含まれる酸の一部は食品に含まれる物質と結合して不溶性の沈殿物を形成し、体内の鉄の吸収に影響を与え、長期的には鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があります。

お酒を飲んだ後はお茶を飲まないでください。

お酒を飲むと心拍が速くなり、精神的に興奮しますが、お茶には中枢神経を刺激する作用があります。お酒を飲んだ後にお茶を飲むと、「火に油を注ぐ」ようなものになります。

同時に、お茶に含まれるアルカリが腎臓の再吸収能力を制御します。お酒を飲んだ直後にお茶を飲むと、アルコールに含まれる消化されていない毒素が腎臓に浸透し、腎機能を損ないます。

便秘の人はお茶をたくさん飲まないでください。

お茶には多くの酸が含まれており、腸の収縮を抑えるだけでなく、タンパク質、ペプチド、鉄、金属イオンを沈殿させ、便を乾燥させて便秘を引き起こしたり、すでに便秘になっている人の場合は便秘を悪化させたりします。

茶葉を長く浸すとタンニンがより多く放出され、便秘の人にとってより有害となることに留意する必要があります。

お茶を淹れるときは、蓋をせずに70～80%の沸騰したお湯を使用してください。

そうすることで、お茶の風味を損なわず、2回目、3回目のお湯が薄くなることもなくなり、また、高温によってお茶の有益な成分が破壊されることも避けられます。

お茶は一度に全部飲まないでください。

お茶を飲むときに、一気に飲み干してからさらにお湯を注ぐという人がいますが、そうすると2杯目、3杯目の味に影響が出てしまいます。

より良い方法は、最初のお湯が約 1/3 残ったら、さらに熱湯を追加します。2/3 を飲んだ後、さらに熱湯を追加して抽出します。

お茶は何度も淹れてはいけません。

通常、ブレーキをかける回数は 3 ～ 4 回で十分です。最初にお茶を淹れると、お茶に含まれる可溶性物質の 30% が溶けます。2 回目には 50%、3 回目には 10%、4 回目には 5% しか溶けません。

諺にこうあります。「最初の水は苦い、二番目の水は栄養がある、三番目の水は清らかな、四番目の水は味がない」。お茶を何度も淹れると、茶葉の中の有害物質がお茶の水に溶け出してしまい、健康に良くありません。

上記の情報により、「一晩置いた新鮮なお茶を飲んでも大丈夫ですか？」という質問に対する答えが得られると思います。新鮮なお茶を適切に使用して、健康上の最大の効果を得ましょう。

ハアン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/co-nen-uong-nuoc-che-tuoi-de-qua-dem-ar909345.html