カントー市文化スポーツ観光局によると、今年の祭りには約230のブースが集まり、民俗菓子スペース、地域の特産品スペース、料理スペース、花と観賞用の植物の展示スペースなど、多くの魅力的なエリアに分かれている。
サザンフォークケーキフェスティバルは来場者にとって興味深いものとなるだろう - 写真: HD
特に、一連の優れたイベントが開催され、来場者にユニークな体験をもたらします。中でも注目すべきは、盆栽コンテスト、民芸菓子コンテスト、巨大ロブスターパンケーキ展示スペース、メコンデルタ最大のバインチュン展示などです。
さらに、来場者は職人と一緒に伝統的な南部のケーキを作る過程を直接体験したり、特別な芸術プログラムを楽しんだり、グランドオープニングとクロージングのパフォーマンスを楽しんだり、フン王の命日における伝統的なケーキ供養の儀式に参加したりする機会もあります。
カントー市人民委員会副委員長のグエン・ティ・ゴック・ディエップ氏によると、この祭りは伝統的な料理の価値の保存と促進に貢献するだけでなく、職人の創造性を称えるものでもあるという。このイベントは、職人と国内外の企業との貿易関係を築く機会も創出し、地域間の観光開発や文化交流を促進します。
特に、今年は組織委員会がブースレンタル料の25％割引を支援し、職人や参加団体が創造性を発揮する条件をさらに充実させ、多くの新しいタイプのケーキを持ち込み、フェスティバルの文化的価値の向上に貢献しています。
主催者はまた、国内外の観光客に良い印象を与えるために、安全、秩序、環境衛生、食品の安全を確保する取り組みを強調した。
今年のフェスティバルのテーマは「南部の民芸菓子の価値の保存と促進」です - 写真: HD
今年の祭りのハイライトは、ニャチャン市産のロブスター100匹を詰めた、周囲9メートル、直径3メートルの巨大なバインセオのパフォーマンスと鑑賞です。
さらに、カントープロシェフ協会は、20人の職人が作る、メコンデルタ最大の1.9メートル×1.9メートル、厚さ0.8メートル、重さ300キログラムを超えるバインチュンの包み方と調理法を実演する予定だ。
2025年ベトナム南部伝統ケーキフェスティバルでは、数百種類のユニークなベトナム南部の伝統ケーキと印象的なパフォーマンスが披露され、来場者に忘れられない体験をもたらし、ベトナム料理の真髄を称えることに貢献します。
キエウ・アン
出典: https://www.congluan.vn/co-gi-dac-biet-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post340684.html
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