（QNO） - 種なしレモンの販路を探していたジー・トリエンの少女、ホー・トゥイ・ティ・リンさん（1989年生まれ、フオックソン県カムドゥック町）は、レモンエキスと氷砂糖の製品を徹底的に研究し、加工して発売した。当初、この製品は市場に歓迎された。
偶然、ホー・トゥイ・ティ・リンさんは友人から聞いた漢方薬の処方「カオ・チャン・ドゥオン・タム」について知りました。医療業界で長年働いた後、リンさんはこの処方を応用し、咳、痰、喉の痛みの軽減などの効果を家族に試しました。徐々に、このジー・トリエンの少女はより多くのものを作り、近所の人たちとシェアし、多くの好意的な反応を得ました。
「2020年に新型コロナウイルス感染症が流行したとき、私はレモンと氷砂糖の製品を作り、多くの人に配って咳の治療に役立ててもらい、新型コロナウイルス感染症後の喉の痛みや痛みを効果的に軽減しました。それ以来、家族や友人たちは夫と私にこの製品への投資と生産促進を奨励してくれました」とリンさんは語った。
ホー・ティ・トゥイ・リンさんによると、自信を持って氷砂糖レモンを生産する動機は、地元産の良質な種なしレモンの品種だ。この品種は多くの人によって栽培されており、3つ星のOCOP基準を満たしているが、生産が難しいという。彼女は、高度に加工された高品質の製品があれば、その農産物は消費されると信じています。そこで彼女はレモンジュースと氷砂糖の製品に投資することを決意しました。
Linh は、高品質の原材料を研究し、選択し、製品プロセスを構築します。彼女は、新鮮なレモンを購入したら、苦味を減らして汚れを取り除くために塩に浸すと話した。次に、レモンをスライスし、結晶化した氷砂糖に浸し、一定の温度で紫色の土鍋で12時間蒸します。
「紫色の土鍋を使うのは、このタイプの鍋は気密性が高く蒸気が逃げないので、レモンの薬効成分が保持され、食品の衛生と安全が確保されるからです。この製品にはレモンと氷砂糖の2つの成分しか含まれておらず、添加物や保存料は一切含まれていないため、ユーザーにとって安全です」とリンさんは語った。
生産と営業を開始して1年が経ち、Thuy Duongレモンと氷砂糖は現在多くの顧客から信頼され、ホーチミン市、ハノイ、ダナンなどの多くの主要市場に展開しています。
レモンと氷砂糖のシロップの瓶は1瓶あたり10万ドンです。リンさんは平均して年間2,000～3,000個の製品を販売しており、これは新鮮なレモン1トン以上に相当します。
2022年末、Thuy Duongブランドのサトウキビジュースは省の3つ星OCOP基準を満たしていると認定されました。
リンさんは、注文はかなり多いのに施設の規模が小さく、対応できないと心配している。そのため、今後、リンさんと夫は生産施設の拡張、機械設備への投資、ブランドの構築、製品取引の促進に注力する予定です。同時に、既存の医学的知識を活用してレモンから他の製品を研究開発し、この農産物の価値を高め、高地の人々が生産に安心し、貧困から脱出するのに貢献します。
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