コーヒーかすで脳の衰えを防ぐ

SGGP 2023年11月28日 06:19

毎年、約600万トンの使用済みコーヒーかす（写真）が廃棄され、そのほとんどが埋め立て地に捨てられています。

テキサス大学エルパソ校（UTEP）の研究者らは、土壌（コーヒーかすから作られる）からカフェ酸炭素量子ドット（CACQD）を作成する第一歩を踏み出した。この量子ドットは脳細胞を保護する能力があり、非遺伝性の神経変性疾患の治療の基礎を築くものである。

「カフェ酸ベースの炭素量子ドットは神経変性疾患を治療する可能性を秘めている」と、この研究の主任研究者であるジョティッシュ・クマール氏は語った。私たちの目標は、これらの能力を駆動する原子および分子の基盤に取り組むことで治療法を見つけることです。」

研究者らは、CACQD がフリーラジカルを除去したり、フリーラジカルによる損傷を防いだりすると同時に、アミロイドタンパク質の凝集を阻害することを発見した。重要なのは、CACQD は細胞に影響を及ぼす副作用を引き起こさないことです。

ソース: https://www.sggp.org.vn/chong-thoai-hoa-nao-bang-ba-ca-phe-post715988.html