グエン・ティ・トアンさんは2020年から紅霊芝を生産しています。それ以前は、インターネットを通じて、経済効率がかなり高い紅霊芝栽培モデルを知りました。
これはまだ省内の人々に広く知られていない経済発展モデルであると認識し、彼女は経験から大胆に学び、生産に投資しました。彼女は蓄積した資本がほとんどなかったため、キノコ栽培モデルの構築に投資するために銀行から借り入れをしなければならなかった。トアンさんは300平方メートルのキノコハウスを建てました。スプリンクラーシステムに投資し、植え付け用の原材料と種子を購入します。
トアンさんは、霊芝の栽培にはそれほど多くの土地は必要なく、労力も比較的軽く、技術もそれほど難しくないと語った。しかし、効果を上げるためには、キノコ栽培者は多くの要素を遵守する必要があります。そのため、環境を定期的に消毒する必要があります。キノコが生育するのに十分な温度と湿度を提供します。
赤霊芝を栽培するための原料は、水と石灰で堆肥化したゴムの木のおがくずです。この物質は、殺菌し寄生虫を除去するために約 15 日間発酵させる必要があります。その後、原料はトウモロコシの粉、砕いた米と混ぜられ、胚の袋に詰められます。この混合物を100℃のオーブンに約8時間入れて、有害な微生物や昆虫を除去します。
滅菌後、胚瓶は孵化室に移されます。農家は、DT 株とレッド カイ株を種菌に接種し、15 ～ 20 日間孵化させます。白いキノコの菌糸が成長して瓶全体に広がってきたら、キノコが長く成長するように瓶を屋内に移動し、栓を抜く必要があります（この段階を子実体と呼びます）。
霊芝茸は自然に生育するため、茸農場は密閉され、清潔で風通しの良い場所である必要があります。キノコは、湿気を保つために定期的に水をやる必要があります。子実体は約20〜30日齢で、若いときよりも多くの水を必要とします。子実体は65～80日齢、またはキノコの白い縁が消えると収穫できます。収穫後、製品は洗浄、乾燥またはオーブン乾燥され、包装されてから消費者に輸送される必要があります。
キノコの栽培には化学刺激物は必要ありません。キノコを自然な成長サイクルに従って成長させるだけです。キノコの収穫期（約 4 か月）ごとに、彼女は約 500 kg の新鮮なキノコを収穫します。これは、乾燥キノコに換算すると 200 kg 以上に相当します。この製品は主に国内市場に供給されており、価格は乾燥キノコ1kgあたり80万VND前後で変動している。彼女の家族のキノコ栽培による年間収入は3億ドンを超える。
最近では、乾燥キノコに加え、彼女の家族は消費者のニーズに応えるために赤霊芝キノコ酒も供給している。東安さんの赤霊芝製品は代表的な農工業製品として認められています。 2022年末、この製品は省人民委員会によって3つ星OCOPを達成したと認定されました。
ニャンコ村人民委員会のリーダーによると、紅霊芝の栽培は、この地域の経済発展において人々が積極的かつ創造的である典型的な例だという。
地元の組織は、人々が学ぶための宣伝活動を推進し、部門、支社、上司との連携を強化して貿易を促進し、赤霊芝製品のより幅広い消費チャネルを構築しています。
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