同省の地域住民は、もみ殻、わら、トウモロコシの茎、バナナの木などの作物副産物（PPTT）を捨てる代わりに、ミミズを育てるための原料や肥料、特に動物の飼料を作るために活用してきた。 PPTT を利用することで、生産コストの削減、動物飼料の積極的な調達、環境汚染の克服といった二重のメリットがもたらされました。
PPTT は、栽培分野における管理、収穫、加工活動から生じる副産物です。そのうち、副産物の中で最も大きな割合を占めるのはわらであり、次いで籾殻や糠など米生産の副産物が続きます。トウモロコシの場合、主な副産物は穂軸、葉、そしてさまざまな野菜です。畑の廃棄物の主なものは、収穫後に残った古い茎や葉です。人々は入手可能な副産物を粉砕、発酵、乾燥などの方法で保存し、家畜にとって栄養価の高い食料源を作り出してきました。
クアンホップ村（クアンスオン省）の総合農場で、グエン・ティ・ホアンさんは現在、1,000羽以上の鶏を飼育している。彼女は長年、家畜の飼育コストを節約するために、農場のトウモロコシ栽培地で、品質が保証されていない茎、葉、粒を利用して細かい粉末にし、鶏の餌として与えてきました。ホアンさんによると、トウモロコシは動物飼料を加工するための主な原料の一つで、家畜や家禽に栄養価を与えているという。したがって、トウモロコシの茎1kgには600〜700グラムのタンパク質と約320グラムの繊維が含まれており、鶏に直接与えたり、発酵させて長期保存したりすることができます。トウモロコシの粒を砕いて米ぬかと混ぜると、鶏に餌として与えることができます。さらに、農場の緑黄色野菜の副産物も鶏の餌として利用しています。
ホアン氏によると、現在のように家畜飼料の価格が高騰している状況では、農業から出る副産物を活用することは、家畜の品質を確保しながら生産コストを削減する効果的な解決策と考えられるという。約 4 か月間飼育すると、鶏は肉として販売できるようになり、6 か月後には鶏は最初の卵を産みます。この方法で鶏を育てるには多くの手間がかかりますが、鶏は早く成長し、皮は黄色く、肉は引き締まって美味しく、消費者に人気があるなど、工業用飼料で育てるよりも多くの利点があります。特に、廃棄物には悪臭がなく、環境汚染が抑えられます。
トウモロコシの茎は鶏の飼料として使われるほか、サイレージ法によって牛の栄養食としても利用されます。ホアン・ドン村（ホアン・ホア）のレ・ティ・チャムさんは次のように語った。「家族の牛の食料源を作るために、家畜用の牧草を育てることに加え、トウモロコシの茎と藁を堆肥にして、特に冬場に家畜の食料を積極的に確保しています。」発酵後、飼料の栄養価、粗タンパク質含有量、消化率が向上し、牛がより多く食べるようになり、生産性が向上します。さらに、堆肥化法も簡単に実施でき、飼育エリアにある利用可能な条件、例えば、造られたタンク、空の囲い、プラスチックの樽などを利用して、わらに混ぜた材料を使い、空気が入らないようにしっかりと圧縮します。
現在、動物飼料の価格が上昇しており、PPTTを利用する方法は省内の各地の畜産農家に広く採用されています。トウモロコシの茎、芯、わら、野菜などを細かく切って乾燥させ、発酵させます。これにより、利用可能な原材料を活用し、低い投資で、家畜や家禽の栄養を確保することができます。さらに、乾燥方法を動物の飼料として利用することは、人々が長期間保存するのに役立つ方法であり、特に寒い雨季に水牛や牛に積極的に食料源を提供するのに役立ちます。しかし、飼料の加工、混合、保存の技術が十分に理解されていないため、PPTT で加工した飼料を使用する世帯数は実際の需要に比べてまだ少ないです...
PPTTから得られる動物飼料を効果的に加工するために、省内の各地区の農業サービスセンターは、短く切る、乾燥する、粉砕する、家畜が消化しやすいようにアルカリ処理する、あるいは栄養素を失わずに食品を長期保存できる酸発酵法など、PPTTの加工技術について人々を訓練することに重点を置く必要がある。ふすまを混ぜる場合、農家は技術を習得し、高品質の材料を選択し、さまざまな段階での各種類の動物の栄養要件を判断する必要があります。同時に、情報を促進し、宣伝し、農家が学習できる効果的なPPTTモデルを紹介します。
文と写真：ル・ゴック
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