新鮮で美味しい食材
通常のエビケーキとは異なり、タインホアのエビケーキは淡水エビ（同省の川や汽水域で獲れた、甘くて身がしっかりしたエビの一種）から作られています。
エビは洗浄された後、叩かれ、豚バラ肉、エシャロット、ニンニク、その他の伝統的なスパイスなどの材料と混ぜられます。特に、具材も米麺で包まれているのが、タインホアのエビ巻きのユニークな特徴です。
タンホアのエビロールはサクサクとした食感で美味しく、甘酸っぱいディップソースと生野菜と組み合わせると、何度食べても飽きることはありません。 （写真：収集）
洗練された処理
餡を準備した後、職人は米麺で外側を包み、小さくてきれいなロールを作ります。これらのロールは炭火で焼かれます。熱い炭火で焼くことで、タインホアのエビロールは独特の香りと黄金色の皮が生まれ、中の具材は自然な柔らかさと甘さを保っています。
グリル調理では、ミートローフが焦げずに均一に火が通るように温度を調整する技術が必要です。タインホアの人々は、おいしいエビケーキを作るには、技術だけでなく仕事に対する愛情も必要だとよく言います。
タインホアのエビ巻き - タインホアの魅力的な名物料理（写真：収集）
タンホアのエビロールを味わう
タインホアのエビケーキは、生野菜、ライスロール、特別なレシピに従って混ぜた甘酸っぱいディップソースと一緒に食べられることが多いです。エビの甘み、肉の脂、野菜の新鮮さが調和した完璧な組み合わせです。
この料理は、お祭りや家族の集まり、あるいは炭火コンロを囲んで友人と食事をする時によく登場します。タインホアのエビロールの濃厚でユニークな風味は、一度食べた人は忘れられないでしょう。
タインホアのエビケーキは一度食べたら忘れられないほど美味しい料理です。 （写真：収集）
タインホアのエビケーキは美味しい料理であるだけでなく、タインホアの文化と人々の象徴でもあります。ハム一切れ一切れに、天地の精霊と地元の人々の熟練の手が宿っているようです。タンホアを訪れる機会があれば、濃厚でありながら素朴な味わい、シンプルでありながら魅力にあふれたこの名物料理を忘れずにお楽しみください。
タンホアのエビロールはどこで食べられますか？グルメな観光客のためのタンホアの美味しいエビケーキレストランの提案：タンホアの美味しいエビケーキレストランには次のようなものがあります：
タオ・ムオイ・シュリンプ・ケーキ・レストラン: No. 14 Nha Tho, Truong Thi Ward, Thanh Hoa。
ミセス・ザット・シュリンプ・ケーキ・レストラン: No. 9 Le Thi Hoa、Lam Son Ward、Thanh Hoa。
オールド フラワー ガーデン レストラン: No. 73 Dao Duy Tu, Lam Son Ward, Thanh Hoa。
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