| Da Chais - 少数民族地域でのオーガニックコーヒー開発の可能性 輸出が急増、国内コーヒー価格は10万VND/kgに達する可能性も |
2024年のコーヒー市場は、旧正月以降現在に至るまで、これまで以上に活況を呈し続けています。コーヒーの価格は常に上昇傾向にあり、現在は1kgあたり10万ドンに近づいています。コーヒーの価格が上昇する中、Vinh Hiep Company Limited は量を追うのではなく、オーガニックコーヒーの開発に投資することで品質の向上に注力し、通常のコーヒーよりも 45% 高い価値をもたらしています。
コン・トゥオン新聞の記者は、この問題について、ビン・ヒエップ社の取締役であり、ベトナムコーヒー・ココア協会（Vicofa）の副会長であるタイ・ヌー・ヒエップ氏と会話を交わした。
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| ヴィンヒエップ社取締役、ベトナムコーヒー・ココア協会（Vicofa）副会長、タイ・ヌー・ヒエップ氏 |
ベトナムは現在、世界第2位のコーヒー輸出国ですが、依然として主に通常のロブスタコーヒーを輸出しており、世界のトレンドは「グリーン」コーヒー、つまりオーガニックコーヒーに傾いています。それで、ベトナムでは、現在オーガニックコーヒーはどのように発展していますか？また、そのブランドは世界に知られるようになりましたか？
全世界が環境に優しくクリーンな生活へと移行しており、オーガニックコーヒーは世界中の多くの消費者に選ばれています。データブリッジ市場調査のデータによると、世界のオーガニックコーヒー市場は2021年に68億米ドルの価値があり、2022年から2029年の予測期間中に8.40%のCAGRで成長し、2029年までに129.6億米ドルに達すると予想されています。
市場の潜在性は非常に大きいにもかかわらず、ベトナムにおけるオーガニックコーヒーの現在の開発は非常に少なく、世界の総生産量のわずか2％近くを占めるに過ぎません。その主な理由は、ベトナムの農家が、生産性と生産量を高めるために無機肥料を使用する伝統的な農法に精通していることです。
しかし、明るい兆しもあります。市場シェアは小さいものの、ベトナムのオーガニックコーヒー全般、特にヴィンヒエップのオーガニックコーヒーのブランドが世界に知られるようになりました。私たちは、市場のトレンドと、緑豊かでクリーンな環境へと向かう私たちの生活に合わせて、オーガニックコーヒー加工モデルに従う農園に投資し、高品質のコーヒーを造る先駆者となってきました。
長年コーヒー業界に携わってこられた先生ですが、ベトナムコーヒーが世界地図のどこに位置するか教えていただけますか？
当社の経験と評価によれば、現在ロブスタに関してはベトナムが品質と量の両方でリードしています。そのため、ベトナムはロブスタコーヒーの世界的な供給において重要な役割を果たしています。特に、今年の不足は、世界中でベトナムのロブスタ種の使用が必要となったため、価格にも影響を与えています。
ブランドで言えば、ベトナムのロブスタコーヒーが世界一です。しかし、上で述べたように、世界のグリーン開発のトレンドに従い、長期的な計画を立て、持続可能な方法で物事を行い、ブランドを持つために、企業と農家が協力してグリーン農業チェーンを構築し、管理された追跡可能なサプライチェーンを作成し、国際基準に従い、フェアトレード、オーガニック、熱帯雨林、4Cなどの認証を取得しています...
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| ヴィンヒエップ産オーガニックコーヒーの第一バッチが日本市場に輸出されました。 |
現在、コーヒーの価格が高騰しており、多くの人が価格と量を追い求めていますが、なぜVinh Hiepはオーガニックコーヒーへの投資を選択したのでしょうか?
現在のコーヒー価格の高騰は世界的な供給不足によるものであることは明確に述べられなければなりません。具体的には、今年の生産量は気候変動の影響で減少しており、ベトナムのコーヒーも不作となり、20％近くの不足に陥っています。ただし、これは短期的な変動です。
さらに、古い価格のコーヒーでは生産性も農家の利益も上がらないため、多くのコーヒー栽培農家が高収入作物に切り替えており、市場全体、特に農家が価格を調整するのは当然のことです。
したがって、私は断言します。高価なコーヒーは品質に重点を置かずに価格に追従するというのは真実ではありません。しかし、価格が高いのは、品質を無視しているからではなく、需要と供給の不足により、地域的な品不足と価格上昇を招いているからです。価格が高ければ高いほど、品質は良くなります。
例えば、当社は現在、コーヒーの品質価値を高めるために、農家と連携して持続可能な農業を実現するという先駆的な取り組みを行っています。このモデルは、2016年から私たちによって方向づけられ、構築されてきました。私たちは、コーヒーの木の価値を確認し高めるために、持続可能な農業、グリーン農業、そして高品質の製品の開発を志向した有機農業モデルに投資してきました。
今日（3月19日）、ヴィンヒエップ産オーガニックコーヒーの第一バッチが、世界で最も厳しい基準で知られる市場である日本に輸出されたことがわかった。同社がこの市場に参入するまでにどのようなプロセスを経たのか教えていただけますか？
2016 年の開始から 2022 年まで、つまり 8 年後に製品が完成します。その後、市場を開拓するために、最初のオーガニックコーヒー2容器を日本市場に輸出するための協力協定に署名するのに2年もの交渉を要しました。嬉しいことに、今回の出荷により、今後日本市場における当社のオーガニックコーヒー開発に新たな機会が開かれました。
今後は日本に引き続き、アジア諸国やアメリカでも市場を拡大していく予定です。これを実現するために、私たちは協同組合や農家と協力し、過去 8 年間行ってきたモデルを再現します。これが持続可能な開発の過程で私たちが到達しなければならない目的地だからです。
ありがとう！
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