旧正月市場の OCOP 製品のカラフルな写真

フーイエン省のOCOP製品所有者は、旧正月市場に対応するために品質とデザインに重点を置いて生産を増強している。

ドンホアロータス農業協同組合は、総合的な蓮のサービスを提供し、蓮の製品をパッケージ化しています。写真:建築家。

OCOP製品の生産能力を増強

ドンホアロータス農業協同組合（ドンホア町）は、1か月以上前から人材に重点を置き、2025年の旧正月を機に市場に供給するために、品質を確保するためのOCOP製品、パッケージ製品、目を引くデザインを緊急に生産してきました。

ドンホアロータス農業サービス協同組合の理事長ファム・ティ・ビック・トゥイ氏は、現在、同協同組合にはアイス蓮茶、蓮の実茶、新鮮な蓮の実、乾燥した蓮の実、クリスピー蓮の実、OCOP 3つ星を満たす蓮の実パウダーなど、蓮から加工された6種類の製品があると語った。

旧正月市場に対応するため、この部門は生産量を40％増加させ、消費者の嗜好に合う新製品の研究も行いました。

「私たちは毎日、団体、企業、顧客からの贈り物としての注文に応えるため、1つ30万～50万ドンのギフトを200個作っています。さらに、ホーチミン市のスーパーマーケットや企業にも多くの製品を供給しています」とトゥイ氏は語り、協同組合のOCOP製品は全国63の省と市で販売されていると付け加えた。上記の結果は、当社が最近貿易促進と市場拡大に注力してきたおかげで達成されました。さらに嬉しいことに、2024年には協同組合の乾燥蓮の実製品がマレーシアとインドの市場に輸出され、顧客に提供する月餅の材料として使用される予定だ。

蓮から作られたOCOP製品は、旧正月のギフトバスケットに含まれています。写真:建築家。

同様に、ヘッドソーセージ、ポークソーセージ、ビーフソーセージ、チリソーセージ、チリポークソーセージ、シナモンソーセージ、1天日干し牛肉、1天日干し豚バラ肉など、3つ星OCOPを達成した8つの製品を生産しているPhu Gia生産施設（トゥイホア市）も、生産のピークシーズンを迎えており、旧正月市場に対応するためにフル稼働しています。

Phu Gia社のオーナーであるDo Phuc Nghia氏は、旧正月期間中は天日干しした牛肉と豚バラ肉が市場で非常に人気があるため、施設では通常よりも多く生産されると語った。ハム製品の場合、平年は1種類あたり50kgから製造されますが、旧正月が近づくと量が3～4倍に増えます。

ンギア氏によれば、以前はこの施設の製品は主に市内に供給されていたという。しかしその後、一斉生産品が実現すると、多くの省や都市の消費者がそれを知り、生産量も20～30％増加しました。

多様なOCOP製品

3つ星OCOPを達成したエムビンハーブ塩漬けチキン生産施設（ソンヒン地区）では、加工の必要がないインスタント食品なので、旧正月の時期にとても便利にお使いいただけます。

生産施設のオーナーであるゴ・ティ・スアン・トゥイ氏によると、同施設では積極的に製品を供給するため、農家と協力して放し飼いの鶏の数を増やし、代理店が旧正月中に消費できるようにしているという。

「現在、この施設では1日40～50羽の鶏を生産しており、食品の安全性と品質を確保するために約2,000羽の塩漬け鶏を供給する予定です」とトゥイさんは語った。

現在、フーイエン省には3つ星から4つ星を獲得したOCOP製品が350点以上あります。多くのOCOP団体は、消費者の多様なニーズを満たすために、竹で作られたギフトバスケット、紙箱、その他の豪華なアクセサリーに投資し、アイデアを生み出してきました。

トゥイホア市のフーイエンOCOP製品販売所。写真: NH.

スーパーマーケットや OCOP 製品を販売している店舗を観察したところ、伝統的な魚醤、もち米酒、カイコ酒、マカダミアナッツ、ライスペーパー、細切りビーフジャーキー、豚肉ロール、あらゆる種類のキャンディーなど、多くの製品に旧正月の風味が強く出ていることがわかりました。

トゥイホア市第7区市場のOCOP製品紹介・販売拠点のマネージャー、トラン・ミン・カーン・ドゥオン氏は、現在、顧客は品質と原産地が明確なクリーンな製品を本当に必要としており、OCOP製品を例年よりも多く使用する傾向があると語った。

キム・ソ - N.ハン

出典: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html