クアンナム省ティエンフォック郡の人々は、スズメバチの営巣期になると防護服を着て森に入り、スズメバチを捕獲・飼育して庭の昆虫を殺し、蛹を販売する。
午前4時、ティエンフック県ティエンカン村のファム・ヴァン・チエンさん（35歳）とレ・ホアン・デイさん（42歳）は防護服と道具を持って森へ向かった。彼らはスズメバチの巣を探すために、自宅から30キロ以上離れたバクチャミ県の山岳地帯にあるチャジャック村までバイクで出かけた。
ファム・ヴァン・チエンさんは蜂の巣を袋に入れて家に持ち帰り、飼育した。写真：ダック・タン
チェン氏とデイ氏は森の端にバイクを残し、別々の方向に別れて出発した。太陽はまだ山の上に昇っていなかったため、彼らは広い場所を選び、蜂が巣の方向を見つけるために飛ぶのを観察しました。これは観察するのに最も簡単な時間ですが、正午または午後になると太陽光が見えにくくなります。
スズメバチは、学名をVespa affinisといい、スズメバチの一種です。彼らは、密生した植生と険しい地形のある人里離れた地域を営巣地として選ぶことが多い。営巣時期は旧暦の5月上旬から9月までです。シーズンの初めに、女王蜂は適切な場所を選択し、卵を産み、卵の世話をしてコロニーを形成します。若いミツバチは成長すると狩りを続け、巣を作り続けます。
肉食性のスズメバチは、ミミズ、蝶、クモ、幼虫などの昆虫がいる場所に行って狩りをすることが多いです。チエンさんは10年以上ミツバチ狩りの経験があり、スズメバチがたくさん巣を作る場所をよく知っている。彼は花がたくさん咲いている場所に立ち止まり、ミツバチが獲物を捕らえる様子を観察し、巣まで追いかけました。捕食動物に加えて、乾燥した腐った枝を見つけて持ち帰り、巣を作る働き蜂もいます。
ハンターはスズメバチの巣を見つけて捕まえます。ビデオ:ダック・タン
正午、2人の作業員は水たまりや小川に行き、ミツバチが水を汲んで巣を探している様子を観察した。 「ミツバチは巣に近づくと急降下してくることが多いので、どこにいるか特定できます。もっと近づいて、たくさんのミツバチが飛び出している場所を観察すれば、彼らの居場所が分かります」とチェン氏は語った。しかし、巣は必ずしも見つかるとは限らず、ハンターは近くを飛んでいる鳥を観察することしかできず、遠くを飛んでいる鳥を見ることはできません。
デイさんはチエンさんとは違って、たくさんのヒナギクが咲いている場所に行きました。朝になると、ミツバチが花粉や蜜を集めにやって来て、たくさんのスズメバチが狩りにやって来ます。デイ氏は木の枝に豚肉を結びつけ、スズメバチをおびき寄せて食べさせた。 「これはハチ釣りといいます。ハチが餌を探しに来るまで長い間待ちます。そこで職人たちがこの方法を編み出したんです。ハチはあっという間に肉を食べて、また持ち帰ります。巣を見つけるには、ハチの飛ぶ方向を観察するだけでいいんです」と彼は言った。
レ・ホアン・デイ氏は蜂に食べさせるために豚肉を使った。写真：ダック・タン
30分間の捜索の後、二人の男は深い茂みの中にスズメバチの巣を発見した。チエンさんは130万ドン以上の価値がある特殊な防護服を着て近づき、ペンチを使って巣のある枝を切った。 「スズメバチは非常に有毒で、致命的になることもあります。そのため、死神とも呼ばれています」とチェン氏は語った。
毎日、2 人の働き蜂が最大 8 個、少なくとも 2 個の巣を見つけます。茂みから取った蜂の巣が近くに吊るされ、蜂が飛び込んでくるのを待ちます。 30分後、チエンさんは網袋を使って巣とミツバチを覆いました。
蜂の巣は持ち帰られ、自宅の庭の木の枝に吊るされました。チエンさんは、庭で育てた蜂の巣のおかげで、作物に害を及ぼす害虫がいなくなったと語った。 1か月以上ミツバチを育てた後、蛹を収穫し始めました。巣には多くの階層があり、収穫されると、最上階は巣作りを続けるために残されます。各シーズン、チームは 2 ～ 3 回攻撃を受ける可能性があります。シーズンが始まって以来、彼は約50チームを育ててきました。
チエンさんは蜂の巣を家に持ち帰り、庭で育てた。写真：ダック・タン
彼はスズメバチを飼育するだけでなく、大きな巣は25万ドン、小さな巣は15万ドンで地域の多くの人々に販売しています。各グループは3か月後に約40万ドンを稼ぎます。業者は蜂の蛹を1キログラムあたり30万ドン以上で購入し、レストランやパブに販売して、粥、炒め物、揚げ物などさまざまな料理に加工してもらっている。
スズメバチ捕獲には多くの危険も伴います。最近、この種に刺されて重篤な症状や死亡に至るケースが多数発生しています。医師は、スズメバチの毒は非常に有毒で、アナフィラキシーショック、溶血、ヘマトクリット、血液凝固障害、筋肉損傷、重度の腎臓障害などを引き起こす可能性があると警告しています。すぐに治療しないと、被害者の命が危険にさらされる可能性があります。
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