トゥドゥック市の6校が再び寄宿舎給食を実施

ホーチミン市：トゥドゥック市の小中学校6校は、保護者が食品供給会社で腐った鶏肉を発見したため1週間の停学処分を受けた後、寄宿舎での食事を再編成している。

11月4日朝、トゥドゥック市教育訓練局長のグエン・タイ・ヴィン・グエン氏は、11月6日から学校の寄宿舎給食を再編成すると発表した。

この数には、チュオン タンとフー フーの 2 つの中学校、フー フー、チュオン タン、フォック タン、ロン タイン ミーを含む 4 つの小学校が含まれます。以前、これらの学校は、トゥドゥック市ロンタンミー区の企業と、寄宿生に食事を提供する契約を結んでいた。

10月25日、フーフー小学校の保護者らが学校の冷蔵庫の中に腐った鶏肉を発見した。その後、学校側は新たなパートナーを探すため、寄宿舎での食事の提供を一時停止し、給食会社との契約を解除すると発表した。

約4,500人の学生が影響を受けた。家族は昼食を食べるために正午に子供を迎えに行き、その後学校に戻るか、朝に子供に学校に食べ物を持ってこさせる必要があります。

10月27日、フーフー小学校の生徒たちが教師の支援を受けながら米を持ってきました。写真： NQ

フーフー小学校のファン・タン・パイ校長は、過去1週間、学校と保護者代表委員会は食品安全基準を満たす新しい給食提供業者を緊急に探していたと語った。同氏によると、寄宿舎の食事の計画を早めに変更すれば、保護者や生徒のトラブルが減るという。

トゥドゥック市教育訓練局長は、食品の安全と衛生に関する違反を速やかに発見し対処するため、学校内の共同厨房、食堂、食品サービス施設に対して抜き打ち検査を実施すると述べた。

新学期が始まって以来、生徒の寄宿舎での食事の質は保護者の注目を集めています。ホーチミン市では、トゥドゥック市にあるフオックロンB幼稚園の保護者らが、学校が高価な食材を買っていることに不満を訴え、子どもたちの食糧配給を心配している。ハノイでは、イエン・ギア中学校の給食の量が少なかったと非難され、タン・コンB小学校の多くの生徒が給食後に腸内細菌に感染した。

現在、学校食堂の組織は、教育訓練省、保健省、地方自治体の規制に従って行われています。学校は状況に応じて独自の厨房を組織するか、外部のケータリング会社を雇って食事を配達してもらうこともできます。

食品および原材料には食品安全衛生証明書が付いており、品質、鮮度、温度がチェックされている必要があります。調理済みの食品サンプルは、事故が発生した場合に原因を究明するために、キッチンに 24 時間保管する必要があります。

レ・グエン

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