ホーチミン市：トゥドゥック市の小中学校6校は、保護者が食品供給会社で腐った鶏肉を発見したため1週間の停学処分を受けた後、寄宿舎での食事を再編成している。
11月4日朝、トゥドゥック市教育訓練局長のグエン・タイ・ヴィン・グエン氏は、学校が11月6日から寄宿舎給食を再編成すると述べた。
この数には、Truong Thanh と Phu Huu の 2 つの中学校と、Phu Huu、Truong Thanh、Phuoc Thanh、Long Thanh My の 4 つの小学校が含まれます。以前、これらの学校は、トゥドゥック市ロンタンミー区の企業と寄宿生への食事提供契約を結んでいた。
10月25日、フーフー小学校の保護者らが学校の冷蔵庫の中に腐った鶏肉を発見した。その後、学校側は、新たなパートナーを探すため、寄宿舎での食事の提供を一時中止し、給食会社との契約を解除すると発表した。
約4,500人の学生が影響を受けた。家族は昼食を食べるために正午に子供を迎えに行き、その後学校に戻るか、朝に子供に学校に食べ物を持ってこさせる必要があります。
10月27日、フーフー小学校の生徒数名が教師たちの支援を受けて米を持ってきました。写真: NQ
フーフー小学校の校長ファン・タン・パイ氏は、過去1週間、学校と保護者代表委員会は食品安全要件を満たす新しい給食提供者を緊急に探していたと語った。彼によると、寄宿舎の食事を早めに再編成することで、保護者と生徒のトラブルが軽減されるという。
トゥドゥック市教育訓練局長は、食品の安全性と衛生に関する違反を速やかに発見し対処するため、学校内の共同厨房、食堂、食品サービス施設に対して抜き打ち検査を実施すると述べた。
新学期が始まって以来、生徒の寄宿舎での食事の質は保護者の注目を集めています。ホーチミン市では、トゥドゥック市にあるフオック・ロンB幼稚園の保護者らが、学校が高価な食材を購入しており、子どもたちの食糧配給を心配していると苦情を述べた。ハノイでは、イエン・ギア中学校の給食の量が少なかったと非難され、タン・コンB小学校の多くの生徒が給食後に腸内細菌に感染した。
現在、学校食堂の組織は、教育訓練省、保健省、地方自治体の規制に従って行われています。学校は状況に応じて独自の厨房を組織したり、外部のケータリングユニットを雇って食事を配達したりすることができます。
食品および原材料には食品安全衛生証明書が添付されており、品質、鮮度、温度が検査されている必要があります。事故が発生した場合に原因を究明できるよう、調理済みの食品サンプルはキッチンに 24 時間保管する必要があります。
レ・グエン
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