オリーブオイルを過剰に摂取すると、カロリー過剰と体重増加を引き起こす可能性があります。しかし、適度に使用すれば健康に非常に良いです。
オリーブオイルは、新鮮なオリーブを粉砕し、機械で撹拌してオイルを抽出することで作られます。この混合物は遠心分離機に送られ、オリーブオイルを水と果肉から分離します。健康ウェブサイト「Verywell Health （米国）」によると、得られたオリーブオイルはさらに精製される。
オリーブオイルの使用はさまざまな種類の癌を予防できる
オリーブオイルを定期的に摂取すると、次のような健康上の利点が得られます。
心臓病を予防する
研究によると、1日に大さじ半分ほどのオリーブオイルを摂取する人は、冠状動脈性心疾患のリスクが18%低下し、心臓病全体のリスクは14%低下するそうです。大さじ1杯は約15mlに相当します。
オリーブオイルには一価不飽和脂肪、特にオレイン酸が豊富に含まれています。オレイン酸は、「悪玉」LDLコレステロールを下げ、「善玉」HDLコレステロールを増やすのに役立ちます。オリーブオイルには抗酸化物質も豊富に含まれており、炎症や血圧を下げ、動脈硬化を予防するのに役立ちます。
脳卒中のリスクを軽減
オリーブオイルには血圧とコレステロールを下げる効果があるため、脳卒中のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。臨床栄養学誌に掲載された研究によると、1日1.5～2.2杯のオリーブオイルを摂取すると、心臓病や脳卒中のリスクが軽減される可能性があるという。
2型糖尿病のリスクを軽減
雑誌「Nutrition Diabetes」に掲載された研究によると、オリーブオイルを摂取すると2型糖尿病患者の血糖コントロールが改善されることがわかりました。この効果はオリーブに含まれる健康的な脂肪とフェノール化合物によるものです。
がんのリスクを減らす
オリーブオイルの最も注目すべき利点の一つは、がんの予防に役立つことです。雑誌「PLoS One」の研究によると、オリーブオイルは一般的にがんのリスクを31%軽減する効果があるそうです。
そのうち、消化器がんのリスクは23％減少し、乳がんは33％減少し、尿路がんは54％減少し、肺・頭頸部がんは26％減少しました。 Verywell Healthによると、これはオリーブオイルにヒドロキシチロソールやオレウロペインなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによるダメージから細胞を保護するためだという。
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出典: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm
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