Bien que les produits agricoles vietnamiens génèrent des exportations générant des dizaines de milliards de dollars, ils présentent encore des zones « grises » que l’industrie doit continuer à surmonter.
Les légumes confrontés à des problèmes de qualité
En 2024, les exportations de fruits et légumes du Vietnam atteindront un niveau record. Selon les données du Département général des douanes, en 2024, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes de notre pays atteindra environ 7,15 milliards USD, soit une augmentation de 27,6 % par rapport à 2023. Rien qu'en décembre 2024, les exportations de fruits et légumes du Vietnam atteindront plus de 529 millions USD, soit une augmentation de 15,5 % par rapport à novembre 2024 et de 29,8 % par rapport à décembre 2023.
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| 2024 a été une année record pour les exportations de fruits et légumes du Vietnam, atteignant plus de 7,2 milliards USD, soit une augmentation de 27 % par rapport à 2023. |
En 2024, l’industrie vietnamienne des fruits et légumes a exploité la plupart de ses marchés d’exportation traditionnels et potentiels, à l’exception du marché néerlandais. Selon les données du Département général des douanes, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes du Vietnam vers les principaux marchés enregistrera une forte croissance en 2024 par rapport à 2023.
Dont le chiffre d’affaires des exportations de fruits et légumes vers la Chine a atteint plus de 4,63 milliards USD, en hausse de 27,3 % ; Les États-Unis ont augmenté de 39,8 % ; La Corée du Sud a augmenté de 39,6 % ; La Thaïlande a augmenté de 73,7 % ; Le Japon a augmenté de 15,3 % ; Le marché de Taiwan (Chine) a augmenté de 10,9 % ; L'Australie a augmenté de 25,9 %... Cela reflète les efforts de l'industrie des fruits et légumes pour améliorer la qualité, répondre aux normes strictes du marché, en profitant notamment des opportunités offertes par les accords de libre-échange.
Cependant, les fruits et légumes vietnamiens sont toujours confrontés à des problèmes de qualité. Plus précisément, début janvier 2024, la Chine a émis un avertissement concernant les durians et les jacquiers frais exportés du Vietnam en raison du non-respect des réglementations sur la quarantaine végétale et la sécurité alimentaire.
Le Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a demandé aux localités de renforcer la surveillance des zones de culture et des installations de conditionnement, et de renforcer l'inspection des résidus de pesticides, des métaux lourds et la traçabilité. Les contrevenants verront leurs codes de zone de culture et d'installation d'emballage suspendus. Il s’agit d’une condition obligatoire pour garantir que les fruits vietnamiens maintiennent leur qualité et leur position sur le marché international.
Le durian est le principal produit d'exportation du Vietnam, atteignant un chiffre d'affaires record d'environ 3,3 milliards USD en 2024, soit une augmentation de plus d'un milliard USD par rapport à 2023. La forte croissance du durian aide l'industrie vietnamienne des fruits et légumes à atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de plus de 7 milliards USD.
Auparavant, l'Association vietnamienne des fruits et légumes avait également publié un communiqué de presse reflétant la situation de certains sujets profitant de la fraude, copiant illégalement les codes des zones de culture du durian et les codes des installations d'emballage du durian via des formulaires de contrats d'autorisation pour utiliser des codes avec des sceaux et des signatures faux et artisanaux... pour commettre une fraude. Ce comportement constitue une violation grave et affecte directement les droits des véritables producteurs et entreprises de durian.
Plus important encore, cela affecte la réputation de l’industrie vietnamienne du durian, provoquant une perte de confiance parmi les consommateurs chinois et internationaux. L'industrie vietnamienne du durian pourrait être confrontée à de grands risques dans la mesure où les autorités des pays importateurs pourraient renforcer les contrôles des intrants, affectant ainsi les activités d'exportation des entreprises. Même le code émis a été révoqué pour violation des règles de qualité.
Les épices vietnamiennes et le problème des résidus
En 2024, le Vietnam a exporté 250 600 tonnes de poivre de toutes sortes avec un chiffre d'affaires de près de 1,32 milliard USD, en baisse de 5,1% en production mais en hausse de 45,4% en valeur par rapport à 2023 ; 99 874 tonnes de cannelle ont été exportées avec un chiffre d'affaires de 274,5 millions USD, soit une augmentation de 11,7 % en volume et de 5,2 % en valeur ; 14 004 tonnes d'anis étoilé ont été exportées pour un chiffre d'affaires de 63,7 millions USD, en baisse de 5,7% en volume et de 16,2% en valeur ; 10 433 tonnes de piment ont été exportées pour un chiffre d'affaires de 25,1 millions USD, en hausse de 2,6% en volume et de 25,9% en valeur...
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| En 2024, l'Europe a recensé 77 cas de poivre et d'épices importés des marchés, soit 2 cas de moins par rapport à 2023. |
Outre les résultats positifs en termes de valeur à l’exportation, la qualité de cette industrie est également une question qui mérite d’être prise en compte. Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), en 2024, l'Europe a signalé 77 cas de poivre et d'épices importés des marchés, soit 2 cas de moins par rapport à 2023. Plus précisément, 8 cas de poivre, 35 cas de piment, 12 cas de cannelle, 5 cas de gingembre, 8 cas de muscade.
Parmi ceux-ci, le Vietnam a enregistré le plus grand nombre d'avertissements avec 21 cas, soit 7 fois plus qu'en 2023. Le piment a été le produit avec le plus d'avertissements avec 11 avertissements ; Cinnamon comporte 7 avertissements, dont 3 concernent les résidus de plomb ; Le poivre comporte un avertissement concernant la salmonelle. Après le Vietnam, c'est l'Inde avec 16 cas, l'Indonésie en a 8, la Chine en a 4...
Également en 2024, 481 avertissements ont été émis en provenance des États-Unis pour des épices importées dans le pays, soit une augmentation de 39,4 % par rapport à 2023 (une augmentation de 136 cas), notamment la cannelle avec une augmentation de 26 cas, le piment avec une augmentation de 16 cas et le poivre avec une augmentation de 6 cas. Au total, 49 avertissements concernaient le poivre, 37 la cannelle et 34 le piment. Les épices vietnamiennes importées aux États-Unis ont enregistré 15 avertissements, dont 6 cas pour la cannelle (3 fois plus que 2 cas en 2023).
Entre-temps, certaines cargaisons de poivre noir vietnamien importées à Taiwan (Chine) ont reçu un avertissement en raison de la détection de Soudan rouge dépassant la limite maximale de résidus autorisée.
Concernant les problèmes de qualité, la VPSA a également envoyé des avertissements aux entreprises et a demandé à toutes les entreprises exportatrices et acheteuses de prendre immédiatement des mesures de prévention et de contrôle en temps opportun.
VPSA estime que, dans le contexte de la récolte de poivrons de 2025 qui est sur le point d'être effectuée, il est extrêmement nécessaire d'ajuster de toute urgence les méthodes de transformation et de récolte pour les agriculteurs et les agents. La VPSA continue également de synthétiser les informations et de faire rapport au ministère de l’Agriculture et du Développement rural. Selon la VPSA, suite à cet incident, les entreprises doivent être encore plus prudentes dans leurs tests de produits, en particulier lorsqu'elles exportent vers des marchés exigeants.
En ce qui concerne l'industrie des fruits et légumes, selon M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, pour stimuler les exportations, maintenir la réputation des consommateurs et construire une marque pour l'industrie des fruits et légumes, l'un des sujets brûlants aujourd'hui est celui des normes de contrôle de la qualité.
Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural doit bientôt rechercher, développer et promulguer des normes nationales pour les produits clés. Lors de l’élaboration et de la promulgation de normes de qualité des fruits et légumes, cela aidera toutes les parties à disposer d’une « base » pour la production, la récolte et la transformation ensemble. Cette norme servira de prémisse pour aider le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère des Affaires étrangères... à continuer en toute confiance à négocier l'ouverture du marché. Parallèlement à cela, l'agence de gestion disposera d'institutions juridiques plus strictes pour protéger les fabricants authentiques.
| Les légumes et les fruits constituent une industrie forte de l’agriculture vietnamienne lorsqu’ils sont exportés vers plus de 60 pays et marchés à travers le monde. En Chine - le plus grand marché de fruits et légumes au monde - le Vietnam possède de nombreux produits d'exportation clés tels que la mangue, la banane, le durian... |
Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-nong-san-va-nhung-mang-chua-sang-371383.html
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