Deux accusés au procès – Photo: DOAN CUONG
Le matin du 21 janvier, le tribunal populaire de la ville de Da Nang a jugé le couple accusé Pham Xu Ty (41 ans, résidant dans le district de Thanh Khe, Da Nang) et Vo Thi Tuyet pour violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Ces accusés ont mélangé du borax au pain de viande pendant le processus de production et de transformation.
Selon l'acte d'accusation, entre avril 2024 et le 20 décembre 2024, M. Ty et son épouse ont utilisé du borax (un additif alimentaire ne figurant pas sur la liste des utilisations autorisées selon la réglementation) pour produire et transformer divers types de saucisses.
Ces jambons ont été vendus au prix de 180 000 VND/kg de jambon de bœuf, 120 000 VND/kg de jambon de porc, 120 000 VND/kg de jambon de couenne, 120 000 VND/kg de jambon haché, avec un bénéfice illégal de 20 millions de VND.
Le représentant du parquet populaire de la ville de Da Nang a annoncé l'acte d'accusation - Photo : DOAN CUONG
Le 20 décembre 2024, lors de l'inspection de l'usine de production de saucisses de M. Ty, les autorités ont découvert et saisi 518 kg de saucisses de bœuf, 97 kg de saucisses de porc, 90 kg de saucisses de peau de porc et 122 kg de saucisses hachées contenant du borax pour une valeur totale de plus de 134 millions de VND.
Selon l'enquête, au cours du processus de production, en raison de la grande quantité de saucisses produites, non consommées, ne pouvant pas être conservées longtemps, facilement endommagées et devant être jetées, perdant ainsi du capital, M. Ty est allé en ligne pour savoir comment conserver les saucisses plus longtemps.
Ce type a regardé un didacticiel vidéo sur l’achat de borax à mélanger au pain de viande pour augmenter le temps de conservation, rendant le pain de viande plus frais et plus flexible. Au même moment, il a montré le clip d'instructions à sa femme et ils ont tous deux accepté d'acheter du borax pour mettre dans les galettes.
En avril 2024, M. Ty s'est rendu au marché de Con (Da Nang) pour contacter une personne (identité et antécédents inconnus) afin d'acheter 10 kg de borax pour 300 000 VND à ramener dans son usine de production de saucisses.
Chaque jour, M. Ty se rend au marché pour acheter 30 à 50 kg de porc, de bœuf et de viande grasse, puis les ramène à l'usine de production.
Après avoir haché la viande, lui ou sa femme met du borax dans le pain de viande à raison de 1 cuillère de borax/10 kg de viande.
Après avoir terminé, M. Ty a apporté la viande aux vendeurs qui avaient pris la viande. Certains rouleaux sont vendus aux clients qui viennent acheter directement.
Lors de l'interrogatoire, le défendeur Ty et son épouse ont reconnu les faits reprochés dans l'acte d'accusation.
Source : https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm
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