DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Organisation syndicale de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.
DAK NONG Depuis de nombreuses années, le jardin de poivrons de M. Hung répond toujours aux normes biologiques évaluées par l'Organisation syndicale de contrôle néerlandaise au Vietnam et est acheté à un prix 25 % supérieur au prix du marché.
C'est le jardin de poivre de M. Le Dinh Hung dans la commune de Truong Xuan, district de Dak Song (Dak Nong). Ce jardin de poivrons a une superficie totale de 3 hectares et répond en permanence aux normes biologiques depuis 3 ans, évalué et expertisé par Control Union Vietnam (agence néerlandaise d'évaluation et de certification de la qualité au Vietnam).
Le jardin de poivrons de M. Hung a maintenant 8 ans. Au départ, il a planté 3 000 piliers et les a cultivés de manière traditionnelle. Mais après seulement 3 ans de vie dans ce pays, il a commencé à changer sa façon de penser.
Monsieur Le Dinh Hung présente le jardin de poivrons cultivé selon les normes biologiques. Photo : Hong Thuy.
Il a déclaré : « Ma femme et moi étions fonctionnaires à Ho Chi Minh-Ville et sommes venus ici dans le but de trouver une campagne tranquille pour changer nos vies, ou comme disent les jeunes d'aujourd'hui, pour trouver un endroit pour « guérir ». Après un certain temps, cela m'a convenu, alors je suis resté ici jusqu'à maintenant.
En ce qui concerne l'agriculture, au début je n'avais aucune connaissance, c'est pourquoi j'ai suivi tout le monde. Mais après un court laps de temps, en apprenant davantage sur l’agriculture, j’ai progressivement réalisé que l’agriculture biologique était la meilleure solution. Jusqu'à présent, le jardin de poivrons a atteint les normes biologiques pour la troisième année.
En effet, 3 ans avant d'être certifié biologique, ce jardin de poivrons a été cultivé selon des procédés biologiques.
M. Hung a déclaré que le jardin de poivrons est protégé par une ceinture d'arbres fruitiers qui l'entoure et est cultivé selon un processus cyclique. Plus précisément, il s'agit d'une ceinture de 15 m de large, plantée de quelques arbres fruitiers tels que l'avocat, le papayer, le jacquier. Cette ceinture est destinée à prévenir la contamination croisée de substances telles que les engrais et les pesticides chimiques provenant de jardins voisins qui ne sont pas cultivés de manière biologique.
Pour fournir des nutriments aux plantes, M. Hung utilise des produits biologiques IMO (Microorganismes Indigènes) qu'il fabrique lui-même à partir de sous-produits disponibles dans le jardin tels que les bananes, les avocats et le jacquier. Les micronutriments sont extraits du poisson (protéines), des bananes et des avocats (potassium). « En particulier, les feuilles de bétel que je mange souvent tous les jours sont un type de feuille qui a une teneur très élevée en phosphore. En moyenne, 1 kg de feuilles de bétel fraîches produit environ 100 grammes de phosphore, ce qui est très nécessaire aux stades de floraison et de fructification de la plante », a révélé M. Hung.
Un poivrier nouvellement planté a extrêmement bien poussé. Photo : Hong Thuy.
Pour prévenir les parasites et les maladies des plantes, M. Hung a traité un mélange de certaines herbes disponibles dans le jardin comme l'ail, le piment, le gingembre, le galanga... Tous ces ingrédients sont cultivés dans le jardin et imbibés d'IMO pour créer un composé épicé, amer et astringent à pulvériser.
« Il s’agit principalement de pulvériser pour repousser et tuer certains nuisibles, mais pas tous. Mon point de vue est que nous devons vivre avec les nuisibles et qu’il n’est pas nécessaire de tous les tuer, car il existe de nombreux insectes bénéfiques dans le jardin qui tueront les nuisibles. Si nous tuons tous les organismes nuisibles, nous supprimerons par inadvertance toutes les sources de nourriture des insectes bénéfiques, ce qui peut provoquer un déséquilibre dans l’écosystème des insectes. Français Comme d'autres types d'herbes, de mauvaises herbes et de plantes diverses, elle peut « manger » une partie des nutriments souterrains, mais elle a pour effet de retenir l'humidité, de retenir l'eau, de limiter le lessivage, notamment sur les terrains escarpés et de créer de l'ombre pour les insectes vivant sous terre comme les vers, les grillons, les fourmis... Sans cette couche de mauvaises herbes, le sol sera très sec, même avec un arrosage régulier, de plus elle ne peut pas non plus retenir les insectes vivant sous terre comme lorsqu'il y a une couche d'herbe naturelle", a analysé M. Hung.
M. Hung fait du compost IMO à partir de fruits tels que des bananes, des avocats... pour fertiliser les plantes. Photo : Hong Thuy.
En me conduisant au jardin de poivrons, M. Hung a écarté l'herbe, m'a montré les mottes d'humus (excréments de vers de terre) entassées sur le sol et m'a dit : « Si nous utilisons des produits chimiques, comment les insectes peuvent-ils survivre ? » L'agriculture biologique rend le sol de plus en plus fertile. Dans l'agriculture traditionnelle, à partir de 3 000 piliers, les plants de poivrons sont progressivement morts, jusqu'à ce qu'avec le passage à l'agriculture biologique, quelques piliers supplémentaires soient morts. Actuellement, le jardin ne compte plus qu'environ 2 000 piliers et aucun autre pilier n'est mort, la productivité est également assez bonne. Comme pour cette culture, le rendement a atteint 8 tonnes, ce qui signifie que chaque pilier a atteint 4 à 5 kg.
M. Hung a déclaré que depuis plusieurs années, son verger de poivrons et plusieurs autres vergers de poivrons coopèrent avec la coopérative Hoang Nguyen (commune de Thuan Ha, district de Dak Song) pour produire du poivre selon les normes biologiques. Chaque année, la coopérative Hoang Nguyen dépense de l'argent pour embaucher Control Union Vietnam pour venir sur place afin de collecter des échantillons pour un contrôle qualité.
« Cette année, ils viennent de terminer l’évaluation et les résultats répondent aux normes biologiques comme les années précédentes. « En fait, avant même qu'ils ne viennent collecter des échantillons, j'étais sûr que les normes seraient respectées car le processus de culture réel était le même que chaque année et l'environnement ou les impacts objectifs n'avaient pas du tout changé », a déclaré M. Hung, ajoutant que si tous les critères étaient remplis, la coopérative Hoang Nguyen achèterait tout le poivre à un prix 25 % supérieur au prix du marché. Parallèlement, les coûts des intrants de l’agriculture biologique sont inférieurs à ceux de l’agriculture chimique, avec une économie moyenne d’environ 20 millions de VND par hectare. Mais au contraire, faire du bio demande plus de travail et demande plus de minutie.
M. Hung composte des déchets de poisson avec de l'IMO pour fertiliser le poivre. Photo : Hong Thuy.
Après de nombreuses années d’agriculture biologique, M. Hung est clairement conscient des avantages que cela apporte, dont beaucoup sont plus importants que le profit.
« Des profits plus élevés sont bien sûr plus heureux. Mais pour moi, le profit est secondaire, la chose la plus importante qui me fait toujours faire la bonne chose est pour moi-même et ma famille.
Avant de rejoindre la coopérative Hoang Nguyen, j’ai vite pris conscience des effets nocifs des produits chimiques et j’ai immédiatement changé d’orientation, ne touchant plus aux engrais et pesticides chimiques toxiques, même si les produits étaient toujours vendus sur le marché au même prix que les modèles agricoles traditionnels. Si j’avais privilégié le profit, je n’aurais pas fait ça. Ce jardin de poivrons a donc été le premier endroit où la coopérative Hoang Nguyen est venue discuter de la coopération, et je n’ai eu aucune difficulté à suivre les procédures qu’ils exigeaient. « Ce jardin répond aux normes biologiques depuis de nombreuses années maintenant », a affirmé M. Hung.
« Dak Song est la plus grande zone de production de poivre de la province avec une superficie de plus de 15 000 hectares. Ces dernières années, les gens sont de plus en plus sensibilisés au développement des plants de poivrons dans une direction durable. Dans le district, des zones et des coopératives de production de poivrons biologiques ont été créées. « Les produits locaux à base de poivre affirment de plus en plus leur position sur le marché », a déclaré M. Le Hoang Vinh, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dak Song.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html
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