Mon mari reçoit souvent des invités et boit beaucoup, alors je mélange souvent du jus de citron avec du miel pour qu'il le boive. Cette méthode est-elle efficace et sans danger contre la gueule de bois ? (Ngan, 30 ans, Ho Chi Minh Ville)
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Lorsque vous buvez de la bière et du vin (en général des boissons alcoolisées) à un certain niveau, vous vous sentirez ivre. Les symptômes légers comprennent des étourdissements, des nausées, et les symptômes plus graves incluent la perte de contrôle du comportement et la somnolence.
La différence de tolérance à l’alcool est due au fait que chaque personne a un taux différent de métabolisme de l’éthanol. Cela dépend d’enzymes telles que l’ADH et le glutathion antioxydant sécrété par le foie. Lorsque la quantité d’alcool consommée dépasse le seuil métabolique du foie, le corps devient ivre.
Jus de citron au miel, citronnelle, gingembre, jus d'orange... contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants, favorisant le processus de métabolisme de l'alcool dans le foie pour qu'il se déroule plus rapidement, aidant à réduire la sensation d'ivresse. Cependant, ces boissons ne réduisent pas les effets nocifs de l’alcool sur l’organisme, elles réduisent seulement les symptômes désagréables.
Par conséquent, l’alcool doit être consommé avec modération pour éviter les effets à long terme tels que l’hépatite, la cirrhose et même le cancer du foie.
Docteur Dinh Tran Ngoc Mai
Département de nutrition et de diététique, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville
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