Selon le Dr Nguyen Huy Hoang, responsable du Centre d'oxygène à haute pression Vietnam-Russie, Centre tropical Vietnam-Russie, ministère de la Défense nationale, il n'y a pas de réponse exacte à la question « Si je bois une certaine quantité d'alcool, combien de temps faudra-t-il pour que ma concentration d'alcool dans l'haleine soit de 0 ? »
En fonction du corps de chaque personne, le temps exact nécessaire pour éliminer complètement l’alcool du corps varie.
Nous pouvons estimer le temps, mais c'est une moyenne, une estimation. Chaque individu aura un rythme différent et de nombreux facteurs affectent la vitesse à laquelle le corps élimine l’alcool.
Compte tenu de la réalité généralisée de la consommation d’alcool dans la plupart des pays du monde, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a introduit le concept d’unité d’alcool.
Une unité d’alcool équivaut à 10 g d’éthanol pur, soit 200 ml de bière ; 75 ml de vin (1 verre) ; 25 ml de brandy (1 tasse). En fonction de la quantité de boisson, elle sera convertie en nombre approximatif d'unités d'alcool.
Selon le Dr Hoang, le foie d’un adulte en bonne santé éliminera une unité d’alcool toutes les heures. Il s'agit d'un chiffre moyen. En fonction de chaque personne, comme les personnes ayant un foie faible ou les personnes ayant un poids supérieur à la moyenne, cette période peut augmenter ou diminuer.
De plus, en raison de facteurs pathologiques, de l’âge, du poids ou lorsque l’estomac contient beaucoup de nourriture, le taux d’absorption d’alcool dans l’estomac sera lent et le taux d’excrétion d’alcool sera également lent.
En ce qui concerne le mécanisme d’excrétion de l’alcool par l’organisme, environ 10 à 15 % seront excrétés par les voies respiratoires, la peau et la sueur. Environ 85 à 90 % seront traités par le foie.
Boire 10 verres d'alcool fort (environ 40 degrés) équivaut à 10 unités d'alcool, le foie mettra environ 10 heures à l'éliminer. Cependant, après élimination, le corps a besoin de 2 à 3 heures pour que le taux d’alcool dans le sang revienne à 0.
Par conséquent, si vous buvez 10 verres d’alcool fort, il faudra environ 13 heures après avoir bu pour que votre concentration d’alcool augmente.
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