M. Phuong, un agriculteur de la commune de My Hung, dans le district de Cu Chi (Hô-Chi-Minh-Ville), élève des vaches laitières et dirige un groupe coopératif qui achète du lait pour les agriculteurs. Chaque jour, sa coopérative achète environ 14 tonnes de lait aux agriculteurs.
Élever des vaches laitières d'une nouvelle façon
M. Chau Chi Phuong (commune de Phu My Hung, district de Cu Chi, Ho Chi Minh-Ville) était un ouvrier. Après avoir essayé d’élever des vaches laitières, il s’est rendu compte que ce métier lui apportait un revenu stable et offrait plus de possibilités d’évolution qu’un emploi salarié. M. Phuong a décidé d’investir dans l’achat de vaches reproductrices, la construction de granges et le démarrage d’une entreprise avec des vaches laitières.
M. Chau Chi Phuong travaillait comme ouvrier. Photo : Quang Duong
N’élevant pas de vaches laitières de manière traditionnelle, M. Phuong s’est consacré à l’apprentissage de nouvelles connaissances à appliquer à son modèle. Il utilise du sperme séparé selon le sexe pour reproduire des vaches afin de produire des générations de vaches avec une productivité et une qualité de lait supérieures. En ce qui concerne l’alimentation, M. Phuong équilibre l’utilisation d’aliments industriels et d’herbe naturelle.
« Les vaches laitières bénéficient de différentes manières de soins, selon la personne. « Cependant, le choix de la bonne nourriture doit être approprié, notamment en fournissant suffisamment d'herbe aux vaches, sans abuser de la nourriture industrielle », a déclaré M. Phuong.
Jusqu'à présent, son modèle d'élevage laitier applique la mécanisation dans la production de fourrage vert comme : la préparation du sol, la fertilisation, l'entretien et la récolte de l'herbe. La grange est équipée d'un système d'arrosage automatique. Après la récolte, le lait est traité à l’aide du système de refroidissement du lait le plus avancé, répondant aux normes des principales entreprises laitières du monde.
« Je rencontre souvent des agriculteurs néerlandais pour apprendre et échanger des expériences. « J’ai la chance d’avoir l’opportunité d’accéder à plus de connaissances que les autres agriculteurs, donc quand j’apprends, je les partage avec mes collègues », a déclaré M. Phuong.
M. Phuong n’élève pas un grand nombre de vaches mais se concentre sur la qualité. Photo : Quang Duong
M. Phuong possède actuellement un troupeau d’un peu plus de 20 vaches, produisant plus de 300 kg de lait par jour. Cependant, son travail principal est de gérer la coopérative laitière Phu My Hung avec 7 membres.
Chaque jour, la coopérative achète environ 14 tonnes de lait frais aux agriculteurs. La coopérative est un important fournisseur de lait frais de la Dutch Lady Company.
En outre, la coopérative commercialise également du matériel pour l’élevage laitier ; services d'élevage, consommation de lait et produits laitiers...
Des machines modernes aident M. Phuong à conserver le lait frais afin de répondre aux normes fixées par les sociétés acheteuses. Photo : QD
Les agriculteurs s'unissent pour s'aider mutuellement à devenir riches
Selon les statistiques de l'Association des agriculteurs de Ho Chi Minh-Ville, chaque année, M. Phuong réalise un bénéfice d'environ 360 millions de VND et crée des emplois pour environ 15 travailleurs. Y compris 9 travailleurs réguliers avec un salaire de 7 à 9 millions de VND/mois. Les travailleurs saisonniers qui travaillent pour lui gagnent également entre 400 000 et 500 000 VND par jour.
La coopérative créée par M. Phuong achète non seulement du lait, mais fournit également du matériel aux producteurs laitiers. Photo : Quang Duong
En 2022, M. Phuong a reçu un certificat de mérite du Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville pour ses réalisations exceptionnelles dans le mouvement des bons agriculteurs et hommes d'affaires s'unissant pour s'entraider à s'enrichir et à réduire durablement la pauvreté au cours de la période 2017-2021. M. Phuong est également celui qui a remporté le titre de bon agriculteur et homme d'affaires au niveau de la ville pendant 3 années consécutives (2021-2023).
Les agriculteurs comme M. Phuong contribuent grandement au développement du secteur agricole de Ho Chi Minh-Ville. De nouvelles façons de penser, de nouvelles façons de faire et le passage d’une réflexion axée sur la production agricole à une réflexion axée sur l’économie agricole contribuent à accroître les revenus des agriculteurs.
Actuellement, le secteur agricole de Hô Chi Minh-Ville continue de passer de cultures et d’élevages inefficaces à des modèles agricoles offrant des revenus plus élevés. L’industrie de l’élevage de la ville a également changé pour s’adapter à l’agriculture urbaine.
Au cours des dernières années, le cheptel de vaches laitières à Ho Chi Minh-Ville a fortement diminué. Si en 2016, le troupeau total de vaches laitières à Ho Chi Minh-Ville était de 113 744, en 2020, le troupeau total aurait diminué à seulement 72 309 et en 2024, le troupeau total de vaches laitières de la ville serait de 33 225.
La réduction du cheptel de vaches laitières s'inscrit dans l'orientation de développement de l'industrie de l'élevage de la ville. Au cours de ce processus, les modèles inefficaces d’élevage à petite échelle doivent être abandonnés et des modèles plus efficaces doivent continuer à être investis et développés, apportant de bons revenus aux éleveurs.
M. Phuong donne toujours la priorité à l’herbe fraîche pour ses vaches. Photo : Quang Duong
L'orientation de Hô Chi Minh-Ville est de maintenir des fermes d'élevage concentrées qualifiées, d'encourager la réduction progressive des fermes d'élevage à petite échelle et d'augmenter les fermes d'élevage à moyenne et grande échelle. Promouvoir le développement de modèles de production de haute technologie, biologiques et circulaires ; Convertir rapidement les types d’utilisation des terres à faible efficacité en types d’utilisation des terres à haute efficacité, tels que la production de semences de haute qualité.
La Ville met simultanément en œuvre des solutions pour maintenir la taille du cheptel de vaches laitières femelles à 35 600 têtes. Accent particulier sur l’amélioration de la productivité laitière basée sur une plateforme d’application de haute technologie. Les zones d'élevage sont concentrées dans les districts : Cu Chi, Hoc Mon, Binh Chanh.
Source: https://danviet.vn/ty-phu-cu-chi-la-mot-ong-nong-dan-nuoi-bo-sua-lap-to-hop-tac-thu-mua-sua-tra-luong-tot-20250208112225837.htm
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