À travers l’histoire de la marque Nam An, nous explorerons de nouveaux aspects de la culture du café contemporain.
Changements dans les comportements de consommation de café
Autrefois, les habitudes de consommation de café des Vietnamiens consistaient principalement à déguster du café noir fort et amer. Cela reflète une culture du café qui met l’accent sur les saveurs originales et traditionnelles. Cependant, avec les échanges culturels et le développement de la société moderne, les besoins et les comportements des consommateurs ont considérablement changé.
Pour les consommateurs modernes, en particulier les jeunes, une bonne tasse de café ne semble pas les satisfaire. Ils recherchent de nouvelles expériences plus complètes, allant de la découverte des saveurs multicouches des grains de café à la découverte d'espaces de café méticuleusement conçus. Certaines personnes ont partagé qu'elles choisissent un café non seulement en raison de la qualité des boissons, mais aussi en raison de facteurs tels que le confort des sièges, un éclairage adapté à la lecture et un design chaleureux.
Cela pose un gros problème aux marques de café : comment préserver les valeurs traditionnelles tout en répondant au désir de créativité et de modernité ?
Lors d'une conversation avec un représentant de Nam An Company, une marque avec plus de 24 ans d'expérience dans l'industrie, nous avons l'occasion de mieux comprendre la stratégie de développement du café vietnamien.
Nam An ne se limite pas à produire un café délicieux, mais construit également une histoire de marque inspirante. Ils ont passé plus d’une décennie à rechercher et à perfectionner le processus de production de café répondant aux normes internationales. De la sélection des zones de culture, des variétés de plantes jusqu'au processus de soin et de transformation, tout est strictement contrôlé selon les normes de la Specialty Coffee Association (SCA).
Le point fort de l’histoire de Nam An est son engagement en faveur d’ingrédients propres et de processus durables. Ils privilégient l'utilisation d'engrais organiques, cueillent à la main chaque fruit de café mûr et disent non aux grains de café tombés au sol - des grains qui risquent de moisir et sont nocifs pour la santé. Cela garantit non seulement la qualité du produit, mais démontre également une responsabilité envers les consommateurs.
Espace café – là où l'expérience règne
Nam An a compris que pour faire bonne impression, l’espace du café doit refléter les valeurs de la marque et répondre aux attentes des clients. C'est pourquoi ils ont investi dans la conception de l'espace avec comme couleur principale le jaune - la couleur de la terre - pour honorer l'origine naturelle des grains de café.
L'espace restaurant est également aménagé avec un bar ouvert, où les clients peuvent observer directement le processus de brassage. Il s’agit non seulement d’une manière de créer un lien entre les clients et les produits, mais cela contribue également à améliorer l’expérience de plaisir.
En outre, Nam An innove constamment avec de nouvelles gammes de produits, du goût de café classique, au goût de café équilibré jusqu'au goût de café par excellence. Ils veulent que les clients non seulement boivent du café, mais aussi qu’ils expérimentent et explorent la diversité de chaque couche de saveur.
Une histoire de café avec une vision d'avenir
Le représentant de Nam An a déclaré : « Les consommateurs ne veulent pas seulement une délicieuse tasse de café, mais veulent également comprendre l'histoire qui se cache derrière cette tasse de café. » Au cours de voyages d’études en France, au Brésil et en Indonésie, Nam An a accumulé l’expérience et la vision nécessaires pour développer le café vietnamien en une marque mondiale.
Ils organisent constamment des ateliers, créant des opportunités pour les clients et les jeunes de mieux comprendre la valeur du café vietnamien. Il ne s’agit pas seulement d’une manière de construire une marque, mais aussi d’un acte de gratitude envers la terre qui nourrit les grains de café vietnamiens. Avec le désir qu'à travers chaque tasse de café, les consommateurs ressentent la fierté du café vietnamien et diffusent cette valeur culturelle dans le monde.
L’histoire du café Nam An est la preuve vivante du renouvellement d’une valeur traditionnelle pour l’adapter au rythme de vie moderne. Alors que les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants, des marques comme Nam An non seulement répondent à leurs attentes, mais les dépassent.
De l’amélioration des processus de production à l’investissement dans l’espace et l’expérience, Nam An affirme progressivement la position du café vietnamien sur la carte du monde. Et plus qu’une simple boisson, le café est désormais devenu un pont entre les gens, la culture et les émotions – une expérience véritablement significative dans la vie moderne.
Source: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm
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