Dans l'atmosphère joyeuse du Pho Day 12-12, dans la ville de Busan, en Corée, a également eu lieu la cérémonie de remise des prix du concours d'écriture « Le Pho vietnamien à mes yeux ».
Trois des étudiants coréens qui ont remporté le concours d'écriture « Le pho vietnamien dans mes yeux » - Photo : GS
La cérémonie de remise des prix s'est déroulée au département de langue vietnamienne de l'Université des études étrangères de Busan (Corée) dans une ambiance chaleureuse avec la participation de deux professeurs vietnamiens enseignant à l'Université des études étrangères de Busan. Il s’agit d’une étape importante dans le parcours de promotion de la compréhension et des échanges culturels à travers la cuisine entre les deux pays.
Le professeur Bae Yang Soo, directeur du département vietnamien de l'Université des études étrangères de Busan, a déclaré que lorsqu'il a entendu parler du concours, ses étudiants étaient très enthousiastes et se sont invités mutuellement à soumettre leurs candidatures.
« Les articles montrent non seulement l'affection profonde des étudiants pour le pho vietnamien, mais sont également publiés dans le journal Tuoi Tre , une grande source de fierté pour eux. Les précieux cadeaux du concours contribuent également à encourager l'esprit d'apprentissage des étudiants », a partagé le professeur Bae Yang Soo.
Le professeur Bae Yang Soo a décerné des prix aux étudiants gagnants du concours d'écriture « Le pho vietnamien dans mes yeux ». Les participations au concours sont rédigées en vietnamien et en coréen - Photo : GS
Pour la première fois, les étudiants en études vietnamiennes de Busan ont pu explorer plus en profondeur un plat qui porte la marque de la culture vietnamienne, le pho. « Le concours n'est pas seulement une opportunité pour les étudiants de pratiquer leurs compétences en écriture, mais les aide également à mieux comprendre les valeurs culturelles et spirituelles cachées dans ce plat », a ajouté le professeur Bae Yang Soo.
Ne s'arrêtant pas là, les étudiants exceptionnels du concours participeront également au Vietnam Pho Festival 2024 à Séoul en octobre 2024. Ici, les enfants ont dégusté de nombreux plats de pho uniques du Vietnam et ont appris à connaître les ingrédients du pho, des épices typiques au traitement élaboré.
« Merci beaucoup au journal Tuoi Tre pour ce concours si significatif et utile. C'est la première fois que des étudiants coréens en études vietnamiennes ont l'occasion d'écrire en profondeur sur un plat vietnamien et d'en apprendre davantage sur la culture et la cuisine vietnamiennes », a déclaré le professeur Bae Yang Soo.
Le festival du Pho du Vietnam 2024 à Séoul attire un grand nombre de Coréens, de Vietnamiens en Corée et de touristes étrangers - Photo : DUYEN PHAN
Selon lui, le concours d'écriture de pho et l'événement pho à Séoul ne sont pas seulement des activités visant à promouvoir le « plat national » du Vietnam, mais aussi un profond pont culturel. Grâce à ces activités significatives, l’image du pho vietnamien continue de laisser une empreinte dans le cœur des amis internationaux, en particulier des étudiants coréens – futurs ambassadeurs culturels.
Après le lancement du concours d'écriture « Le Pho vietnamien à mes yeux » en réponse au Vietnam Pho Festival 2024 en Corée les 5 et 6 octobre 2024, le programme a reçu de nombreux articles positifs et émouvants d'étudiants internationaux en Corée et au Vietnam.
Les organisateurs ont sélectionné des articles de qualité, significatifs et émouvants pour décerner des prix, et en même temps les envoyer aux lecteurs pour partager et diffuser des sentiments particuliers pour le pho, un plat qui incarne pleinement l'âme et la culture du peuple vietnamien.
En plus d'un deuxième prix et d'un troisième prix (pas de premier prix), le comité d'organisation a décidé d'attribuer deux autres prix de consolation (soit un total de cinq prix de consolation) afin de promouvoir davantage l'amour de la culture nationale parmi les étudiants vietnamiens qui étudient en Corée.
Concours d'écriture Pho vietnamien dans mes yeux
Dans le cadre d'une série d'activités de promotion de la culture culinaire vietnamienne dans le cadre du programme « Pho Day » initié par le journal Tuoi Tre , le concours d'écriture « Le Pho vietnamien dans mes yeux » a été lancé à l'occasion du Vietnam Pho Festival 2024, qui s'est déroulé à Séoul (Corée) les 5 et 6 octobre.
Le concours est ouvert aux étudiants internationaux vietnamiens, aux étudiants coréens qui étudient dans des universités en Corée, aux citoyens vietnamiens vivant et travaillant en Corée et aux citoyens coréens ; c'est un endroit où ils peuvent partager des histoires mémorables sur le pho, des souvenirs sur le pays, les habitants du Vietnam ou de la Corée associés au pho, des souvenirs sur une personne réelle, attachée ou influente à ce plat traditionnel.
Pho Day 12-12 est un programme initié par le journal Tuoi Tre et organisé en continu de 2017 à aujourd'hui. Depuis 2018, le 12 décembre a été officiellement institué « Journée du Pho vietnamien ».
Actuellement, la « Journée du Pho » est devenue une importante activité annuelle de promotion de la culture culinaire, contribuant à élever et à diffuser fortement le pho en particulier, et la cuisine vietnamienne en général, à travers le monde.
Durant le « Pho Day », de nombreuses activités sont organisées telles que : Concours Pho Memories ; Suggestions pour développer Pho Day ; Exposition Pho et voyage dans le temps vers le pho ancien ; Votez pour vos restaurants de pho préférés ou pour le concours photo et écriture Pho in me...
En particulier, le concours « Trouver le meilleur cuisinier de pho » avec le titre de Golden Star Anise a attiré de nombreux jeunes chefs à participer et à remporter des prix. De nombreuses organisations, unités et restaurants de pho célèbres à travers le pays ont réagi et promu la Journée du Pho le 12 décembre au cours des 7 dernières années.
M. Nguyen Dinh Tuyen, propriétaire du restaurant Pho Khoe à Séoul, en Corée du Sud, a déclaré que le restaurant avait informé les convives de la signification de la Journée Pho le 12 décembre - Photo : NVCC
Le 12 décembre, de nombreux restaurants et entreprises à travers le Vietnam ont mis en place de nombreux programmes promotionnels pour aider à diffuser le pho dans la communauté. L’atmosphère du Pho Day est de plus en plus appréciée non seulement au niveau national mais aussi à l’étranger.
De nombreux restaurants de pho en Corée, en Pologne, au Danemark... ont également réagi avec des programmes promotionnels, faisant la promotion du Pho Day auprès des convives.
L'amour du pho s'accompagne d'affection et de tendresse pour un plat traditionnel, considéré comme l'un des plats représentatifs de la cuisine vietnamienne.
Source : https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm
Comment (0)