Une ferme de « fruits royaux » cultivés de manière biologique, exportés à des prix exorbitants

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province, attirant ainsi les touristes.

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province, attirant ainsi les touristes.

Il s'agit de la ferme de mangoustans de marque Gia An située dans le hameau de S're U (ou village 8), commune de Dak Nia, ville de Gia Nghia, province de Dak Nong. Le propriétaire du site est M. Tran Quang Dong, 64 ans, considéré comme un pionnier du modèle d'agriculture biologique depuis le début.

Des terres qui augmentent la valeur du mangoustan

La ferme familiale de M. Dong a une superficie de 20 hectares, dont plus de 8 hectares de mangoustan (connu sous le nom de « roi des fruits »), le reste étant constitué d'autres arbres tels que l'avocat, le durian et quelques arbres vivaces tels que l'étoile noire, le palissandre et le bois de fer. Ces forêts sont plantées autour de la ferme, agissant comme un « bouclier » pour le jardin fruitier biologique sécurisé.

Pour avoir une ferme de 20 hectares avec de nombreux et beaux arbres fruitiers comme aujourd'hui, M. Dong et sa femme et plus tard leurs enfants, ainsi que des dizaines d'autres travailleurs, ont dû consacrer de nombreuses années de sueur et d'efforts.

M. Tran Quang Dong dans le jardin de mangoustans de Gia An. Photo : Hong Thuy.

Mon mari et moi sommes venus ici de Hoc Mon (HCMV) pour créer une entreprise il y a près de 30 ans. À l'époque, cette région était vaste, peu peuplée et les terres étaient bon marché. Avec de la force, de la persévérance et un travail acharné, nous pouvions cultiver des terres et des champs. Au fil du temps, j'ai découvert que le climat y était excellent, que la terre était fertile et très propre, car peu de gens la cultivaient. Après quelques recherches, j'ai découvert que la région se prêtait à de nombreuses cultures, notamment aux arbres fruitiers. Depuis mon enfance, j'adorais les mangoustans. Après m'être renseignée, j'ai appris que quelqu'un avait apporté des mangoustaniers de Ben Tre pour les planter ici. J'ai donc pris la peine de me renseigner.

Le mangoustan est un grand arbre, appartenant à la famille Garcinia, cultivé dans de nombreux pays de la région de l'Asie du Sud-Est. Au Vietnam, je vois que cet arbre est principalement cultivé dans le Sud. Après avoir compris les caractéristiques de base de la croissance, du climat et du sol des zones de culture du mangoustan à Lai Thieu (Binh Duong), j'ai découvert que Dak Nong pouvait convenir à la culture de cet arbre. C'est pourquoi, en 2000, j'ai commencé à acheter des plants de mangoustan à planter sur une superficie de 1 hectare. « Après avoir vu les arbres bien pousser, j'ai continué à agrandir la zone », a déclaré M. Dong.

Selon M. Dong, le mangoustan est une plante à croissance lente comme un arbre forestier, il doit donc être couvert pour retenir l'eau au cours des 3 premières années après la plantation. Plus l’arbre est grand, plus ses racines seront profondes et il absorbera lui-même l’eau. En ce qui concerne les parasites, le mangoustan possède une résine astringente et peut résister à certains insectes et parasites, la prévention n'est donc pas aussi difficile que celle du durian ou de certains autres arbres fruitiers.

« Je n'utilise pas de produits chimiques pour lutter contre les nuisibles sur les mangoustaniers. Je vaporise simplement des huiles essentielles pour repousser les insectes et protéger les jeunes feuilles et les fruits. De plus, pour lutter contre les mouches des fruits, j'utilise des pièges biologiques faits de bouteilles en plastique perforées, enduites de produits biologiques à l'extérieur et accrochées au tronc de l'arbre pour attirer les mouches des fruits », explique M. Dong.

Le jardin de mangoustans de M. Dong est sûr pour les consommateurs car il est cultivé avec des produits entièrement naturels. Photo : Hong Thuy.

M. Dong a déclaré que la région de Dak Nong est très adaptée aux cultures à long terme telles que le café, le durian et le mangoustan. Une autre particularité est qu'en raison des caractéristiques du temps, du climat et de l'altitude, les mangoustaniers et les durians cultivés à Dak Nong portent souvent des fruits et sont récoltés quelques mois plus tard que dans les autres provinces.

« Ici, les arbres commencent à fleurir vers avril, alors que la saison est terminée dans d'autres régions. Ici, la récolte commence. C'est un avantage considérable pour les jardiniers, surtout lorsque les produits bénéficient d'un certificat d'origine et d'une marque », a estimé M. Dong.

Les prix à l’exportation sont plusieurs fois plus élevés

Dès le début de la culture du mangoustan, M. Dong croyait fermement à la fabrication de produits garantissant la qualité, même si à cette époque le concept de bio était assez étrange et qu'il ne savait pas lui-même ce qu'était le processus biologique.

« Autrefois, je voyais des gens cultiver des légumes autour de chez eux avec du fumier non traité, odorant et pollué. Cette odeur nauséabonde me donnait mal à la tête toute la journée. Sans compter qu'ils pulvérisaient des pesticides et des stimulants de croissance sans discernement et ne vendaient que ces légumes, mais qu'ils mangeaient ceux qu'ils cultivaient séparément. Même s'ils ne les mangeaient pas, eux et leur entourage, d'abord leur famille, puis leurs voisins, puis les consommateurs, achetaient sans le savoir des légumes contaminés par des engrais et des pesticides toxiques. Alors, quand je suis venu cultiver ici, je me suis toujours dit de bien faire les choses pour ne pas culpabiliser. Plus important encore, je le faisais pour moi, pour que ma famille puisse manger et être en bonne santé », confie M. Dong.

Outre l'exportation vers les Pays-Bas, le mangoustan Gia An suffit uniquement à approvisionner de grands marchés tels que Da Lat, Hanoi et Ho Chi Minh-Ville. Tous les produits sont étiquetés avec traçabilité. Photo : Hong Thuy.

Au début, il cultivait uniquement « proprement » selon sa conception, ce qui signifiait limiter l’utilisation d’engrais chimiques, composter le fumier et ne pas utiliser de produits chimiques toxiques ni de pesticides. Les mauvaises herbes et les arbres ne sont enlevés qu'autour de la base de l'arbre, le reste est encore autorisé à pousser, le but est de créer un environnement favorable à la vie des insectes et de garder le sol humide.

Ainsi, après avoir été instruit par les autorités sur les procédures agricoles sûres, il les a suivies et a constaté qu’elles n’étaient pas très différentes de ce qu’il faisait depuis longtemps. En 2013, il a commencé à être guidé dans l'agriculture selon le processus GlobalGAP et depuis 2016 jusqu'à aujourd'hui, chaque année, son jardin de mangoustans répond aux normes mondiales d'agriculture propre. Actuellement, le produit à base de mangoustan de sa ferme de Gia An est l'un des rares produits agricoles de la province de Dak Nong reconnu comme OCOP 4 étoiles.

M. Dong a déclaré que l'agriculture selon les normes GlobalGAP, en plus de la maîtrise des techniques, nécessite un suivi régulier des étapes du processus, de la préparation du sol à l'entretien, à la récolte, au transport et à la conservation.

« Chaque étape de la croissance de la plante, de la floraison à la récolte, en passant par la nouaison, est divisée en plusieurs phases, chacune correspondant à une formule de fertilisation et d'arrosage spécifique. Lors de la récolte, le même processus se produit : les produits exportés doivent répondre à certains critères, tous spécifiés en détail et consignés dans un journal. Ce journal nous permet d'évaluer précisément la qualité du produit et, en cas d'incident, de remonter à l'origine de l'erreur », explique M. Dong.

La ferme Gia An est la destination de nombreux groupes de visiteurs, notamment des touristes, des étudiants, des agriculteurs et des responsables agricoles, qui viennent la visiter et apprendre de leur expérience. Photo : Hong Thuy.

Depuis de nombreuses années, les produits à base de mangoustan Gia An sont en partie achetés par une entreprise pour être exportés vers les Pays-Bas à un prix 3 à 4 fois supérieur aux prix nationaux, tandis que le reste est vendu sur les principaux marchés nationaux tels que Ho Chi Minh-Ville, Hanoi, Da Lat et Da Nang. Tous ont des tampons de traçabilité et les prix sont plus élevés que le marché...

« Pour se développer durablement, accroître la valeur de ses produits et être reconnu sur les marchés haut de gamme, tant en Chine qu'à l'étranger, il n'y a qu'une seule solution : créer de beaux produits, de l'intérieur comme de l'extérieur. Cela signifie une belle apparence, un goût délicieux et une sécurité optimale. Pour y parvenir, il est indispensable de cultiver selon des procédés biologiques », a souligné M. Tran Quang Dong.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html