Une ferme de « fruits royaux » cultivés de manière biologique, exportés à des prix exorbitants

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province, attirant ainsi les touristes.

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province, attirant ainsi les touristes.

Il s'agit de la ferme de mangoustans de marque Gia An située dans le hameau de S're U (ou village 8), commune de Dak Nia, ville de Gia Nghia, province de Dak Nong. Le propriétaire du site est M. Tran Quang Dong, 64 ans, considéré depuis le début comme un pionnier du modèle d'agriculture biologique.

Des terres qui augmentent la valeur du mangoustan

La ferme familiale de M. Dong a une superficie de 20 hectares, dont plus de 8 hectares de mangoustan (connu comme le « roi des fruits »), le reste étant constitué d'autres arbres tels que l'avocat, le durian et quelques arbres vivaces tels que l'étoile noire, le palissandre et le bois de fer. Ces forêts sont plantées autour de la ferme, agissant comme un « bouclier » pour le jardin fruitier biologique sécurisé.

Pour avoir une ferme de 20 hectares avec de nombreux et beaux arbres fruitiers comme aujourd'hui, M. Dong et sa femme, puis leurs enfants, ainsi que des dizaines d'autres travailleurs, ont dû consacrer de nombreuses années de sueur et d'efforts.

M. Tran Quang Dong dans le jardin de mangoustans de Gia An. Photo : Hong Thuy.

« Mon mari et moi sommes venus ici de Hoc Mon (HCMC) pour démarrer une entreprise il y a près de 30 ans. À cette époque, cette région était vaste, peu peuplée et les terres étaient bon marché. Tant que vous aviez de la force, que vous étiez diligent et travailleur, vous pouviez avoir des terres et des champs à cultiver. Pendant un certain temps, j'ai trouvé le temps et le climat ici très bons, la terre fertile et très fraîche car peu de gens la cultivaient. Après des recherches, j'ai trouvé qu'il convenait à de nombreux types de plantes, en particulier aux arbres fruitiers. Depuis que je suis enfant, j'adore manger du mangoustan. Après avoir demandé autour de moi, j'ai découvert que quelqu'un avait apporté des mangoustaniers de Ben Tre pour les planter ici, alors j'ai pris la peine d'en savoir plus.

Le mangoustan est un grand arbre, appartenant à la famille Garcinia, cultivé dans de nombreux pays de la région de l'Asie du Sud-Est. Au Vietnam, je vois que cet arbre est principalement cultivé dans le Sud. « Après avoir compris les caractéristiques de base de la croissance, du climat et du sol dans la zone de culture du mangoustan à Lai Thieu (Binh Duong), j'ai découvert que Dak Nong pouvait convenir à la culture de cet arbre. C'est pourquoi, en 2000, j'ai commencé à acheter des plants de mangoustan pour les planter sur une superficie d'un hectare. Après avoir vu les arbres pousser bien, j'ai continué à agrandir la zone », a déclaré M. Dong.

Selon M. Dong, le mangoustan est une plante à croissance lente comme un arbre forestier, il doit donc être couvert pour retenir l'eau pendant les 3 premières années après la plantation. Plus l’arbre est grand, plus ses racines seront profondes et il absorbera lui-même l’eau. En ce qui concerne les parasites, le mangoustan contient une résine astringente et peut résister à certains insectes et parasites, donc la prévention n'est pas aussi difficile que celle du durian ou de certains autres arbres fruitiers.

« Je n’utilise pas de produits chimiques pour prévenir les parasites sur les mangoustaniers, mais je pulvérise uniquement des huiles essentielles pour repousser les insectes et protéger les jeunes feuilles et les fruits. « De plus, pour prévenir les mouches des fruits, j'utilise des pièges biologiques constitués de bouteilles en plastique perforées, enduites de produits biologiques à l'extérieur, et accrochées aux troncs d'arbres pour attirer les mouches des fruits », a déclaré M. Dong.

Le jardin de mangoustans de M. Dong est sûr pour les consommateurs car il est cultivé avec des produits entièrement naturels. Photo : Hong Thuy.

M. Dong a déclaré que la région de Dak Nong est très adaptée aux cultures à long terme telles que le café, le durian et le mangoustan. Une autre particularité est qu'en raison des caractéristiques du temps, du climat et de l'altitude, les mangoustaniers et les durians cultivés à Dak Nong portent souvent des fruits et sont récoltés quelques mois plus tard que dans les autres provinces.

« Ici, vers avril, les arbres commencent à fleurir. Quand la saison est terminée dans d’autres régions, ici la récolte commence. C’est un énorme avantage pour les jardiniers. « Surtout lorsque le produit dispose d'un certificat d'origine et d'une marque », a évalué M. Dong.

Les prix à l’exportation sont plusieurs fois plus élevés

Dès le début de la culture du mangoustan, M. Dong croyait fermement à la fabrication de produits garantissant la qualité, même si à cette époque le concept de bio était assez étrange et qu'il ne savait pas lui-même ce qu'était le processus biologique.

« Autrefois, je voyais des gens cultiver des légumes autour de leurs maisons en utilisant du fumier non traité tous les jours. Cela sentait mauvais et était terriblement pollué. J'avais mal à la tête toute la journée en le sentant. Sans compter qu'ils pulvérisent des pesticides et des stimulants de croissance sans discernement, qu'ils ne vendent que ces légumes, mais qu'ils mangent les légumes cultivés séparément. Mais même s’ils n’en mangent pas, eux et leur entourage, d’abord les membres de leur famille, puis leurs voisins, et enfin les consommateurs, achèteront sans le savoir des légumes contaminés par des engrais et des pesticides toxiques. Alors, quand je suis venu ici pour travailler à la ferme, je me suis toujours dit de le faire correctement pour ne pas me sentir coupable. « Plus important encore, c'est pour vous et votre famille de manger ensemble et d'être en bonne santé ensemble », a confié M. Dong.

En plus d'être exporté vers les Pays-Bas, le mangoustan de Gia An suffit uniquement à approvisionner de grands marchés tels que Da Lat, Hanoi et Ho Chi Minh-Ville. Tous les produits sont étiquetés avec traçabilité. Photo : Hong Thuy.

Au début, il cultivait uniquement « proprement » selon sa conception, ce qui signifiait limiter l’utilisation d’engrais chimiques, composter le fumier et ne pas utiliser de produits chimiques toxiques ni de pesticides. Les mauvaises herbes et les arbres ne sont enlevés qu'autour de la base de l'arbre, le reste est laissé pousser, le but est de créer un environnement favorable à la vie des insectes et de garder le sol humide.

Ainsi, après avoir été instruit par les autorités sur les procédures agricoles sûres, il les a suivies et a constaté qu'elles n'étaient pas très différentes de ce qu'il faisait depuis longtemps. En 2013, il a commencé à être guidé dans l'agriculture selon le processus GlobalGAP et depuis 2016 jusqu'à aujourd'hui, chaque année, son jardin de mangoustans répond aux normes mondiales d'agriculture propre. Actuellement, le produit à base de mangoustan de sa ferme de Gia An est l’un des rares produits agricoles de la province de Dak Nong reconnu comme OCOP 4 étoiles.

M. Dong a déclaré que l'agriculture selon les normes GlobalGAP, en plus de la maîtrise des techniques, nécessite un suivi régulier des étapes du processus, de la préparation du sol à l'entretien, en passant par la récolte, le transport et la conservation.

« Chaque étape de la plante, de la floraison à la nouaison jusqu'à la récolte, sera divisée en plusieurs temps, chaque temps ayant une formule de fertilisation et d'arrosage différente. Et puis, lors de la récolte, les produits exportés doivent répondre à certains critères, qui sont tous précisés en détail et entièrement consignés dans le journal. « À partir de ce journal, nous pouvons évaluer avec précision la qualité du produit et si un incident se produit, nous pouvons retracer le journal pour savoir d'où vient l'erreur », a déclaré M. Dong.

La ferme Gia An est la destination de nombreux groupes de visiteurs, notamment des touristes, des étudiants, des agriculteurs et des responsables agricoles, qui viennent visiter et apprendre de l'expérience. Photo : Hong Thuy.

Depuis de nombreuses années, les produits à base de mangoustan Gia An sont en partie achetés par une entreprise pour être exportés vers les Pays-Bas à un prix 3 à 4 fois supérieur aux prix nationaux, tandis que le reste est vendu sur les principaux marchés nationaux tels que Ho Chi Minh-Ville, Hanoi, Da Lat et Da Nang. Tous ont des tampons de traçabilité et les prix sont plus élevés que le marché...

« Si vous souhaitez vous développer de manière durable et augmenter la valeur de vos produits, et être accepté sur les marchés haut de gamme nationaux et internationaux, il n'y a qu'une seule solution : fabriquer des produits qui sont beaux de l'intérieur. C'est-à-dire une belle apparence, une nourriture délicieuse et sûre. « Mais pour y parvenir, il est nécessaire de cultiver selon des processus organiques », a souligné M. Tran Quang Dong.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html