Tra Vinh développe durablement l'élevage de crevettes en eau saumâtre

Modèle d'élevage intensif de crevettes des agriculteurs du district de Cau Ngang.

De nombreux défis

L’industrie de la crevette d’eau saumâtre de la province a été établie il y a plus de 30 ans. Au début, l’agriculture s’est principalement développée sous la forme d’une agriculture extensive et semi-intensive améliorée. En 2000, après que l'État ait mis en place une politique d'investissement dans le développement des écloseries et de l'élevage intensif, ainsi que la mise en place d'un réseau logistique pour les races, l'alimentation, les produits chimiques, les achats, la transformation, etc., l'élevage intensif de crevettes tigrées noires a commencé à se développer fortement.

Cependant, l’élevage de crevettes d’eau saumâtre à Tra Vinh est actuellement confronté à de nombreuses difficultés et défis. Dans les zones d’élevage de crevettes, les infrastructures n’ont pas été pleinement investies ; L’environnement est pollué en raison des niveaux croissants d’intensification ; les épidémies surviennent fréquemment et de nombreuses nouvelles maladies apparaissent ; Sources limitées de semences de crevettes de qualité locale…

Le camarade Son Sam Phone, chef adjoint du Département des pêches, du contrôle des pêches et de la mer et des îles (Département de l'agriculture et de l'environnement de Tra Vinh) a déclaré que la situation du changement climatique est de plus en plus extrême, avec de nombreux phénomènes tels que l'élévation du niveau de la mer ; Le climat, la température et la salinité de l’eau changent continuellement… ce qui affecte sérieusement l’environnement agricole. Pendant ce temps, le système d'irrigation desservant l'élevage de crevettes à Tra Vinh est principalement partagé avec le système d'irrigation desservant la production agricole, de sorte que l'approvisionnement en eau et le drainage ne sont pas garantis. Les zones d’agriculture intensive ne disposent pas de bassins de traitement des eaux, ce qui rend très probable l’apparition d’épidémies.

De plus, la localité manque cruellement de sources locales de semences de crevettes de qualité. La province entière compte 16 installations de production de semences qui ne peuvent fournir qu'environ 1 milliard de semences, répondant ainsi à environ 20 % des besoins de la population en matière d'élevage de crevettes. Le nombre restant de races doit être importé de provinces telles que Ninh Thuan, Binh Thuan, Bac Lieu... L'utilisation de races qui ne garantissent pas la qualité réduit également le taux de survie des crevettes d'élevage.

Au cours de la période 2020-2024, la superficie totale des élevages de crevettes endommagés dans la province est de près de 9 000 hectares, soit 5,6 % de la superficie agricole. Les crevettes meurent principalement entre 3 et 50 jours, avec des maladies telles que des taches blanches, une nécrose hépatopancréatique aiguë, des problèmes intestinaux, des excréments blancs, etc. De plus, le coût de production des crevettes d'élevage à Tra Vinh est actuellement assez élevé ; Les éleveurs de crevettes de Tra Vinh ont encore des profits limités.

Le directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de Tra Vinh, Tran Truong Giang, a déclaré que par rapport aux pays exportateurs de crevettes dans le monde aujourd'hui, le coût de production de crevettes crues à Tra Vinh est assez élevé en raison de nombreux intermédiaires. La plupart des ménages locaux d’éleveurs de crevettes produisent à petite échelle, sans liens de production ; De nombreux ménages doivent emprunter des capitaux pour investir dans la production, ce qui entraîne une « hausse » des coûts de production. Cela réduit les profits des éleveurs de crevettes, ce qui rend difficile pour les crevettes crues de Tra Vinh de rivaliser sur le marché d'exportation.

Développement de carrière durable

Selon le plan, en 2025, la province de Tra Vinh élèvera 24 000 hectares de crevettes tigrées noires, avec une production d'environ 10 500 tonnes ; 8 000 hectares de crevettes à pattes blanches, production de près de 90 000 tonnes. Pour atteindre les objectifs fixés cette année et développer durablement l'industrie de la crevette d'eau saumâtre dans les temps à venir, Tra Vinh met en œuvre de manière synchrone de nombreuses solutions.

En conséquence, la localité donne la priorité aux investissements dans les infrastructures d’irrigation, d’électricité et de transport dans les zones clés de l’élevage de crevettes ; Réorganiser la production pour relier la chaîne de valeur de l'industrie, dans laquelle les entreprises sont le maillon principal jouant un rôle de premier plan dans l'ensemble de la chaîne, en s'associant pour assurer l'harmonie des intérêts avec les agriculteurs. La province formera des coentreprises et des partenariats avec les provinces et les villes du delta du Mékong et de Ho Chi Minh-Ville pour élargir le marché et encourager les entreprises à investir dans l'industrie de la crevette d'eau saumâtre dans la province de Tra Vinh ; Création et développement de zones d’élevage de crevettes de haute technologie.

Les localités favorisent le transfert et l’application des avancées scientifiques et technologiques dans la pratique de l’élevage de crevettes d’eau saumâtre ; Répliquer de nouveaux modèles, solutions et technologies agricoles qui s'adaptent aux conditions météorologiques changeantes, élever des crevettes sous de nombreuses formes telles que : la division en étapes, l'utilisation de produits biologiques, la circulation fermée, la biosécurité, la haute technologie... et des modèles efficaces de liaison de production pour aider les agriculteurs et les entreprises à réduire les pertes et à produire de manière proactive.

La province transfère, modernise et applique également des technologies de pointe dans la transformation et la conservation des crevettes crues pour augmenter la valeur ajoutée, garantir la sécurité alimentaire et répondre aux exigences des pays importateurs ; Soutenir les fermes de crevettes et les entreprises de transformation pour améliorer la production et l'efficacité commerciale, créer des marques, promouvoir les marchés et consommer des produits à base de crevettes...

Modèle d'élevage de crevettes à haute densité et super intensif des agriculteurs de la ville de Duyen Hai.

De plus, la province invite activement les entreprises à investir dans la construction d’écloseries standard à grande échelle, d’élevages de crevettes de haute technologie à grande échelle et dans la construction d’usines locales de transformation de crevettes. Renforcer la coordination avec les instituts, les centres de recherche et les universités du pays et de l’étranger pour promouvoir la recherche et la sélection de races de crevettes à croissance rapide et exemptes de maladies afin d’approvisionner de manière proactive les zones d’élevage de crevettes. Focus sur les solutions pour réduire les maladies chez les crevettes d’élevage.

Récemment, lors d'un atelier sur la prévention et le contrôle des maladies dans l'élevage de crevettes d'eau saumâtre organisé par le secteur agricole dans le district de Duyen Hai, des scientifiques d'instituts et d'écoles ont formé les agriculteurs sur la manière de prévenir et de traiter les maladies survenant chez les crevettes d'élevage ; y compris de nombreuses nouvelles maladies apparues récemment.

Dans les temps à venir, le secteur spécialisé renforcera la surveillance et l’alerte du milieu aquatique pour conseiller et avertir rapidement les agriculteurs ; Fournir des conseils sur les mesures de prévention et de contrôle des maladies et mettre en œuvre des solutions techniques pour minimiser les dommages causés aux crevettes d’élevage.

Selon le directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tra Vinh, Tran Truong Giang, pour réduire le coût de production de crevettes crues à Tra Vinh et accroître la compétitivité sur le marché, le secteur agricole encourage les ménages agricoles à lier la production et à signer des contrats directement avec les entreprises sans passer par des commerçants pour réduire les coûts intermédiaires ; Réorganiser la production dans le sens d'une liaison pour former des zones de production concentrées et à grande échelle associées à des normes de certification pour améliorer la qualité des crevettes crues et accroître la compétitivité sur le marché.

La famille de M. Nguyen Van Ut, commune de Long Toan, ville de Duyen Hai, élevait des crevettes en utilisant des méthodes d'élevage extensives et améliorées. Après une période d'accumulation d'expérience et de transfert de technologie, il a investi avec audace en 2018 dans l'élevage de crevettes à pattes blanches en utilisant la haute technologie. Actuellement, sa famille possède 08 étangs sur une superficie de 05 hectares, avec une densité de peuplement moyenne de 250 poissons/ ^m2 .

Pour que la profession agricole se développe de plus en plus selon les critères d'une agriculture respectueuse des processus de protection contre les maladies et que le mouvement agricole se développe et soit durable, M. Ut a déclaré que les agriculteurs doivent bien contrôler la source des races et utiliser des races indemnes de maladies ou ayant été testées négatives pour des maladies dangereuses ; Associées à l'application de mesures de biosécurité dans l'établissement, des avancées techniques dans l'élevage de crevettes permettent de contrôler le risque d'invasion d'agents pathogènes. Les ménages devraient s’unir, former des coopératives, des clubs, etc. pour partager leurs expériences de production, accéder facilement aux politiques de soutien et aux partenaires pour fournir des intrants et consommer les produits.

M. Nguyen Van Ut a proposé que les agences spécialisées augmentent la formation et le transfert de science et de technologie aux ménages d’éleveurs de crevettes ; fournir en temps opportun des informations sur les fluctuations météorologiques, les prix, les marchés, les situations d’importation et d’exportation des pays afin que les populations puissent produire de manière proactive et éviter les pertes.

Article et photos : THANH HOA

Source : https://www.baotravinh.vn/kinh-te/tra-vinh-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom-nuoc-lo-44666.html