Top 5 des plats de Serbie : des saveurs traditionnelles et envoûtantes

1. Ćevapi

L'un des plats les plus populaires en Serbie est le Ćevapi (Source de la photo : Collectée)

L'un des plats les plus populaires en Serbie est le Ćevapi. Ce sont de petits morceaux de viande grillés, en forme de saucisses mais sans boyau, fabriqués à partir d'un mélange de bœuf et d'agneau hachés, soigneusement marinés avec des épices avant d'être grillés sur des charbons ardents. Le Ćevapi est généralement servi avec du pain lepinja, des oignons hachés et de la sauce kaymak, une sauce crémeuse traditionnelle serbe. Le goût délicieux et gras et la croûte carbonisée attrayante du Ćevapi ont fait de ce plat un choix de premier ordre pour les touristes qui explorent la cuisine serbe.

2. Sarma

Le sarma est un rouleau traditionnel serbe (Source de la photo : Collectée)

La cuisine serbe ne peut pas être complète sans le Sarma, un rouleau traditionnel à base de feuilles de chou marinées enveloppées dans une garniture de viande hachée, de riz et d'épices. Ce plat est souvent cuit lentement pendant des heures pour permettre aux saveurs de se mélanger, créant un goût riche et délicieux. Le sarma apparaît souvent lors des fêtes de famille, des festivals ou du réveillon du Nouvel An en Serbie, ce qui rend impossible pour les touristes de résister à l'attrait de ce plat traditionnel.

3. Pljeskavica

Si vous aimez les hamburgers, vous adorerez certainement Pljeskavica (Source de l'image : Collected)

Si vous aimez les hamburgers, vous adorerez certainement le Pljeskavica, un plat serbe qui a une préparation similaire mais avec une saveur balkanique unique. La garniture de viande est composée d'un mélange de bœuf et de porc hachés, marinés avec des épices spéciales et grillés au charbon de bois pour créer du croustillant. La Pljeskavica est généralement servie dans du pain lepinja avec des oignons, de la sauce ajvar (sauce au poivron rouge) et du kaymak. La riche saveur de la viande combinée à la douceur du pain fait de ce plat l'une des spécialités à ne pas manquer lors d'une visite en Serbie.

4. Gibanica

La gibanica est un plat serbe originaire des Balkans (Source de la photo : Collectée)

La gibanica est un plat serbe originaire des Balkans, souvent servi au petit-déjeuner ou lors d'occasions festives. Ce gâteau est composé de plusieurs fines couches de pâte, entrecoupées de fromage frais, d'œufs et de beurre, puis cuit au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le goût riche du fromage combiné à la croûte croustillante fait de la Gibanica un plat de petit-déjeuner populaire et apprécié dans toute la Serbie. En plus de la version traditionnelle, la Gibanica peut également être variée avec d'autres ingrédients tels que des épinards ou du bacon pour ajouter de la saveur.

5. Escalope de poulet Karađorđe

L'un des plats de Serbie avec un style culinaire européen distinct est le Karađorđe (Source de la photo : Collectée)

L'un des plats serbes qui a un style culinaire typiquement européen est le Karađorđe Schnitzel. Ce plat porte le nom du prince Karađorđe, le chef du mouvement de libération de la Serbie de l'Empire ottoman. Il s'agit d'un rouleau de viande farci de fromage kaymak, puis roulé dans de la chapelure et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois coupé, le fromage fondu à l'intérieur se combine à la croûte croustillante pour créer une saveur inoubliable. Le escalope de poulet Karađorđe est souvent servi avec des frites et de la sauce tartare, ce qui ajoute à l'attrait de ce plat délicieux.

La cuisine serbe est un merveilleux mélange de tradition et d’innovation, offrant aux visiteurs une expérience gustative impressionnante. Des produits de boulangerie riches comme le Ćevapi, le Pljeskavica, aux délicieux petits pains comme le Sarma, ou aux pâtisseries riches comme le Gibanica, chaque plat en Serbie a sa propre histoire et son caractère unique. Si vous êtes un gourmet, prenez le temps d'explorer et d'apprécier les saveurs typiques de la Serbie pendant votre voyage.

Source : https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx