La Communauté internationale du poivre (IPC) prévoit que la production mondiale de poivre continuera de baisser en 2025, en particulier au Vietnam et au Brésil, les deux plus grands pays exportateurs de poivre au monde. Actuellement, le prix du poivre cru au Vietnam augmente continuellement, fluctuant entre 160 000 et 162 000 VND/kg.
Les prix du poivre augmentent fortement
Une enquête menée par les journalistes de Dan Viet montre que les prix du poivre continuent d'augmenter aujourd'hui dans les principales régions productrices de matières premières du Vietnam. Parmi ceux-ci, le prix du poivre à Dak Lak et Dak Nong a atteint 162 000 VND/kg, soit une augmentation de 2 000 VND/kg par rapport au week-end.
Les prix du poivre à Gia Lai, Ba Ria - Vung Tau et Binh Phuoc ont atteint 160 000 VND/kg, soit une forte augmentation de 2 000 à 3 000 VND/kg par rapport à la session précédente.
Les producteurs de poivrons de Chu Puh (Gia Lai) ont commencé à récolter la nouvelle récolte de poivrons. Photo: Hoang Loc
Actuellement, les producteurs de poivrons entrent dans la saison des récoltes et récolteront à la fin du mois de février.
Ces derniers jours, M. Thai Van Lam, un cultivateur de poivrons de longue date de la commune d'Ia Yok, district d'Ia Grai, province de Gia Lai, a dû mobiliser des ouvriers pour récolter le jardin de poivrons de sa famille. M. Lam a déclaré qu'il y a quelques années, les prix du poivre ont continuellement chuté, provoquant de lourdes pertes pour de nombreux ménages, allant même jusqu'à négliger et détruire leurs plantations de poivre. Mais cette année, les prix du poivre ont continuellement augmenté de manière spectaculaire depuis après le Têt jusqu'à maintenant, jusqu'à 157 000 VND/kg, bien plus élevé que l'année dernière, ce qui rend les producteurs de poivre très enthousiastes.
Pour les producteurs de poivrons biologiques comme la famille de M. Tran Man (résidant dans la commune d'Ia Hlop, district de Chu Se, province de Gia Lai), on peut dire qu'ils sont arrivés au jour où ils peuvent profiter du « fruit sucré », car le prix du poivron biologique est toujours acheté à un prix 15 à 25 % plus élevé que le prix du poivron ordinaire.
M. Man a déclaré : « Au cours des dernières années, j'ai choisi des méthodes de production biologique pour le jardin de poivrons de 1 000 piliers, en utilisant des déchets agricoles comme engrais pour réduire les coûts de production et améliorer la qualité du poivre. Par conséquent, le poivre de cette année est très bon, avec un rendement estimé de 7 à 8 kg de poivre sec par pilier, certains piliers produisant jusqu'à 10 kg de poivre sec, soit une augmentation d'environ 2 à 3 kg par pilier par rapport à la récolte précédente. Avec le prix actuel, les gens sont très satisfaits et plus motivés pour conserver les plants de poivrons pendant longtemps. »
À Dak Nong, où se trouvent 34 000 hectares de poivre, les agriculteurs entrent également dans la principale saison de récolte, avec une production totale estimée à environ 70 000 tonnes.
L'agriculteur Vu Van Yen, commune de Truong Xuan, district de Dak Song (Dak Nong) possède 400 piliers de poivre et entre dans la saison des récoltes. M. Yen estime que la production de poivre de sa famille sera d'environ 1,7 tonne cette année, soit plus que l'année dernière.
Il convient de noter que ces dernières années, après que le marché du poivre a tiré les leçons coûteuses de la période « dorée », les jardiniers ont changé leur état d'esprit de production, se tournant vers des soins durables des jardins de poivre, investissant davantage dans les techniques, récoltant à la bonne maturité et séchant plus soigneusement. Grâce à cela, les commerçants qui achètent du poivre de Dak Nong paient souvent des prix plus élevés que ceux du poivre provenant d’autres régions de culture.
Sur une superficie totale de près de 34 000 hectares de poivre, Dak Nong compte actuellement 3 154 hectares de poivre qui ont été reconnus par les organismes de certification internationaux et nationaux comme répondant aux normes.
Les habitants de Dak Nong font sécher du poivre sur une toile. Cette année, certaines zones de culture du poivron à Dak Nong ont été touchées par des conditions météorologiques extrêmes, entraînant une baisse de la productivité par rapport à 2024. Photo : Dak Nong Newspaper
Cependant, la récolte n’est pas aussi bonne partout. Dans la région de Ba Ria - Vung Tau, la productivité de nombreux jardins de poivrons a diminué par rapport aux années précédentes en raison de conditions météorologiques défavorables, mais grâce au prix élevé du poivre, les jardiniers réalisent toujours des bénéfices.
La famille de M. Tran Du (hameau 1, commune de Bau Lam, district de Xuyen Moc) et 3 à 4 ouvriers étendent des filets pour préparer la récolte d'un jardin de poivrons de 2,2 hectares qui a mûri. M. Du a déclaré que la récolte de poivrons de cette année est arrivée plus tard. L'année dernière à la même époque, le jardin de poivrons de sa famille était en pleine récolte, mais cette année, ce n'est qu'à la mi-février que les filets ont été tendus et qu'il était prêt à récolter.
La raison est que pendant le processus de croissance, les fruits rencontrent des conditions météorologiques défavorables. Au moment du traitement pour la floraison, l'ensoleillement prolongé et la sécheresse provoquent la chute des fleurs et le taux de nouaison des fruits est très faible. Les producteurs de poivrons doivent donc les manipuler et les fertiliser avec plus de précautions. Le poivre mûrit donc tardivement et est récolté 1 mois plus tard.
Selon M. Du, la productivité du potager de sa famille a diminué d'environ 50 %, et le rendement est estimé à seulement 5 tonnes. Non loin de là, les 4 sao de poivre de la famille de M. Le A n'ont estimé qu'une récolte d'environ 2,5 tonnes, soit une baisse de 50 % par rapport à l'année dernière.
Les agriculteurs du district de Xuyen Moc commenceront à récolter les poivrons en 2025.
M. Nguyen Hanh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Gia, a déclaré que la superficie de culture du poivre dans la commune est en baisse, atteignant désormais seulement environ 50 hectares par rapport à avant. Cette année, la récolte de poivrons est plus lente et la production est également deux fois inférieure à celle des années précédentes en raison de conditions météorologiques défavorables.
En contrepartie, les prix du poivre augmentent à un niveau élevé, ce qui permet aux gens de continuer à faire des bénéfices. Par rapport à la mi-2024, les prix du poivre ont augmenté d'environ 60 000 VND/kg, soit le niveau le plus élevé depuis de nombreuses années.
M. Tran Du (hameau 1, commune de Bau Lam, district de Xuyen Moc) a calculé qu'avec environ 5 tonnes de poivre/2,2 ha, si elles étaient vendues au prix actuel de 160 000 VND/kg, après déduction des dépenses, sa famille réaliserait encore un bénéfice d'environ 200 millions de VND.
La production mondiale diminue, ce qui pousse les prix du poivre à continuer d'augmenter
Selon les prévisions de la Communauté internationale du poivre (IPC), la production mondiale de poivre en 2025 continuera de diminuer, en particulier au Vietnam et au Brésil, les deux plus grands pays exportateurs de poivre au monde. Avec une baisse estimée d’environ 4 % de la production mondiale de poivre, soit l’équivalent de 22 000 tonnes, l’IPC a estimé que cette baisse de production pourrait faire grimper les prix du poivre sur le marché mondial cette année.
Sur le marché international, les prix du poivre sont fortement affectés par la réduction de l’offre dans les principaux pays producteurs comme le Vietnam, le Brésil et l’Indonésie.
En janvier 2025, le Brésil a exporté 4 339 tonnes de poivre, avec un chiffre d'affaires à l'exportation atteignant 27,1 millions USD, en baisse de 28,1% en volume mais en hausse de 36,9% en valeur par rapport à la même période en 2024.
De même, la production d'exportation de poivre du Vietnam en janvier a également diminué de 25,6 %, atteignant 13 000 tonnes. Cependant, la valeur du chiffre d'affaires à l'exportation a augmenté de 23,8%, atteignant 87 millions USD grâce au prix à l'exportation de « l'or noir » en hausse de 66,4% par rapport à la même période en 2024, atteignant une moyenne de 6 663 USD/tonne.
Face aux prévisions sur le marché du poivre, certains experts recommandent aux entreprises de suivre de près l'évolution du marché et les mouvements d'achat des partenaires afin de disposer de plans d'achat, de stockage et de trésorerie appropriés, à la fois pour augmenter la production et le chiffre d'affaires à l'exportation et pour garantir l'efficacité de l'entreprise.
Source : https://danviet.vn/toan-cau-sut-giam-nguon-cung-gia-tieu-viet-nam-lien-tuc-tang-cao-nong-dan-lai-ngay-hang-tram-trieu-20250218014121934.htm
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