La périlla de Quynh Luu, le baume vietnamien, le basilic… sont très demandés.

Avec 500 ^{mètres carrés} de terrain pour cultiver des cultures dans son jardin familial, Mme Le Thi Thuy, de la commune de Quynh Van, cultive souvent de la périlla violette et du baume vietnamien en rotation. Mme Thuy a partagé : Ce sont tous des légumes faciles à cultiver, faciles à entretenir et rarement exposés aux parasites ou aux maladies. L'arbre ne pousse que pendant environ 1,5 mois, puis commence à produire des feuilles pendant 4 à 5 mois. Après la récolte, elle amène les produits au marché pour les vendre et les commerçants viennent chez elle pour les acheter. À l'époque où la périlla avait son prix le plus élevé, soit 6 000 à 7 000 VND/botte, elle pouvait gagner jusqu'à 700 000 VND par nuit en la coupant et en la vendant, parfois jusqu'à 1 million de VND.

Lorsque le prix est au plus bas, avec 100 lots par jour, elle gagne également 200 000 VND. Grâce à la méthode de plantation alternée, tous les mois, 20 jours, elle a des herbes à vendre.

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — Les herbes apportent de bons revenus à Quynh Luu. Photo : Hong Dien

Pour avoir des graines disponibles pour les plantations familiales tout au long de l'année, pendant la saison froide où fleurissent la périlla et le baume du Vietnam, Mme Thuy quitte souvent un lit pour récolter des graines. D'après son expérience, ce type de graine n'a besoin d'être séché qu'en plein soleil, après 2 à 3 jours de soleil, soigneusement enveloppé dans du papier journal et conservé au réfrigérateur. Avant de planter une nouvelle culture, elle sort les graines et les laisse dehors pendant 30 minutes, puis les sème dans le sol, le taux de germination sera alors élevé.

Les feuilles de périlla sont transformées en herbes médicinales pendant la saison de la grippe. Photo : Hong Dien

La famille de Mme Ho Thi Lan - dans le hameau 9, commune de Quynh Van cultive 1,5 sao de basilic et de périlla. Grâce à un apport complémentaire de nutriments pour les plantes à base d'engrais, de phosphore, d'azote adapté à chaque stade, à chaque période de croissance et à un arrosage scientifique, les plantes de sa famille poussent rapidement. Il suffit de planter une seule fois, mais le basilic peut être récolté en continu pendant 2 à 3 ans, puis détruit pour planter une nouvelle récolte. De plus, ce type d'arbre a rarement des insectes mangeurs de feuilles, il n'a donc pas besoin d'utiliser de produits chimiques, ce qui permet d'économiser sur les coûts d'investissement. Chaque semaine, elle coupe et vend entre 700 et 1 000 bottes. Au cours des dernières années, ce légume épicé a toujours été vendu entre 2 000 et 4 000 VND/botte, rapportant en moyenne 2 millions de VND/semaine.

La commune de Quynh Van compte actuellement 20 hectares d'herbes aromatiques telles que la pérille, le basilic, le baume du Vietnam, la coriandre, l'hydrocotyle... Certaines zones sont cultivées par les habitants dans les champs, mais la plupart sont cultivées dans des jardins familiaux.

M. Nguyen The Lai, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Van, a déclaré : « Bien que les légumes aromatiques ne soient pas aussi supérieurs économiquement que les tomates et les feuilles de moutarde, ils ont un revenu très stable, sont faciles à entretenir et nécessitent peu de pesticides. » En moyenne, en 2023, 1 sao de périlla vaudra 40 à 50 millions de VND ; basilic 30 - 40 millions de dongs Pour la coriandre, une saison de plantation de 2 mois donne aux agriculteurs un revenu de 7 à 8 millions de VND/sao.

Le basilic planté une fois donne un revenu pendant 2 à 3 ans. Photo : Hong Dien

Selon les informations du marché, ces herbes sont actuellement choisies par de nombreuses familles, restaurants et hôtels pour préparer une variété de plats délicieux et nutritifs.

La périlla, la marjolaine et le basilic sont également des plantes médicinales très bonnes pour la santé et la beauté. En particulier, grâce à la recherche de nombreux documents, dans la médecine orientale, ces herbes sont également utilisées comme médicament pour guérir de nombreuses maladies différentes. Surtout pendant la pandémie de Covid-19, les gens ont utilisé des herbes médicinales telles que la périlla et le baume vietnamien pour fumiger les pièces et traiter les maladies.

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