En nous promenant sur la « Baie d'Ha Long sur la montagne » - le lac hydroélectrique de Hoa Binh (province de Hoa Binh), nous avons non seulement été « satisfaits » du paysage majestueux, mais nous avons également exploré et expérimenté la vie des ménages. pisciculture en cage (carpe noire) (élevage, élevage d'esturgeons) ici.
Ce n'est plus la rivière Da féroce avec ses nombreux rapides et cascades, un cheval indiscipliné comme dans l'œuvre « Le passeur de la rivière Da » de l'écrivain Nguyen Tuan, maintenant la rivière Da est douce, la couleur bleue de l'eau est apaisante, les montagnes se mélangent
En particulier, le développement de l'élevage de poissons en cage a apporté aux convives les célèbres produits à base de poissons et de crevettes provenant du majestueux fleuve.
En nous promenant dans la « Baie d'Ha Long sur la montagne », nous avons non seulement été « satisfaits » du paysage majestueux, mais nous avons également exploré et expérimenté la vie des ménages qui élèvent ici des poissons en cage.
Actuellement, sur le lac Hoa Binh, il y a environ 2 000 ménages et un certain nombre d'entreprises impliquées dans l'élevage de poissons en cage. Ces dernières années, Hoa Binh a mis en œuvre de nombreuses politiques et mesures de soutien pour développer la pisciculture en cage sur le lac Hoa Binh, proportionnellement à son potentiel et à ses avantages.
Il y a dix ans, le nombre de cages/radeaux à poissons sur le réservoir hydroélectrique était d'environ 1 700, il est désormais passé à plus de 5 000 cages. Parallèlement à l'augmentation rapide de la quantité, les entreprises et les habitants de la région du lac s'efforcent d'améliorer continuellement la qualité des produits. « Da River Shrimp - Hoa Binh », « Da River Fish - Hoa Binh » sont deux marques qui ont affirmé leur position sur le marché.
La qualité fait la marque
Hai Dang Group Seafood Company Limited (Hoa Binh City) est une entreprise avec plus de 30 ans d'expérience dans la pêche sur la rivière Da. Au début des années 90, Hai Dang a démarré une entreprise sous la marque Bay Tuyen Fish Farm, exploitant des espèces de poissons de Hoa Binh à Lai Chau.
En 2012, l'établissement a commencé à élever des poissons dans le lac Hoa Binh avec 20 cages à poissons selon les normes VietGAP. En 2015, l'établissement a créé Hai Dang HB Seafood Company Limited. En 2017, nous avons commencé à promouvoir et à développer les produits de poisson de la rivière Hai Dang Da pour les rapprocher des clients des provinces et des villes.
D'ici 2020, les produits de l'entreprise : fil à carpe noire, fil à poisson-chat noir, fil à poisson-chat jaune seront certifiés OCOP 4 étoiles de la province. En 2022, l'entreprise développera une ferme piscicole d'une superficie allant jusqu'à 9 hectares et 300 cages à poissons selon les normes VietGAP.
L'élevage de poissons en cage se développe fortement sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh (province de Hoa Binh).
En 2023, développer l'écosystème de Hai Dang comprenant : l'aquaculture combinée au tourisme expérientiel, aux services de bateaux, aux restaurants et à l'hébergement. En 2024, le nom sera changé en Hai Dang Group Seafood Company Limited.
Nguyen Thi Dung, PDG de Hai Dang Group Seafood Company Limited, a déclaré : Pour créer la marque de poissons en cage de la rivière Da, les alevins de poissons sont entièrement élevés avec des aliments nutritionnels de qualité, d'origine claire.
Lorsque le poisson atteint 1 kg ou plus, 80 % de son alimentation sera constituée de poissons naturels tels que des crevettes et des poissons de fossé. De plus, les poissons seront supplémentés avec des nutriments tels que de la vitamine C, des minéraux, des multivitamines et surtout de la levure d'ail pour prévenir les agents pathogènes.
Les poissons sont élevés pendant 2 à 3 ans avant la récolte. Les produits de poisson propres Hai Dang n'utilisent absolument pas d'antibiotiques dans l'élevage pour garantir la santé des consommateurs.
« Sans antibiotiques, sans hormones de croissance, sans résidus de métaux lourds », telle est la promesse de Hai Dang concernant ses produits. Selon Mme Dung, chaque jour, des poissons sont transportés du lac Hoa Binh vers les provinces du Sud et du Nord.
Hai Dang a perfectionné le processus d'emballage pour maintenir la qualité des produits de poisson frais de la rivière Da pendant le transport longue distance.
Actuellement, en fonction des besoins des clients, l'entreprise peut emballer de 4 manières, notamment : prétraitement propre puis mise sous vide du poisson entier et conditionnement dans des glacières ; Nettoyer, couper en morceaux, puis mettre sous vide et emballer dans une glacière ; nettoyer et emballer dans une glacière ; transporter des poissons vivants dans des sacs oxygénés. En moyenne, chaque année, l’entreprise exporte vers le marché environ 500 tonnes de différents types de poissons commerciaux.
Alors que Hai Dang a des décennies d'expérience, la coopérative écologique de Da Giang vient d'être créée et s'est lancée dans l'élevage de poissons en cage sur le lac Hoa Binh. Créée en 2023, Da Giang Eco a connu du succès jusqu'à présent, poursuivant également la direction de la pisciculture propre.
M. Xa Ngoc Hung, directeur de la coopérative, a déclaré : Tien Phong est l'une des communes du district de Da Bac adjacente au lac Hoa Binh, avec un grand potentiel pour la pisciculture en cage. En fait, la pisciculture s’est développée depuis des décennies mais n’a pas apporté une grande efficacité économique. L’une des raisons est le manque de connexion dans la production et le manque de connaissances en science et en technologie.
La coopérative a été créée avec 17 membres officiels et des dizaines de ménages associés. La synchronisation de la production, notamment de la consommation, a ouvert un tournant pour le développement de la pisciculture en cage dans cette commune située dans une zone particulièrement difficile.
M. Hung a déclaré : L'environnement de pisciculture de la coopérative est très propre car il y a peu de bateaux qui passent. La coopérative n'utilise pas d'antibiotiques, mais utilise des feuilles naturelles pour élever des poissons, afin que les poissons soient en bonne santé, grandissent bien et n'aient aucun résidu d'antibiotiques dans les poissons.
Les poissons sont élevés entièrement avec des crevettes à l'huile, ils sont donc délicieux et appréciés des consommateurs. Jusqu'à présent, la coopérative a des produits certifiés OCOP 3 étoiles, le principal marché de consommation est à Hanoi.
L'attraction des « monstres aquatiques » élevés sur la rivière Da
Afin de construire et de développer durablement la marque de poisson et de crevettes de la rivière Da, Hoa Binh a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses activités pour promouvoir, introduire des produits et promouvoir le commerce. Le plus notable est l'organisation réussie du premier festival de poissons et de crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en octobre 2023.
Plus récemment, le deuxième festival des poissons et des crevettes de la rivière Da, dans la province de Hoa Binh, s'est tenu avec succès en novembre 2024. En particulier, la vente aux enchères de poissons « géants » élevés sur le lac Hoa Binh a attiré des convives de l'intérieur et de l'extérieur de la province.
En 2023, pour la première fois, les consommateurs nationaux ont pu voir deux gros poissons mis aux enchères, dont une carpe noire de la rivière Da de 30 kg de Hai Dang Group Seafood Company Limited ; Poisson-chat à queue rouge pesant 20 kg de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Lors du festival de 2024, ces deux entreprises ont continué à vendre aux enchères deux poissons de taille « énorme » qu'auparavant. Parmi eux, Hai Dang a apporté un esturgeon pesant 45 kg, vendu aux enchères pour 150 millions de VND ; Cuong Thinh a apporté une carpe noire de 30 kg, vendue aux enchères pour 105 millions de VND.
L'intégralité des bénéfices de la vente aux enchères sera utilisée pour acheter des alevins de poissons afin de restaurer les ressources aquatiques du lac Hoa Binh. M. Nguyen Dinh Hieu (Hanoï), propriétaire de la vente aux enchères réussie d'un esturgeon de 45 kg, a déclaré : « J'aime vraiment les produits de la pêche de la rivière Da en raison de leur qualité délicieuse exceptionnelle. »
J'ai souvent fait l'expérience de la pêche sur la rivière Da et j'ai rêvé de conquérir le poisson « géant » ici, mais c'était très difficile. C'est pourquoi j'ai été très heureux d'avoir réussi à enchérir et à posséder un gros poisson élevé sur la rivière. Lac Hoa Binh
On peut dire que l'organisation réussie du Festival des poissons et des crevettes de la rivière Da a créé un nouveau « terrain de jeu » pour promouvoir la marque de fruits de mer de Hoa Binh. Le camarade Luong Thanh Hai, chef du département provincial de la pêche, a déclaré : et développer la marque de poisson et de crevettes de la rivière Da, le 5 juin 2024, le Comité populaire provincial a publié la décision n° 966/QD-UBND approuvant le projet de développement de l'aquaculture du réservoir hydroélectrique de Hoa Binh. associé au tourisme d'ici 2030.
Il s'agit de la base juridique et de l'orientation stratégique pour la gestion, le développement et l'exploitation du potentiel et des avantages de la pêche dans le réservoir de Hoa Binh jusqu'en 2030. La province identifie le tourisme comme le « moteur » pour élever le niveau de la province. L'orientation à long terme de Hoa Binh a pour objectif d'exploiter la valeur de la marque de crevettes et de poissons de la rivière Da, et non de produire des fruits de mer de la rivière Da.
Source : https://danviet.vn/water-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-sut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to- Nhu-Cot-Nha-20250203091628975.htm
Comment (0)