TPO - Les produits végétariens répondant aux besoins de la population le 15e jour du premier mois lunaire (aussi appelé Têt Nguyen Tieu) tels que le tofu, le seitan, les vermicelles, les légumes, les champignons... se vendent comme des petits pains. Parmi eux, les champignons de Paris sont largement utilisés et leurs prix montent en flèche, jusqu'à 150 000 VND/kg.
TPO - Les produits végétariens répondant aux besoins de la population le 15e jour du premier mois lunaire (aussi appelé Têt Nguyen Tieu) tels que le tofu, le seitan, les vermicelles, les légumes, les champignons... se vendent comme des petits pains. Parmi eux, les champignons de Paris sont largement utilisés et leurs prix montent en flèche, jusqu'à 150 000 VND/kg.
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Le matin du 11 février, un jour avant la pleine lune de janvier, de nombreux marchés de Ho Chi Minh-Ville étaient animés par des gens achetant des offrandes et de la nourriture végétarienne. « Chaque jour de pleine lune du premier mois lunaire, toute ma famille a l'habitude d'être végétarienne les 14e et 15e jours lunaires. Être végétarien ces jours-là, c'est purifier le corps, prier pour la paix et la chance pour la famille », a confié Mme Nguyen Thi Sa (habitante du 8e arrondissement). |
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Les aliments végétariens les plus couramment utilisés sont le tofu et le seitan. Pour la commodité des gens, de nombreux magasins d'alimentation proposent des aliments pré-transformés en plats individuels tels que du gluten croustillant frit, du tofu frit au sel et à la citronnelle, du fil végétarien, des rouleaux de printemps végétariens... à partir de seulement 10 000 VND/sac. |
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Un magasin de tofu de la rue An Duong Vuong (district de Binh Tan, Ho Chi Minh-Ville) a déclaré avoir doublé sa production par rapport aux jours normaux pour répondre aux besoins végétariens de la population. Le tofu est fabriqué sur place, le prix est le même que d'habitude, soit 3 500 VND/bloc de tofu. De plus, cet endroit vend également de nombreux plats végétariens préparés, des plats végétariens imitant la viande tels que des galettes de poisson, du rôti de porc... |
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« Comme je suis occupée à travailler toute la journée, je vais au marché pour acheter des plats végétariens prêts à l'emploi pour les exposer sur l'autel et pour la consommation familiale. Les plats végétariens sont variés, abordables et très pratiques », a partagé Mme Huong Hoa (32 ans, employée de bureau). |
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Selon les reporters de Tien Phong, le 11 février, sur de nombreux marchés comme An Duong Vuong (district 6), Khu Pho 2 (district de Binh Tan), Ba Chieu (district de Binh Thanh)... les prix des légumes n'ont pas augmenté, comme les tomates de 20 000 à 25 000 VND/kg, les haricots verts de 25 000 VND/kg, la ciboulette de 15 000 VND/botte... Cependant, les champignons de Paris sont vendus très cher, jusqu'à 150 000 VND/kg. « La semaine dernière, j'ai acheté des champignons de Paris, le prix était d'environ 60 000 à 70 000 VND/kg, mais quelques jours plus tard, il a doublé. Comme les champignons sont chers, j'en ai acheté seulement quelques onces pour cuisiner le plateau d'offrande, le reste, j'utilise d'autres types de champignons comme les pleurotes royaux, les champignons enoki qui coûtent 8 000 à 40 000 VND/paquet pour préparer des plats pour ma famille », a déclaré M. Binh (43 ans, habitant rue Tran Van Kieu, arrondissement 6). |
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Les champignons sont toujours beaucoup utilisés par les végétariens, ils sont donc toujours très demandés, de nombreux types de champignons ont vu leur prix augmenter. |
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Du riz gluant aux fruits gac et des boulettes de riz sucrées sont alignés par les acheteurs, chaque sac coûte entre 10 000 et 15 000 VND. Il n'est même pas 9 heures du matin que ce salon de thé est presque en rupture de stock. |
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Le riz gluant et la soupe sucrée sont présentés dans des boîtes par les vendeurs, au prix de 20 000 à 30 000 VND/boîte. |
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Les fleurs fraîches sont également très demandées et les prix ont augmenté, comme les chrysanthèmes nets de qualité 1 qui coûtent 40 000 VND/bouquet, les chrysanthèmes ordinaires coûtent 25 000 à 30 000 VND/bouquet, les chrysanthèmes lisianthus et abricot coûtent environ 35 000 VND/bouquet, les soucis seuls sont assez bon marché, seulement 10 000 à 15 000 VND/plante. |
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Beaucoup de gens profitent d'aller au marché pour acheter des offrandes assez tôt, évitant ainsi d'attendre le jour de la pleine lune où les prix augmenteront. |
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Les fruits jaunes et rouges sont appréciés des clients. Les oranges locales coûtent jusqu'à 80 000 VND/kg, les oranges jaunes super sucrées et les mandarines coûtent entre 35 000 et 50 000 VND/kg, le fruit du dragon coûte environ 30 000 VND/kg. |
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Le supermarché propose également de nombreux fruits locaux sur ses étagères pour répondre aux besoins d'achat du festival de la pleine lune en janvier, ainsi que des programmes promotionnels. Comme le pamplemousse à peau verte avec des branches intactes, prix à partir de 29 000 VND/kg, mangue Hoa Loc 65 000 VND/kg, pomme étoile de qualité 1 60 000 VND/kg... |
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Dans le rayon végétarien d'un supermarché, la production pour la pleine lune de janvier a augmenté de 30 % par rapport aux jours normaux. En même temps, il y a une réduction de 10 à 30 % sur les légumes et les aliments végétariens tels que les champignons shiitake frais, les travers de porc végétariens, les rouleaux de printemps végétariens, les galettes de riz gluant végétariennes dimsum... |
Source : https://tienphong.vn/thuc-pham-chay-tang-gia-chong-mat-truoc-ram-thang-gieng-post1716018.tpo
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