« Satisfaisez vos papilles gustatives » lors de la Semaine de la cuisine italienne au Vietnam

L'Italie - Un pays avec une culture culinaire diversifiée et profonde

Avec pour thème « Profitez de la cuisine italienne : des saveurs sublimes avec des ingrédients sains », la 8e Semaine de la cuisine italienne au Vietnam offre non seulement au public l'opportunité de découvrir des plats italiens sains et authentiques, mais aussi l'opportunité d'explorer la riche culture culinaire, ainsi que le lien entre les produits d'Italie et la convivialité, l'hospitalité et une alimentation saine.

La 8e Semaine de la gastronomie italienne s'ouvre sur le thème « Savourez la cuisine italienne : des saveurs sublimes avec des ingrédients sains »

Vietnam et Italie – 2 pays avec des cuisines similaires

Les deux cuisines colorées du Vietnam et de l'Italie ont contribué à la richesse des saveurs culinaires du monde. Plus important que la recette est la similitude en termes de valeur nutritionnelle et de préparation. « Avec les similitudes avec le Vietnam dans l'utilisation régulière de légumes frais ainsi que dans la manière de maintenir l'équilibre nutritionnel dans les repas quotidiens, j'espère que la semaine à venir sera bien accueillie par de nombreux amis vietnamiens », L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco della Seta, l'a déclaré lors d'une conférence de presse tenue le 13 novembre.

Le message de la semaine de cette année se concentre sur les similitudes en matière de nutrition saine entre l’Italie et le Vietnam.

L'événement phare de la semaine culinaire de cette année est l'atelier sur les aliments fermentés : « Décoder les effets jamais évoqués des aliments fermentés dans la vie quotidienne ». Si le Vietnam a de la sauce de poisson, l’Italie a du fromage… Ces deux ingrédients possèdent les saveurs caractéristiques des cuisines des deux pays et sont tous deux obtenus grâce au processus de fermentation de micro-organismes. La fermentation peut être considérée comme l’une des premières méthodes de transformation appliquées par l’homme pour conserver les aliments.

En plus d'informations intéressantes, la conférence a également attiré un large public avec de riches connaissances partagées par des professeurs de l'industrie des technologies alimentaires et des experts culinaires au Vietnam et à l'étranger.

Le public est enthousiaste à l’idée d’en apprendre davantage sur les aliments fermentés.

Des messages significatifs sur le goût et l'alimentation saine

La Semaine mondiale de la cuisine italienne est une initiative du ministère italien des Affaires étrangères qui se déroule chaque année dans de nombreux pays du monde, dont le Vietnam. Dans l’esprit de la Semaine de la cuisine italienne à travers le monde, le thème de la Semaine de la cuisine italienne au Vietnam transmet également des messages significatifs sur la convivialité, l’hospitalité et une alimentation saine sur la table italienne.

L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, M. Marco della Seta, a déclaré : « En tant qu'événement annuel, nous souhaitons continuer cette année à transmettre le message d'une cuisine italienne saine en utilisant les ingrédients les plus frais et les plus naturels, ainsi que des méthodes de transformation qui préservent le maximum de nutriments bénéfiques pour la santé. La cuisine italienne est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour la santé et la silhouette de tous. »

Les invités écoutent le partage de M. Marco della Seta - Ambassadeur d'Italie au Vietnam

Le régime méditerranéen sain italien est une culture aux racines historiques profondes. C'est pourquoi la semaine culinaire de cette année offre au public l'opportunité d'explorer le parcours de développement de la cuisine italienne à travers l'exposition « Goûtez ! Les Italiens et la cuisine 1970-2050 » - « Le plaisir de cuisiner, de prendre soin de soi et des autres à table est une culture ».

L'exposition ne se concentre pas seulement sur les plats et les méthodes de cuisson, mais offre également aux visiteurs une vue panoramique de l'agriculture, de l'élevage, de la diversité alimentaire, des défis environnementaux et sanitaires dans l'industrie culinaire, et de nombreuses autres perspectives intéressantes autour du thème de la cuisine et de la culture italiennes. « Le Goût de l'Italie ne se résume pas seulement à la nourriture, mais aussi à la vie, à l'amour et au partage. Nous souhaitons créer une expérience merveilleuse, non seulement pour les sens, mais aussi pour le cœur et l'âme des gens », ont déclaré Massimo Montanari et Laura Lazzaroni, co-commissaires de l'exposition.

Message de l'événement exposition - "Le plaisir de cuisiner, de prendre soin de soi et des autres à table est une culture"

Une exposition riche, une semaine riche d'expériences et une cuisine italienne riche. La Semaine de la cuisine italienne 2023 s'est terminée, ouvrant certainement un nouveau voyage de découverte avec des perspectives plus diversifiées pour les amateurs de cuisine au Vietnam.

Pour en savoir plus et ne pas manquer d'événements intéressants à venir, veuillez suivre la fanpage de l'ambassade d'Italie au Vietnam :

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