Le magazine culinaire Taste Atlas reconnaît le pain vietnamien comme le meilleur du monde

Le 15 mars, le célèbre site culinaire Taste Atlas a annoncé une liste de votes, dans laquelle le pain vietnamien a été classé le plus haut avec 4,6/5 étoiles parmi les 100 meilleurs sandwichs du monde. Possédant une saveur unique et distinctive, le banh mi est toujours recherché par les touristes internationaux lors de leur visite au Vietnam.

Taste Atlas identifie le pain croustillant, épicé et charnu servi avec des herbes, du piment et des cornichons comme représentant le goût vietnamien typique. On dit que l'élément qui donne au pain vietnamien sa saveur unique réside dans sa garniture intérieure. De nos jours, les garnitures des sandwichs sont de plus en plus diversifiées, comprenant du poulet, du porc, du bœuf, des fruits de mer, de la charcuterie ou du pâté, de la saucisse. Chaque région a une manière différente de préparer la garniture. Pour aider les visiteurs, Taste Atlas suggère quelques sandwicheries célèbres de notre pays à Hoi An, Ho Chi Minh Ville, Hanoi...

taste atlas banh mi viet nam ngon nhat the gioi hinh anh 1 — pain vietnamien Photo : Table de dégustation

Dans cette liste de vote, deux versions de banh mi ont contribué à rendre le Vietnam célèbre selon le classement de Taste Atlas, notamment le banh mi thit classé 9e avec 4,4/5 étoiles et le banh mi heo quay, classé 29e avec 4,3/5 étoiles. Ce n’est pas la première fois que le pain vietnamien est honoré par Taste Atlas. En février dernier, ce site culinaire annonçait également les 50 meilleurs plats de rue du monde, dans lesquels le pain vietnamien se classait 6e.

Le pain vietnamien est depuis longtemps reconnu comme délicieux dans le monde entier. Le 24 mars 2011, le mot « banh mi » a été reconnu dans l'Oxford English Dictionary avec la note « Un type de sandwich du Vietnam ». Cette nourriture de rue est également incluse dans de nombreux autres dictionnaires de renommée mondiale tels que Cambridge, Merriam-Webster...

Depuis longtemps, le pain vietnamien a traversé les frontières et est apparu dans de nombreux magasins à travers le monde. Les experts culinaires affirment que grâce à ses épices et garnitures uniques, le pain vietnamien est particulièrement populaire auprès des touristes étrangers.

« Les touristes occidentaux comme nous, lorsqu'ils pensent au banh mi vietnamien, sont souvent impressionnés par ce sandwich copieux, riche en pâté, mais aussi en concombre, en fil de porc, en herbes, en sauce ou en sauce chili. Le prix est extrêmement abordable, même inférieur à 3 dollars. Goûtez au banh mi une fois, je trouve qu'il est extrêmement délicieux », a commenté un touriste étranger.

Une autre touriste a déclaré : « Nous sommes à Saïgon et nous nous apprêtons à déguster l'un des plats vietnamiens les plus connus des touristes internationaux : le banh mi. Le Vietnam regorge de délicieux plats de rue. Mais lorsqu'on interroge les touristes étrangers, la plupart mentionnent le banh mi, un plat que l'on trouve à presque tous les coins de rue du Vietnam. »

Le fait que le pain vietnamien soit classé numéro 1 dans la liste de vote d'un prestigieux site Web culinaire mondial montre en partie que l'attrait et la qualité de ce plat rustique sont de plus en plus connus et reconnus par les amis du monde entier. Il n’est pas exagéré de dire que le banh mi a fait connaître l’histoire culinaire du Vietnam au-delà de ses frontières et est de plus en plus apprécié par de nombreux touristes internationaux lorsqu’ils viennent explorer la culture culinaire unique de la bande de terre en forme de S.

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