Pourquoi le prix des porcs vivants n’a-t-il pas augmenté comme beaucoup de gens l’attendaient ?

Des morceaux de porc sont importés sur les marchés de gros de Hô-Chi-Minh-Ville - Photo : N.TRI

Selon les informations de nombreux agriculteurs de la région du Sud, le prix de vente des porcs vivants le 12 octobre était généralement de 63 000 à 66 000 VND/kg selon le type, en baisse de 1 000 à 2 000 VND par rapport à la semaine précédente et de 2 000 à 3 000 VND par rapport au prix élevé du mois dernier.

De même, les régions des Hauts Plateaux et du Nord ont également enregistré des prix du porc vivant fluctuant entre 62 000 et 66 000 VND/kg selon le type et l'emplacement. Entre-temps, en août et septembre, le prix des porcs vivants a atteint dans certains endroits 68 000 VND/kg et de nombreux experts estiment qu'il continuera d'augmenter.

S'adressant à Tuoi Tre Online , M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association du bétail de Dong Nai, a déclaré que certains experts et agriculteurs s'attendent à ce que les prix du porc augmentent progressivement vers la fin de l'année, car l'offre de porcs vivants a tendance à diminuer, tandis que la demande augmente souvent au cours des derniers mois.

Cependant, parallèlement à la réduction de l’offre, la demande de consommation est également faible, ce qui fait que les prix du porc n’augmentent pas comme prévu à l’heure actuelle.

« En raison de l'impact des maladies, des tempêtes et des inondations, ainsi que de l'offre limitée de porcelets, l'offre de porcs vivants dans de nombreux endroits pourrait avoir diminué de 10 à 15 % par rapport à la période d'étable. Parallèlement, la demande diminuerait d'environ 10 à 20 % », a déclaré M. Doan.

De même, un représentant de la société Vissan a déclaré que malgré les promotions continues, le pouvoir d'achat des produits à base de porc n'a pas augmenté comme prévu ces derniers temps, diminuant même parfois de 20 à 25 % par rapport aux années où la demande était stable.

De nombreux détaillants estiment que les consommateurs continuent de réduire leurs dépenses, de sorte que la demande des consommateurs en général et de porc en particulier reste à un niveau bas pendant longtemps, même la saison de consommation de pointe du Têt cette année est inférieure à celle de chaque année.

Malgré la tendance à la baisse, de nombreux agriculteurs ont déclaré que le prix des porcs vivants est resté à un bon niveau ces dernières années, notamment supérieur à celui de la même période l'année dernière d'environ 11 000 à 13 000 VND/kg.

« Si l'élevage est productif et peu affecté par les maladies, les éleveurs peuvent actuellement réaliser un bénéfice d'environ 5 000 VND par kg de porcs vivants vendus. Ce niveau de bénéfice est stable et suffisant pour stimuler la reconstitution du cheptel », a déclaré M. Doan.

Le marché de gros présente de nombreux petits cochons

Selon les informations du marché de gros de produits alimentaires de Hoc Mon (HCMC), la quantité de porcs importés sur le marché le 11 octobre était d'environ 5 239 petits porcs (abattus) - soit l'équivalent de 368 tonnes, dont plus de 451 petits porcs et 4 788 gros porcs.

Le prix de gros du porc sur le marché est de 77 000 à 84 000 VND/kg selon le type. Escalope de porc : cuisse 78 000 VND/kg, côtelette de porc 76 000 VND/kg, jambon 60 000 - 68 000 VND/kg, travers de porc 145 000 VND/kg...

Source : https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm