Les parents doivent faire attention à choisir le bon lait.

Un nutritionniste pédiatrique met en garde : près de 50 % des enfants ne reçoivent pas suffisamment de nutriments

Selon le rapport de NielsenIQ sur le marché du lait liquide au Vietnam de septembre 2022 à août 2023, l'industrie du yaourt et du lait aux fruits a augmenté de plus de 26 % ; tandis que l’industrie du lait liquide a connu une baisse de 8 % de ses ventes. C’est aussi la preuve de la triste réalité : même si le mot « lait » figure dans le nom, le produit n’a pas nécessairement la même valeur nutritionnelle.

Certaines études montrent que la consommation de boissons gazeuses contenant beaucoup de sucre par les enfants nuit au développement des os et des dents, entraînant des conséquences négatives sur la santé. La teneur élevée en sucre des jus de fruits et des boissons à base de lait augmente également le mauvais cholestérol dans le sang et augmente la graisse viscérale, ce qui peut provoquer une stéatose hépatique chez les enfants et d’autres conséquences. C'est peut-être pour cela qu'après avoir donné à votre enfant pendant une longue période des boissons gazeuses contenant du lait, vous le voyez seulement prendre du poids, parfois en surpoids, obèse mais sans grandir en taille.

L'experte en nutrition Nguyen Thi Thu Hau met en garde contre les risques liés au manque de nutriments chez les enfants.

Concernant cette question, le Dr Nguyen Thi Thu Hau, chef du département de nutrition de l'hôpital pour enfants 2, a quelques informations supplémentaires à partager. Le développement des enfants doit être assuré par un apport énergétique suffisant grâce à des groupes de nutriments essentiels. En particulier, les protéines, en particulier les précieuses protéines provenant de sources de protéines du lait, ont une valeur biologique élevée et sont essentielles au développement des muscles, des protéines internes, des os et des articulations, etc. De plus, des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et les vitamines dans les bonnes proportions aideront les enfants à développer une taille optimale. Par conséquent, fournir un excès d’énergie provenant uniquement des glucides n’aidera pas le corps des enfants à rester en bonne santé et à se développer de manière complète.

Le Dr Hau a également partagé : le calcium et la vitamine D contenus dans le lait aident à bien absorber le calcium et participent à la fonction immunitaire, ce qui est également important pour le développement des enfants. Cependant, l'étude SEANUTS II - une enquête régionale sur la nutrition en Asie du Sud-Est qui a recueilli des données sur près de 14 000 enfants âgés de six mois à 12 ans en 2022 - a montré que plus de 70 % des enfants ne répondaient pas à leurs besoins moyens en calcium et plus de 84 % ne répondaient pas à leurs besoins moyens en vitamine D.

Sans compter que les jus de fruits contenant du lait sont très addictifs pour les enfants car ils sont sucrés et ont de nombreuses saveurs différentes. C’est pourquoi de nombreux enfants aiment boire uniquement du yaourt ou du jus de fruits avec du lait. Les parents changent de type d'alcool et ne boivent pas parce que cela ne leur convient pas.

Conseil du médecin : 2,7 grammes de protéines sont une condition préalable pour choisir le bon lait standard

Alors comment choisir le lait liquide pour les enfants ? Pour les enfants de plus d'un an, lorsqu'ils peuvent commencer à utiliser du lait frais dans leur régime lacté quotidien, nous devons choisir le bon lait liquide (lait frais ou lait reconstitué/stérilisé), ou le lait maternisé prêt à mélanger (en suivant les normes prescrites et en ayant une note sur l'âge d'utilisation). Les parents ne devraient choisir que du lait liquide dont la teneur en protéines est d’au moins 2,7 grammes/100 ml. Il s’agit de la norme du lait liquide correctement nutritif selon la réglementation du ministère de la Santé. Parmi les nombreuses substances, QCVN 5-1:2010/BYT choisit uniquement d'évaluer la teneur en protéines car il s'agit de l'indice le plus important et il permet d'évaluer le niveau de dilution du lait et des boissons liquides contenant du lait. De plus, il s’agit également d’un indicateur de type A, signifiant « test obligatoire pour l’évaluation de la conformité ». Le docteur Thu Hau a également indiqué que les besoins en protéines des enfants de 4 à 6 ans sont de 20 à 30 g/jour. Si les parents donnent à leurs enfants 3 boîtes de lait standard, cela assurera 50 à 70 % des besoins quotidiens en protéines (~ 15 g de protéines à haute valeur biologique) et 70 à 80 % des besoins en calcium et en minéraux importants pour le développement osseux.

Le lait standard doit avoir une teneur en protéines de 2,7 grammes/100 ml, selon les normes du ministère de la Santé.

Malgré ce qui précède, les consommateurs sont en réalité confrontés à d’innombrables pièges commerciaux lorsqu’ils achètent du lait : ils supposent que tous les produits laitiers en vente sont du lait standard. Il existe en fait de nombreuses boissons gazeuses qui contiennent du lait. Mais non, il y a aussi le mot "lait" mais la teneur en lait est très faible, les protéines et le calcium sont très faibles (par rapport aux normes du ministère de la Santé). Il est donc nécessaire de fournir aux consommateurs des informations complètes afin d’éviter toute confusion au moment de choisir pour leurs enfants. Les produits liés à la santé des enfants, en particulier les produits étiquetés « lait », doivent disposer d’informations complètes, transparentes et claires afin que les parents puissent décider de leurs besoins d’achat. Ils ne doivent pas être « induits en erreur » par une série d’informations supplémentaires imprimées en gros caractères sur l’étiquette.

Les consommateurs ont besoin d'aide pour choisir entre différents types de « boissons à base de lait »

Le Dr Thu Hau convient que nous devons prendre des mesures pour aider les consommateurs à choisir leur lait. La coordination active entre les secteurs de la santé et de la nutrition et les producteurs, fournisseurs et distributeurs d'aliments, la transparence dans la fourniture d'informations sur les produits, ainsi que la sensibilisation des consommateurs sont des facteurs essentiels pour que nos enfants bénéficient des meilleurs soins nutritionnels et de santé, assurant le développement optimal des générations futures du pays.

Lien source: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm