Aquaculture en eau saumâtre et marine : de nouvelles perspectives de récolte

(Journal de Quang Ngai) - Depuis avant le Nouvel An lunaire d'At Ty 2025 jusqu'à aujourd'hui, les aquaculteurs de la province ont été ravis car ils ont eu de bons revenus. Actuellement, les localités se concentrent sur la plantation de semences aquacoles avec de nombreuses attentes pour la nouvelle année.

Le cobia est de saison et a un bon prix.

Bien que nous ne soyons pas encore dans la haute saison de récolte, depuis avant le Têt jusqu'à maintenant, la demande du marché a augmenté, de sorte que les producteurs de fruits de mer de Ly Son ont profité de l'occasion pour récolter et vendre aux commerçants. Actuellement, le prix du cobia est élevé, ce qui rend les agriculteurs très enthousiastes.

Depuis les vacances du Têt, de nombreux commerçants ont loué des bateaux pour se rendre dans les cages d'aquaculture des habitants de Ly Son afin d'acheter du cobia et de l'amener sur le continent pour le consommer. M. Pham Van Tham, du village de Dong An Hai, a déclaré que sa famille élève 40 cages de cobia, de mérous et de homards. Récemment, j'ai vendu environ 3 tonnes de cobia. Le prix que les commerçants achètent au radeau est de 170 000 VND/kg, il y a donc un bénéfice. « Ce n’est pas encore la haute saison des récoltes. Cependant, en raison du fort marché du cobia, les agriculteurs vendent de manière proactive des lots de poissons qui ont atteint un poids de 5 à 6 kg/poisson. « Ceux qui vendent en grandes quantités appellent les commerçants pour venir au radeau pour les peser, ceux qui vendent en petites quantités et les amènent rarement au port pour les vendre », a partagé M. Tham.

Les habitants de Ly Son récoltent le cobia pour le vendre aux commerçants.

Le district de Ly Son compte actuellement plus de 1 710 cages à poissons et à crevettes de 57 ménages aquacoles en mer, d'une superficie de 12 hectares. La plupart des systèmes d’élevage en cage sont convertis en nouvelles cages et radeaux, appliquant une technologie respectueuse de l’environnement. Les espèces d'élevage sont également plus diversifiées comme le cobia, le mérou, la carangue géante, la castagnole, le homard.

La présidente du comité populaire du district de Ly Son, Pham Thi Huong, a déclaré que l'aquaculture en cage est une nouvelle direction dans le développement économique du district. Ces derniers temps, le district a accordé une attention particulière au soutien aux populations par le biais de nombreuses politiques préférentielles, de sorte que l'industrie locale de l'élevage en cage de fruits de mer se développe de plus en plus. Ces dernières années, les agriculteurs ont acquis beaucoup d’expérience en élevant certains types de fruits de mer de grande valeur qui sont populaires sur le marché, ce qui leur permet de réaliser des bénéfices. De plus, la récolte de cette année bénéficie d'un climat favorable, de peu de maladies des poissons, d'un marché de consommation solide et de prix plus élevés que l'année dernière, ce qui aide les agriculteurs à avoir de bons revenus.

Focus sur l'aquaculture en eau saumâtre

Selon la structure du calendrier saisonnier du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la première saison d'aquaculture en eau saumâtre de l'année commence à partir de février du calendrier solaire. C'est pourquoi, depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, les ménages aquacoles des localités se sont concentrés sur le nettoyage des étangs et la préparation de la nouvelle récolte. Les principaux objets agricoles sont les crevettes à pattes blanches et les escargots. En plus d'une préparation minutieuse de la part de la population, le secteur agricole et les autorités locales ont fourni des instructions spécifiques sur les calendriers de cultures, les techniques agricoles et la qualité des reproducteurs...

Étang aux escargots de M. Nguyen Bao, dans la commune de Duc Minh (Mo Duc).

M. Nguyen Bao, du village de Van Ha, commune de Duc Phong (Mo Duc) possède actuellement 4 étangs d'aquaculture dans le village de Minh Tan Bac, commune de Duc Minh, d'une superficie totale de 12 000 mètres carrés (3 000 m2/étang). Auparavant, M. Bao élevait des crevettes à pattes blanches dans cette région, mais ces dernières années, il s'est tourné vers l'élevage d'escargots. Actuellement, M. Bao a élevé 3 étangs à escargots avec 250 000 escargots et nettoie l'étang restant pour transférer les escargots d'autres étangs, créant ainsi un nouvel environnement agricole, aidant les escargots à grandir rapidement et limitant les maladies.

Selon les statistiques du Département provincial des pêches, il existe actuellement dans la province environ 84,5 hectares d'aquaculture en eau saumâtre pour la récolte d'hiver 2024 encore en cours, dont 44,9 hectares sont destinés à l'élevage de crevettes ; 39,6 hectares d'élevage d'escargots, concentrés dans le district de Mo Duc et la ville de Duc Pho. D’ici 2025, le secteur provincial des pêches vise à cultiver près de 440 hectares d’aquaculture en eau saumâtre et marine ; la production a atteint plus de 9 500 tonnes.

M. Bao a expliqué que l’étape la plus importante d’une nouvelle culture est le nettoyage de l’étang. Car après une récolte, tous les déchets, excès de nourriture, agents pathogènes... s'accumulent au fond de l'étang. Si le processus de rénovation de l'étang n'est pas bon, cela entraînera une croissance lente des crevettes et certaines maladies.

Selon les éleveurs d’escargots, depuis la période précédant le Têt jusqu’à aujourd’hui, le prix des escargots est assez élevé. Actuellement, les escargots coûtent 280 000 VND/kg (100 escargots/kg), ce qui permet aux agriculteurs de gagner des revenus élevés. Les agriculteurs s’attendent donc à ce que cette nouvelle culture soit très fructueuse.

Pour élever efficacement les produits aquatiques, le secteur agricole provincial a recommandé aux gens de suivre le calendrier des cultures, d'assurer les processus agricoles et de surveiller l'évolution des conditions météorologiques pour prévenir de manière proactive les maladies. Dans le même temps, l’utilisation des aliments et des produits utilisés dans l’aquaculture doit garantir la qualité, sans utiliser d’antibiotiques ou de produits chimiques figurant sur la liste des substances interdites émise par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural.

Article et photos : H.HOA - X.THIEN

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