Les boissons rafraîchissantes sont populaires pendant la saison chaude

Le temps chaud augmente la demande de boissons rafraîchissantes et rafraîchissantes. En conséquence, les produits répondant à ce besoin sont également de plus en plus diversifiés, répondant aux goûts des consommateurs.

Les fruits juteux sont le choix préféré des consommateurs lors des journées chaudes.

À l’approche de la saison chaude, le marché des boissons gazeuses et des aliments rafraîchissants devient plus animé et diversifié. Les supermarchés et les épiceries privilégient l’exposition de nombreux produits de boissons en canette tels que les jus de fruits, les boissons gazeuses et les tisanes. Parallèlement, les cafés-terrasses et les chariots mobiles attirent également un grand nombre de clients avec des boissons telles que le jus de canne à sucre, le thé au kumquat, les jus de fruits, les smoothies, etc., pratiques et abordables.

De plus, les cafés mettent constamment à jour leurs menus, ajoutant de nouveaux plats rafraîchissants pour répondre à la demande du marché. M. Doan Tran Phu Nguyen, propriétaire de la boutique d'eau Be Xiu (quartier 1, ville de Vinh Long), a déclaré : « Pendant la saison chaude, les boissons rafraîchissantes sont toujours une priorité pour les clients. La tendance actuelle est aux produits d'origine naturelle, contribuant à purifier l'organisme. Pour répondre à ce besoin, la boutique a minimisé la quantité de sucre dans le mélange, exploitant la douceur naturelle des fruits frais et du sucre candi, ce qui rend la boisson à la fois rafraîchissante et bénéfique pour la santé. La boutique a également mis à jour des boissons rafraîchissantes telles que le ginseng aux algues, le chrysanthème, la canne à sucre, le jus de noix de coco et de citron vert, le jus de noix de coco au jasmin et le citron vert thaïlandais, et propose plus de 15 types de jus de fruits variés comme l'orange, la goyave, la pomme, la carotte, la pastèque… ».

A cette occasion, les services de commande en ligne de boissons fraîches ont également fortement augmenté. « La consommation d'eau froide peut doubler, voire tripler, par rapport aux jours normaux, notamment aux heures de pointe, entre midi et soir. Pour répondre à la demande dans les meilleurs délais, nous avons mis en place des systèmes de livraison en libre-service et une coopération avec les unités de transport. Parallèlement, nos effectifs ont été renforcés de 5 à 7 personnes pour mieux servir nos clients », a déclaré M. Nguyen.

Venant de couper une noix de coco pour la vendre à un client, M. Nguyen Quang Vinh (quartier 3, ville de Vinh Long) a déclaré : « Au second semestre de l'année dernière, le prix de la noix de coco séchée n'était que d'environ 6 000 VND/fruit, mais il approche désormais les 15 000 VND/fruit. Le prix de la noix de coco à boire a également presque doublé, car le propriétaire du jardin stocke la marchandise pour ne vendre que des noix de coco séchées, ce qui rend les noix de coco fraîches rares. Le prix ne descend pas en dessous de 10 000 VND/fruit, mais il reste difficile de s'approvisionner. » Le temps chaud entraîne une forte augmentation de la consommation de noix de coco. Selon M. Vinh, il vend 100 à 200 fruits par jour, soit le double du montant précédent. Les passants aiment boire des petites noix de coco en raison de leur eau sucrée. Ce type de noix de coco contient peu d'eau, son prix de détail est donc de 6 000 VND/fruit, 50 000 VND/10 fruits.

Mme Dao Ngoc Hue (commune de Thien My, district de Tra On) - une acheteuse de noix de coco, a déclaré que le prix actuel des noix de coco fraîches dans le jardin est de 100 000 VND/douzaine (12 fruits), soit une augmentation de près de 30 000 VND/douzaine par rapport à avant le Têt ; Le prix de détail sur le marché fluctue entre 130 000 et 140 000 VND la douzaine. En particulier, le prix de la noix de coco séchée a grimpé en flèche à plus de 150 000 à 160 000 VND la douzaine. Selon Mme Hue, le prix élevé des noix de coco fraîches et séchées est principalement dû à une forte demande d'exportation, qui réduit l'offre intérieure. En outre, la noix de coco n’est pas seulement une boisson rafraîchissante populaire, mais également un ingrédient important dans l’industrie de transformation des aliments et des cosmétiques, contribuant à faire grimper les prix de la noix de coco.

Si au cours des premiers mois de l'année le prix du citron était seulement d'environ 7 000 à 9 000 VND/kg, il est maintenant passé à 17 000 à 19 000 VND/kg. Avec plus de 4 hectares de citrons violets, M. Ho Minh Tham (commune de Tich Thien, district de Tra On) a déclaré : « Le prix des citrons a encore augmenté en raison de la contre-saison. La production a diminué tandis que la demande du marché a augmenté. Un hectare de terre plantée de citrons, bien entretenu, peut atteindre un rendement moyen de plus d'une tonne. Lorsque le prix des citrons augmente, les jardiniers peuvent réaliser un bénéfice de près de dix millions de VND/hectare. Ceux qui peuvent gérer les citrons pendant la contre-saison peuvent les vendre à un prix plus élevé. »

En plus de l'eau de coco et du citron frais, les fruits juteux comme la pastèque, le pamplemousse, le cantaloup, les oranges, les mandarines, etc. se vendent également bien lors des journées chaudes. Selon de nombreux détaillants, le pouvoir d’achat pour cet article a augmenté d’environ 20 % par rapport aux jours normaux. Actuellement, le melon coûte entre 4 000 et 5 000 VND/kg ; Pastèque 8 000-10 000 VND/kg, pamplemousse (grade 1) 45 000-50 000 VND/kg, cantaloup 75 000-80 000 VND/kg, ananas thaï 120 000 VND/kg...

Mme Nguyen Thi Thu Cuc, vendeuse de fruits au marché de Vinh Long, a déclaré : « Plus le temps est ensoleillé, plus les fruits juteux comme le pamplemousse, le melon, le fruit du dragon, l'ananas, etc. sont populaires. L'offre de ces fruits est abondante, de sorte que les prix de vente ne fluctuent pas beaucoup, ce qui facilite le choix des clients. »

La hausse des températures a augmenté la demande d’aliments frais.

Le temps chaud fatigue le corps et fait perdre l'appétit rapidement, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer se tournent vers des boissons fraîches, des jus de légumes et de fruits frais pour compléter la nutrition de leur famille. En choisissant des fruits au marché, Mme Thanh Huong (quartier 3, ville de Vinh Long) a confié : « Lorsqu'il fait chaud, j'achète souvent du pamplemousse et du melon pour les manger ou j'en presse le jus pour les boire. Si j'ai le temps, je prépare d'autres boissons comme du ginseng de melon d'hiver, de l'hydrocotyle de coco… que je bois avec de l'eau filtrée pour préserver la santé de ma famille pendant la saison chaude. »

Pendant la saison chaude, la demande de boissons rafraîchissantes et de fruits frais devrait continuer à augmenter. Pour protéger leur santé, les consommateurs devraient choisir des sources alimentaires de qualité, associées à une alimentation saine, pour aider le corps à mieux s’adapter pendant les journées chaudes.

Afin de stimuler la consommation, le centre commercial Nguyen Kim propose un programme de réduction de 25 à 35 % sur les mixeurs, les presse-agrumes, les mixeurs multifonctions des marques Philips, Sharp, Panasonic... Le supermarché Cho Lon Furniture and Electrical propose une réduction de 50 % sur de nombreux purificateurs d'eau des marques Philips, Mutosi, Sunhouse... à partir de seulement 1,59 million de VND.

Article et photos : THAO TIEN

Source : https://baovinhlong.vn/tin-moi/202503/nuoc-uong-giai-nhet-hut-hang-mua-nong-3be7acf/